曾幾何時，當(dāng)中國的大門還沒有敞開的時候，在國人眼里葡萄酒并不完全是西方舶來品。百年張裕、東方美酒長城、通化葡萄酒，都曾經(jīng)是中國人耳熟能詳?shù)闹袊咸丫?。文化主張、表現(xiàn)元素、口感風(fēng)味，無不處處彰顯出中國味道。
現(xiàn)在變了，有些專家們紛紛借著中國葡萄酒歷史斷代、沒有發(fā)展起來、質(zhì)量不如國外等等理由，把葡萄酒硬生生從中國的歷史上抹去。致使后來的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向、釀造技藝、種植技術(shù)、文化推廣都向西方靠攏。中國葡萄酒沒有了文化，消費者在“專家”的教育下，在現(xiàn)實市場無序和混亂的企業(yè)影響下，紛紛失去了對中國葡萄酒的信任。在場面上“喝國產(chǎn)葡萄酒都不好意思”的現(xiàn)象，究竟是誰造成的，已經(jīng)不言而喻。
文化是葡萄酒的靈魂，有了魂魄，才可能有與之相適應(yīng)的方向和戰(zhàn)略。正如李華教授經(jīng)常說到的那樣：因為文化的缺失或者被扭曲，中國在世界葡萄酒版圖上一直得不到應(yīng)有的尊重，連在家門口與人家競爭的資格都沒有，更談不上世界競爭。
當(dāng)話題在行業(yè)引爆的時候，我們欣喜地看到，文化自信觀點成為主流。更為欣喜的是，當(dāng)我們翻出歷史的時候，引發(fā)了要用什么來支撐中國葡萄酒的未來的思考。
我相信，這種思考是對中國葡萄酒的積極面對，也是未來中國葡萄酒生產(chǎn)者和經(jīng)營者必須面對并積極推進的重要課題。
同時，我們還呼吁，建立在古文明世界文化之上的中國葡萄酒，一定會給我們的消費者乃至全世界的葡萄酒愛好者信心，中國風(fēng)格的葡萄酒也將會與世界上不同風(fēng)格的葡萄酒一樣，融合在中國大市場。（西農(nóng)美酒）
