8月24日，“多彩貴州風(fēng)·黔酒中國行”鄭州站正式啟幕，仁懷、習(xí)水兩大白酒產(chǎn)區(qū)聯(lián)袂登場，可謂雙劍合璧，吸引一大批酒企掌門人、酒業(yè)大咖以及酒企經(jīng)銷商前來參會。
在這么多人中，有一個獨(dú)特的身影，讓現(xiàn)場的人都感懷不已。
他就是中國釀酒大師、貴州白酒形象代言人季克良老先生。
一位78歲高齡的老人，只身一人，從四川來到河南，為中國白酒站臺，這種精神，令人敬佩也令人感動。
堅(jiān)持每天喝半兩茅臺酒
8月23日下午，聽聞季克良老先生已經(jīng)從四川抵達(dá)鄭州。記者第一時間來到季老下榻的裕達(dá)國貿(mào)酒店，拜會沈老，與之進(jìn)行親切交談。
雖然已經(jīng)78歲高齡，但是季老看起來依然精神矍鑠，在交談期間也格外親切，談起茅臺更是娓娓道來，他還表示，自己現(xiàn)在每天都喝半兩茅臺酒。
記者與季老對茅臺河南市場情況進(jìn)行了交流。對于此次來河南，季老表示，接受茅臺集團(tuán)的邀請，參加“多彩貴州風(fēng)·黔酒中國行”活動，自己會現(xiàn)場分享白酒品鑒知識。
他和河南很有緣
作為中國釀酒大師、中國白酒界的泰斗級人物，季老與河南的淵源也很深。
2014年12月份，季老曾經(jīng)到河南調(diào)研，在此次調(diào)研期間，在鄭州CBD天下收藏文化街,季克良參加《茅臺鑒真》一書簽售活動，現(xiàn)場人氣爆棚。
除此之外，季老先后來到了具有文化與釀造工藝都令人陶醉的仰韶酒業(yè)和中國名酒宋河酒業(yè)進(jìn)行參觀考察交流。
據(jù)了解，季克良先生曾有一個心愿，曾經(jīng)在多種場合表達(dá)過“走遍十七大名酒，已經(jīng)走過了16家，唯獨(dú)沒去過宋河”。為了卻季老的夙愿，在2014年12月7日，河南媒體陪同季老到宋河酒業(yè)參觀，表示“多年心愿今日圓滿”。在宋河酒業(yè)期間，季老參觀了宋河碑廊，在各界名流的筆墨雕刻長廊中，表達(dá)了對宋河文化厚重淵深的贊賞，并在宋河酒窖名人堂中留下了自己的手跡，并揮毫潑墨寫下了“老子故里酒道法自然香”。
現(xiàn)場教授白酒品鑒知識
白酒對于釀酒技術(shù)的要求很高，品鑒白酒也很關(guān)鍵。在此次“多彩貴州風(fēng)·黔酒中國行”啟幕活動中，白酒品鑒也被作為一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并請季老現(xiàn)場登臺進(jìn)行講解。
季老指出，醬香型的白酒品鑒分為五步：第一步是觀其色，端著酒杯對著光，用眼睛來看，其是否無色透明或微黃透明、晶瑩透亮、有無雜物沉淀；第二步是聞香，將杯子靠近鼻子前，再吸氣，聞酒香是否協(xié)調(diào)、優(yōu)雅細(xì)膩、醬香突出；第三步是嘗其味，靠舌尖上的味蕾來感受嘗酒體是否醇厚、回味是否悠長；第四步是空杯留香，第五步是綜合判斷，做出酒是否好喝、舒服、協(xié)調(diào)，是否符合醬香酒工藝的綜合評判。
同時，季老還在現(xiàn)場建議消費(fèi)者要文明飲酒、適量飲酒，有規(guī)矩地喝酒。（大河報(bào)）
