高度酒市場(chǎng)很火
濟(jì)源地處豫北，毗鄰山西。受地理環(huán)境及諸多因素影響，濟(jì)源的民風(fēng)民俗和山西非常接近，因此在濟(jì)源銷量前三名的白酒中，汾酒占據(jù)一席之地并不意外。濟(jì)源市文聯(lián)副主席趙公文告訴記者，濟(jì)源人偏愛醬香型白酒，其次是清香型白酒，在當(dāng)?shù)劁N量排在前幾位的白酒分別是瀘州老窖、汾酒和仰韶。
濟(jì)源長(zhǎng)征酒行經(jīng)理屈永南說，和其他地方相比較，濟(jì)源人一般喝52度左右的白酒，很少喝低度酒。“很多濟(jì)源人有一個(gè)觀念，就是認(rèn)為高度酒對(duì)人體的傷害小，這種觀念有沒有科學(xué)依據(jù)，大家都未必在意，但多少年形成這個(gè)習(xí)慣了，不管是獨(dú)斟獨(dú)飲還是親朋聚會(huì)，總會(huì)拎出52度左右的高度酒。”
濟(jì)源酒業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，尤其是白酒市場(chǎng)。一些酒業(yè)經(jīng)銷商告訴記者，日常消費(fèi)多以60元左右的白酒為主，中高端白酒的市場(chǎng)不溫不火，尤其是最近幾年受大環(huán)境的影響，中午很少有人喝酒且接待酒越來越少，因此一二百塊的酒基本賣不動(dòng)。
濟(jì)源酒業(yè)市場(chǎng)還有一個(gè)很特殊的現(xiàn)象，就是啤酒比白酒更受歡迎。在當(dāng)?shù)劁N售了20多年酒水的酒商丁偉說，可能受月山啤酒的區(qū)域酒市場(chǎng)深耕的影響，濟(jì)源人對(duì)啤酒格外青睞，甚至冬天，很多年輕人下館子也喜歡喝啤酒。
朋友聚會(huì)一般不超過六人
和很多地方一樣，濟(jì)源人聚會(huì)飲酒喜歡猜枚行令。“濟(jì)源人酒令基本上就三種：猜枚、老虎杠子和比大小。”濟(jì)源市職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師張紅克告訴記者，但在2000年，濟(jì)源創(chuàng)建文明城市之后很少有人行酒令了。如今在聚會(huì)飲酒時(shí)，只有來了遠(yuǎn)客或者多年好友相聚時(shí)，才會(huì)猜枚行酒令。
濟(jì)源人向來酒風(fēng)溫和，尊奉“能者多喝”與“點(diǎn)到即止”的酒風(fēng)，強(qiáng)行勸酒和強(qiáng)行灌酒的風(fēng)氣，歷來不多。隨著理性飲酒的觀念深入人心，現(xiàn)在濟(jì)源人飲酒更加文明了。濟(jì)源市文聯(lián)副主席趙公文說，那種高聲行酒令，酒桌上大吵大鬧的風(fēng)氣，這些年在濟(jì)源已經(jīng)基本絕跡。
濟(jì)源當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)較為奇特的酒習(xí)俗，就是朋友聚會(huì)，人數(shù)很重要。如果閑來無事，招呼幾個(gè)朋友一起去喝酒，沒有特殊原因，一般都不會(huì)超過六個(gè)人。無論是發(fā)起者還是參與者，都很關(guān)心有幾個(gè)人參加，如果超過六個(gè)，會(huì)覺得酒桌上容易亂套，因此除非特殊原因，濟(jì)源人聚會(huì)飲酒，一般不會(huì)超過六人。
由于地理及歷史原因，濟(jì)源人的很多風(fēng)俗不太具有河南風(fēng)格，而更近似于山西習(xí)俗，酒后喝一小碗香醋解酒，是酒桌上的慣例，同樣，酒桌上最后的主食，十之**大家會(huì)各來上一碗酸湯面葉，其樂融融作為散場(chǎng)飯。
濟(jì)源酒名片
總面積：1931平方千米，下轄5個(gè)街道11個(gè)鎮(zhèn)：沁園街道、濟(jì)水街道、北海街道、天壇街道、玉泉街道、克井鎮(zhèn)、五龍口鎮(zhèn)、軹城鎮(zhèn)、承留鎮(zhèn)、邵原鎮(zhèn)、坡頭鎮(zhèn)、梨林鎮(zhèn)、大峪鎮(zhèn)、思禮鎮(zhèn)、王屋鎮(zhèn)、下冶鎮(zhèn)。
總?cè)丝冢?2.4萬人(2014年常住人口)酒市場(chǎng)容量：2億元
消費(fèi)者愛喝的酒的香型：醬香型和清香型消費(fèi)者愛喝的酒的度數(shù)：52度
消費(fèi)者愛喝的酒的價(jià)格：60元到200元
