河南省人大副主任劉滿倉致辭
9月9日，由商務(wù)部和貴州省人民政府主辦的第七屆中國（貴州）國際酒類博覽會在貴陽盛大開幕。河南省人大副主任劉滿倉、省商務(wù)廳副廳長李若鵬、省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮帶隊19家豫酒企業(yè)集體參展，向天下客商隆重推介豫酒。
《豫滿中華·豫酒推介會》由李若鵬主持，中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會副會長盧鵬起、貴州省副省長郭瑞民、貴州省人大副主任傅傳耀、中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才、中國酒類流通協(xié)會會長王新國、中國酒業(yè)協(xié)會副理事長宋書玉、中國酒類流通協(xié)會專職副會長劉員等領(lǐng)導(dǎo)出席。會上，豫酒領(lǐng)軍企業(yè)——仰韶酒業(yè)董事長侯建光代表19家豫酒企業(yè)作主旨發(fā)言，分享《弘揚(yáng)工匠精神，打造豫酒品牌》的仰韶方案。
中國國際貿(mào)易促進(jìn)會副會長盧鵬起致辭
一、匠心釀酒，專注主業(yè)謀發(fā)展
在第十二屆全國人民代表大會第四次會議上，培育精益求精的工匠精神首度寫入李克強(qiáng)總理政府工作報告。何謂工匠精神？侯建光表示，它代表著一個時代的氣質(zhì)，專注、踏實、精益求精，一生只做一件事，做到極致。
在白酒行業(yè)，工匠精神最佳表現(xiàn)就是專注；在仰韶，我們只有釀酒一個主業(yè)。侯建光說，我們提出的“品質(zhì)仰韶”，就是要打造讓消費者認(rèn)可的“四好產(chǎn)品”：
一是好看：箱子放在眼前好看，打開箱子看盒子、拆開盒子看瓶子，賞心悅目；二是好聞：打開瓶子，傾入杯中，鼻嗅其間，舒適快意；三是好喝：喝著舒服、柔順，不產(chǎn)生刺喉、辛辣等不適現(xiàn)象；四是好受：喝完短期內(nèi)能快醒，不口渴，不宿醉。
侯建光介紹，為達(dá)到這“四好”標(biāo)準(zhǔn)，仰韶重點從“五化三研”入手。“五化”即五個精細(xì)化：產(chǎn)品設(shè)計精細(xì)化、采購供應(yīng)精細(xì)化、產(chǎn)品檢驗精細(xì)化、成品包裝精細(xì)化、全程質(zhì)量管理精細(xì)化。“三研”即三個研究：微生物代謝研究、風(fēng)味物質(zhì)組成研究、食品安全指標(biāo)研究。
同時，仰韶還在行業(yè)率先建立了食品安全追溯體系，成為國家白酒首批三家試點單位之一，實現(xiàn)了對原材料入庫、貯存、出庫、生產(chǎn)使用、制曲、發(fā)酵、蒸餾、勾調(diào)、灌裝等9個過程和關(guān)鍵控制點的全方位覆蓋。
侯建光表示，一個擁有工匠精神、推崇工匠精神的企業(yè)或國家，必然要少一些浮躁，多一些純粹；少一些投機(jī)取巧，多一些腳踏實地；少一些急功近利，多一些專注持久；少一些粗制濫造，多一些優(yōu)品精品。核心是匠心做事，專注專一，實業(yè)興邦。
貴州省副省長郭瑞民致辭
二、重視科研，創(chuàng)新香型填空白
在全國白酒版圖上，提到貴州自然聯(lián)想到醬香，說到四川又聯(lián)想起濃香，白酒品牌與地域文化、地方特色緊密相連。而反觀豫酒，白酒香型和風(fēng)格問題一直是困擾發(fā)展的大問題。侯建光認(rèn)為，豫酒多年來之所以發(fā)展速度緩慢，一個重要的原因就是企業(yè)科研氛圍不濃郁，缺乏創(chuàng)新，導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，市場競爭力薄弱，無法形成明確的版塊標(biāo)識。
侯建光表示，豫酒要想走向全國，產(chǎn)品就必須得有讓人記得住的香型，釀造出具有河南地域特色、文化特色、工藝特色的好酒。落實到企業(yè)，就是要注重技術(shù)創(chuàng)新，提升內(nèi)在品質(zhì)，專注于酒體風(fēng)格的研究，抓住消費者口味的變化，抓住市場潮流的變化，及時研發(fā)出適銷對路的新產(chǎn)品，打造核心競爭力。
正是基于這種認(rèn)識，仰韶酒業(yè)從2006年開始就著手打造技術(shù)團(tuán)隊，提出了“不拘一格、自成一格”的研發(fā)思路，聯(lián)合江南大學(xué)釀酒中心等國內(nèi)一流科研機(jī)構(gòu)，成立了河南首個白酒博士后研發(fā)基地，企業(yè)投入數(shù)千萬元進(jìn)行技術(shù)改造、引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，最終在傳統(tǒng)香型、酒體風(fēng)格創(chuàng)新方面取得了突破性進(jìn)展，創(chuàng)新形成了中國白酒第13種香型—陶香型白酒，結(jié)束了豫酒長期無獨立自主香型的局面，成就了超級大單品—仰韶彩陶坊，并連續(xù)五年以30%的速度逆勢增長，重塑了行業(yè)地位。
河南省商務(wù)廳副廳長李若鵬主持會議
三、以人為本，打造團(tuán)隊增活力
民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠為根。食品安全，關(guān)乎每個人的健康和生命，是企業(yè)從事社會化經(jīng)營的道德與法律底線。侯建光介紹，仰韶樹立百年品牌意識，始終堅持“質(zhì)量、誠信、服務(wù)”的經(jīng)營理念，并不斷加強(qiáng)對員工的安全教育、法制教育，確保生產(chǎn)的每一瓶酒都符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，守牢了生命線，成就了仰韶酒業(yè)獨特的企業(yè)文化，培育了一支有共同追求的仰韶團(tuán)隊。
在仰韶的人才培養(yǎng)與團(tuán)隊打造上，侯建光表示，我們克服了片面業(yè)績觀、畸形人才觀，不唯學(xué)歷、不唯資歷、不唯職務(wù)、不唯職稱、量才適用，注重團(tuán)隊協(xié)作，從不求全責(zé)備。同時，公司定期開展拓展訓(xùn)練、培訓(xùn)學(xué)習(xí)，凝聚團(tuán)隊意識、協(xié)同意識，提升職業(yè)素養(yǎng)，讓員工在仰韶真正找到歸屬感，沉淀形成了穩(wěn)定、有活力的仰韶團(tuán)隊，10多年來核心高層沒有變動，而且還增加了新人，從未引發(fā)戰(zhàn)略方向調(diào)整。
仰韶酒業(yè)董事長侯建光發(fā)言
四、反哺社會，公益善舉樹美譽(yù)
侯建光表示，仰韶在企業(yè)發(fā)展的同時，始終不忘反哺社會，承擔(dān)社會責(zé)任。一是對內(nèi)倡導(dǎo)仁孝文化，設(shè)立了“仁孝基金”，公司每年投入近千萬元回饋在職員工的父母，每年春節(jié)以匯票的形式快遞給員工父母。二是連續(xù)四年開展“你喝酒、我代駕”公益活動，累計為百萬人次免費提供代駕服務(wù)。三是每年出資近千萬元用于社會公益事業(yè)，捐建學(xué)校圖書室，關(guān)心留守兒童，關(guān)愛出租車司機(jī)等。四是每年夏天高考之際，動員全體職工分赴各個考點，為考生和家長們送水降溫，彰顯企業(yè)愛心。通過不斷的公益善舉，為豫酒企業(yè)的品牌打造貢獻(xiàn)了仰韶溫度。
侯建光介紹，每個名酒品牌背后都有其深厚的文化淵源。仰韶酒業(yè)位于舉世聞名的7000年仰韶文化發(fā)源地—三門峽市澠池縣，在產(chǎn)品設(shè)計上，我們將仰韶彩陶文化融入產(chǎn)品設(shè)計理念，以出土的仰韶彩陶魚紋葫蘆瓶作為外形，探索陶制器具在白酒生產(chǎn)中的應(yīng)用，始終傳承仰韶文化、反哺仰韶文化。
時間是最偉大的雕刻師，唯有創(chuàng)新與工匠精神，才能成為引領(lǐng)未來的核心力量。侯建光表示，我們將借助酒博會平臺，認(rèn)真學(xué)習(xí)黔酒先進(jìn)經(jīng)驗和技術(shù)，沉潛內(nèi)修，互利合作，以匠人之心去釀酒、去經(jīng)營，努力在磨礪與探索中重塑豫酒板塊、再造豫酒輝煌。
