本次技術交流會通過蓬萊葡萄酒產業(yè)招商顧問宋繼然博士邀請到了德國國家葡萄種植及釀酒研究所的所長Rolf Steiner博士及釀酒部門負責人Juergen Sigler博士。據(jù)悉，德國國家葡萄種植及釀酒研究所成立于1920年，是德國最大的唯一一家專門研究葡萄種植與釀造技術的專業(yè)研究所。所長RolfSteiner博士主攻葡萄園種植、管理及病蟲害防治方向，釀酒部門負責人Juergen Sigler博士主要負責葡萄酒生產技術和質量管理，兩人已經從事葡萄種植及釀酒專業(yè)技術研究很多年，無論在理論還是實踐方面都處于德國領先水平，并且在葡萄栽培技術方面擁有多項國際專利。
上午，德國國家葡萄種植及釀造研究所所長Rolf Steiner博士及釀酒部門負責人Juergen Sigler博士首先介紹了研究所的日常工作，介紹了德國主要的葡萄品種及表現(xiàn)特征，然后分別圍繞葡萄種植及病蟲害的防治、檢測技術與優(yōu)質葡萄酒的釀造技術展開了詳細授課。會上，通過播放視頻、ppt等多種形式生動地闡述了部分病蟲害的發(fā)生機理及預防方案及德國智能化病蟲害防治系統(tǒng)。
下午，產業(yè)招商顧問宋繼然博士圍繞錯流過濾技術展開了詳細交流，講解了錯流技術的原理及應用示例，隨后，Rolf Steiner博士及Juergen Sigler博士圍繞今天的授課內容與現(xiàn)場技術人員展開了答疑環(huán)節(jié)，解答了現(xiàn)場技術人員的疑問。
最后，德國國家葡萄種植與釀酒研究所與蓬萊市葡萄與葡萄酒局以促進彼此學術、技術、人才、文化交流為目標，簽訂了合作意向備忘錄，雙方將圍繞互換學術人員、開展教學與研究項目、交換生或留學生項目、學術交流等方面展開合作。
活動結束后，參會人員對活動的舉辦表示充分肯定，希望以后產區(qū)經常舉辦一些這樣的技術交流培訓，讓企業(yè)技術人員學習到實在的東西，以提高專業(yè)技術水平及素養(yǎng)。
會前，Rolf Steiner博士及Juergen Sigler博士對我市君頂酒莊、中糧長城、龍亭酒莊、羅斯柴爾德男爵中信酒莊（蓬萊拉菲）、龍湖基地進行了參觀和考察，對葡萄園管理進行了現(xiàn)場指導，對我市釀酒葡萄基地建設水平大為贊賞，認為蓬萊產區(qū)的產業(yè)發(fā)展環(huán)境與發(fā)展水平達到了較高水平，表示以后會更加關注蓬萊產區(qū)的發(fā)展，加強與蓬萊產區(qū)的技術交流。（中國酒業(yè)新聞網）
