很多人都認(rèn)為，與其他干型葡萄酒相比，甜葡萄酒所含的卡路里更高，但事實(shí)真是如此嗎？
今天，要為甜葡萄酒正名，還它一個(gè)清白。
人們都知道，水、酒精、糖、酸和單寧是葡萄酒的主要組成部分。但是，相同重量的酒精和糖分，酒精所含的卡路里比碳水化合物（糖）所含的卡路里要高，因此與糖分相比，酒精對(duì)葡萄酒所含熱量的影響更大。
波爾多紅葡萄酒的酒精度一般為13.5%，這就意味著一杯葡萄酒酒精轉(zhuǎn)化而來的熱量大約有137卡路里。一杯波爾多紅葡萄酒最多含有0.444g糖，所以從糖分轉(zhuǎn)化而來的熱量只有2卡路里。因此，一杯波爾多紅葡萄酒大約含有139卡路里。
一般來說，莫斯卡托甜白葡萄酒的酒精度為5.5%，從酒精轉(zhuǎn)化得到56卡路里。一杯莫斯卡托甜白葡萄酒含有16.28g糖，所以由糖分轉(zhuǎn)化而來的熱量有65卡路里。因此，一杯莫斯卡托甜白葡萄酒大約含有121卡路里。
以上是個(gè)比較極端的例子，因?yàn)椴⒉皇撬械奶鹌咸丫贫枷衲箍ㄍ刑鸢灼咸丫颇菢雍羞@么低的酒精度。但這個(gè)例子也如實(shí)地告訴人們，與含糖量相比，酒精含量對(duì)葡萄酒所含卡路里的影響更大。
所以不用害怕喝白葡萄酒發(fā)胖了，干燥的秋天一起來約一杯滋潤(rùn)甜美的白葡萄酒吧！（紅酒世界網(wǎng)）
