河南省人大副主任劉滿倉(cāng)致辭
9月9日，由商務(wù)部和貴州省人民政府主辦的第七屆中國(guó)（貴州）國(guó)際酒類(lèi)博覽會(huì)在貴陽(yáng)盛大開(kāi)幕。河南省人大副主任劉滿倉(cāng)、省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)李若鵬、省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮帶隊(duì)19家豫酒企業(yè)集體參展，向天下客商隆重推介豫酒。
《豫滿中華·豫酒推介會(huì)》由李若鵬主持，中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)盧鵬起、貴州省副省長(zhǎng)郭瑞民、貴州省人大副主任傅傳耀、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才、中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)宋書(shū)玉、中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)專(zhuān)職副會(huì)長(zhǎng)劉員等領(lǐng)導(dǎo)出席。會(huì)上，豫酒領(lǐng)軍企業(yè)——仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)侯建光代表19家豫酒企業(yè)作主旨發(fā)言，分享《弘揚(yáng)工匠精神，打造豫酒品牌》的仰韶方案。
中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)盧鵬起致辭
一、匠心釀酒，專(zhuān)注主業(yè)謀發(fā)展
在第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)第四次會(huì)議上，培育精益求精的工匠精神首度寫(xiě)入李克強(qiáng)總理政府工作報(bào)告。何謂工匠精神？侯建光表示，它代表著一個(gè)時(shí)代的氣質(zhì)，專(zhuān)注、踏實(shí)、精益求精，一生只做一件事，做到極致。
在白酒行業(yè)，工匠精神最佳表現(xiàn)就是專(zhuān)注；在仰韶，我們只有釀酒一個(gè)主業(yè)。侯建光說(shuō)，我們提出的“品質(zhì)仰韶”，就是要打造讓消費(fèi)者認(rèn)可的“四好產(chǎn)品”：
一是好看：箱子放在眼前好看，打開(kāi)箱子看盒子、拆開(kāi)盒子看瓶子，賞心悅目；二是好聞：打開(kāi)瓶子，傾入杯中，鼻嗅其間，舒適快意；三是好喝：喝著舒服、柔順，不產(chǎn)生刺喉、辛辣等不適現(xiàn)象；四是好受：喝完短期內(nèi)能快醒，不口渴，不宿醉。
侯建光介紹，為達(dá)到這“四好”標(biāo)準(zhǔn)，仰韶重點(diǎn)從“五化三研”入手。“五化”即五個(gè)精細(xì)化：產(chǎn)品設(shè)計(jì)精細(xì)化、采購(gòu)供應(yīng)精細(xì)化、產(chǎn)品檢驗(yàn)精細(xì)化、成品包裝精細(xì)化、全程質(zhì)量管理精細(xì)化。“三研”即三個(gè)研究：微生物代謝研究、風(fēng)味物質(zhì)組成研究、食品安全指標(biāo)研究。
同時(shí)，仰韶還在行業(yè)率先建立了食品安全追溯體系，成為國(guó)家白酒首批三家試點(diǎn)單位之一，實(shí)現(xiàn)了對(duì)原材料入庫(kù)、貯存、出庫(kù)、生產(chǎn)使用、制曲、發(fā)酵、蒸餾、勾調(diào)、灌裝等9個(gè)過(guò)程和關(guān)鍵控制點(diǎn)的全方位覆蓋。
侯建光表示，一個(gè)擁有工匠精神、推崇工匠精神的企業(yè)或國(guó)家，必然要少一些浮躁，多一些純粹；少一些投機(jī)取巧，多一些腳踏實(shí)地；少一些急功近利，多一些專(zhuān)注持久；少一些粗制濫造，多一些優(yōu)品精品。核心是匠心做事，專(zhuān)注專(zhuān)一，實(shí)業(yè)興邦。
貴州省副省長(zhǎng)郭瑞民致辭
二、重視科研，創(chuàng)新香型填空白
在全國(guó)白酒版圖上，提到貴州自然聯(lián)想到醬香，說(shuō)到四川又聯(lián)想起濃香，白酒品牌與地域文化、地方特色緊密相連。而反觀豫酒，白酒香型和風(fēng)格問(wèn)題一直是困擾發(fā)展的大問(wèn)題。侯建光認(rèn)為，豫酒多年來(lái)之所以發(fā)展速度緩慢，一個(gè)重要的原因就是企業(yè)科研氛圍不濃郁，缺乏創(chuàng)新，導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力薄弱，無(wú)法形成明確的版塊標(biāo)識(shí)。
侯建光表示，豫酒要想走向全國(guó)，產(chǎn)品就必須得有讓人記得住的香型，釀造出具有河南地域特色、文化特色、工藝特色的好酒。落實(shí)到企業(yè)，就是要注重技術(shù)創(chuàng)新，提升內(nèi)在品質(zhì)，專(zhuān)注于酒體風(fēng)格的研究，抓住消費(fèi)者口味的變化，抓住市場(chǎng)潮流的變化，及時(shí)研發(fā)出適銷(xiāo)對(duì)路的新產(chǎn)品，打造核心競(jìng)爭(zhēng)力。
正是基于這種認(rèn)識(shí)，仰韶酒業(yè)從2006年開(kāi)始就著手打造技術(shù)團(tuán)隊(duì)，提出了“不拘一格、自成一格”的研發(fā)思路，聯(lián)合江南大學(xué)釀酒中心等國(guó)內(nèi)一流科研機(jī)構(gòu)，成立了河南首個(gè)白酒博士后研發(fā)基地，企業(yè)投入數(shù)千萬(wàn)元進(jìn)行技術(shù)改造、引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，最終在傳統(tǒng)香型、酒體風(fēng)格創(chuàng)新方面取得了突破性進(jìn)展，創(chuàng)新形成了中國(guó)白酒第13種香型—陶香型白酒，結(jié)束了豫酒長(zhǎng)期無(wú)獨(dú)立自主香型的局面，成就了超級(jí)大單品—仰韶彩陶坊，并連續(xù)五年以30%的速度逆勢(shì)增長(zhǎng)，重塑了行業(yè)地位。
河南省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)李若鵬主持會(huì)議
三、以人為本，打造團(tuán)隊(duì)增活力
民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠(chéng)為根。食品安全，關(guān)乎每個(gè)人的健康和生命，是企業(yè)從事社會(huì)化經(jīng)營(yíng)的道德與法律底線。侯建光介紹，仰韶樹(shù)立百年品牌意識(shí)，始終堅(jiān)持“質(zhì)量、誠(chéng)信、服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念，并不斷加強(qiáng)對(duì)員工的安全教育、法制教育，確保生產(chǎn)的每一瓶酒都符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，守牢了生命線，成就了仰韶酒業(yè)獨(dú)特的企業(yè)文化，培育了一支有共同追求的仰韶團(tuán)隊(duì)。
在仰韶的人才培養(yǎng)與團(tuán)隊(duì)打造上，侯建光表示，我們克服了片面業(yè)績(jī)觀、畸形人才觀，不唯學(xué)歷、不唯資歷、不唯職務(wù)、不唯職稱(chēng)、量才適用，注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作，從不求全責(zé)備。同時(shí)，公司定期開(kāi)展拓展訓(xùn)練、培訓(xùn)學(xué)習(xí)，凝聚團(tuán)隊(duì)意識(shí)、協(xié)同意識(shí)，提升職業(yè)素養(yǎng)，讓員工在仰韶真正找到歸屬感，沉淀形成了穩(wěn)定、有活力的仰韶團(tuán)隊(duì)，10多年來(lái)核心高層沒(méi)有變動(dòng)，而且還增加了新人，從未引發(fā)戰(zhàn)略方向調(diào)整。
仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)侯建光發(fā)言
四、反哺社會(huì)，公益善舉樹(shù)美譽(yù)
侯建光表示，仰韶在企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，始終不忘反哺社會(huì)，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。一是對(duì)內(nèi)倡導(dǎo)仁孝文化，設(shè)立了“仁孝基金”，公司每年投入近千萬(wàn)元回饋在職員工的父母，每年春節(jié)以匯票的形式快遞給員工父母。二是連續(xù)四年開(kāi)展“你喝酒、我代駕”公益活動(dòng)，累計(jì)為百萬(wàn)人次免費(fèi)提供代駕服務(wù)。三是每年出資近千萬(wàn)元用于社會(huì)公益事業(yè)，捐建學(xué)校圖書(shū)室，關(guān)心留守兒童，關(guān)愛(ài)出租車(chē)司機(jī)等。四是每年夏天高考之際，動(dòng)員全體職工分赴各個(gè)考點(diǎn)，為考生和家長(zhǎng)們送水降溫，彰顯企業(yè)愛(ài)心。通過(guò)不斷的公益善舉，為豫酒企業(yè)的品牌打造貢獻(xiàn)了仰韶溫度。
侯建光介紹，每個(gè)名酒品牌背后都有其深厚的文化淵源。仰韶酒業(yè)位于舉世聞名的7000年仰韶文化發(fā)源地—三門(mén)峽市澠池縣，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上，我們將仰韶彩陶文化融入產(chǎn)品設(shè)計(jì)理念，以出土的仰韶彩陶魚(yú)紋葫蘆瓶作為外形，探索陶制器具在白酒生產(chǎn)中的應(yīng)用，始終傳承仰韶文化、反哺仰韶文化。
時(shí)間是最偉大的雕刻師，唯有創(chuàng)新與工匠精神，才能成為引領(lǐng)未來(lái)的核心力量。侯建光表示，我們將借助酒博會(huì)平臺(tái)，認(rèn)真學(xué)習(xí)黔酒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，沉潛內(nèi)修，互利合作，以匠人之心去釀酒、去經(jīng)營(yíng)，努力在磨礪與探索中重塑豫酒板塊、再造豫酒輝煌。
