孔府家酒憑借產(chǎn)品【府藏八年】獲得該大獎賽金質(zhì)獎章，繼1990、1991、1992年孔府家酒獲得該賽事金獎之后，再次為魯酒贏得這一酒界榮光!
“酒中奧斯卡”
比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽是全世界規(guī)模最大、參賽廠商最多、評審機制最科學公正、擁有權威評酒大師最多的國際酒類比賽之一。
因此布魯塞爾國際烈性酒大獎賽被譽為“酒中奧斯卡”。
本屆大賽延續(xù)了歷屆的宏大規(guī)模，遴選了來自全世界的1150款參賽酒品，邀請了由媒體、權威機構、社會高端人士、專業(yè)品評師構成的來自全球21個國家的77位評委，通過盲品、嚴評的形式優(yōu)中選優(yōu)，多維度進行綜合評定!大賽結果接受比利時王國政府和歐盟的雙重監(jiān)控與認證。
該大獎賽的初衷就是為消費者提供一個承諾：從全球高品質(zhì)美酒的海洋里挑選最具性價比的產(chǎn)品提供給消費者。
在當前極具競爭的市場環(huán)境下，行業(yè)也面臨著一些問題：消費者面對超市貨架上繁多的產(chǎn)品該如何下手?對于生產(chǎn)商來說，如何才能在眾多產(chǎn)品中脫穎而出?
比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽的專業(yè)級評審給出了最有效的解決方法。獎牌就是對消費者莊重的承諾，可以幫助消費者更容易地做出正確選擇。大獎賽的獲獎率只有30%，可以說，獲獎本身就是行業(yè)認可的標志，是對產(chǎn)品質(zhì)量的高度保證。
因此，一枚大獎賽的金質(zhì)獎章也是對產(chǎn)品質(zhì)量的高度保證。
振興孔府家酒，從好產(chǎn)品做起
每一杯孔府家酒的背后，都傾注了孔府家人專注做好酒的精神與心血。
▲ 孔府家酒·府藏八年
做好一杯酒，沒有任何捷徑，反復地嘗試與改進是孔府家堅守的“笨方法”，這在此次獲獎的【府藏八年】產(chǎn)品上得到了深刻驗證。在該產(chǎn)品酒體生產(chǎn)過程中，釀酒師發(fā)現(xiàn)同種酒體會存在口感上的微小差別，但是在現(xiàn)代科學儀器檢測下卻又難以發(fā)現(xiàn)它們之間在成分上的不同點，孔府家釀酒人對這一難以理解的現(xiàn)象保持跟蹤和研究。最后發(fā)現(xiàn)酒存放一個月之后，再行飲用，這種不同的口感便會自然消失。
原來，白酒微生物經(jīng)過釀造、存儲、勾調(diào)三道流程發(fā)生締合之后，裝瓶時由于分子碰撞會發(fā)生第四次締合，存放一段時間有利于第四次締合完成促使酒體趨于穩(wěn)定，酒質(zhì)更趨完美。因此，孔府家酒業(yè)作出規(guī)定，所有成品瓶裝酒在“下線”之后，都要在廠里存放一個月之后再對外發(fā)售，進入銷售環(huán)節(jié)。
孔府家這種 “慢生產(chǎn)”方法，體現(xiàn)的是釀酒人對好產(chǎn)品至臻完美的不懈追求。
孔府家酒從好產(chǎn)品做起，不斷嘗試新方法新工藝，細微處見大觀，未來孔府家酒的振興，還需堅持這一做法。(孔府家酒)
