商丘 “酒窩”里的鳳凰涅槃
中國商人、商業(yè)、商文化的發(fā)源地商丘，素有“酒窩”之稱，產區(qū)的酒業(yè)經(jīng)歷了一個從輝煌、到失意、到復興的時期。
今天，隨著寧陵、永城、睢縣、商丘四大白酒產業(yè)集群的培育壯大，
形成了以張弓、皇溝、睢州、林河等為主的地產白酒區(qū)域帶，為白酒產業(yè)的發(fā)展注入活力。
商丘市位于河南省東部，素有“豫東門戶”之稱，歷代為兵家、商家必爭之地。它北依黃河故道，南眺淮河平原，東鄰徐州而望黃海，西接開封而連中原，與魯、蘇、皖三省交匯，是河南重要的商品集散地。
商丘市人口為860萬，又有“酒窩”之稱，據(jù)不完全統(tǒng)計，商丘市每年的白酒消費容量在20億元左右，從經(jīng)濟發(fā)展水平來看雖不高，但是白酒消費能力較強。從生產區(qū)域來看，商丘市的白酒主要分布在寧陵、永城、睢縣、商丘四大酒產業(yè)聚集區(qū)，基本形成了四個白酒產區(qū)的發(fā)展格局。
作為中國商人、商業(yè)、商文化的發(fā)源地，河南省商丘市圍繞承接產業(yè)轉移，全力構筑中原經(jīng)濟區(qū)東部戰(zhàn)略支撐，積極提升釀酒等傳統(tǒng)產業(yè)，提升產業(yè)集聚區(qū)綜合帶動效應，培育壯大寧陵、永城、睢縣、商丘四大白酒產業(yè)集群，提升規(guī)模效應和集群集聚發(fā)展水平，形成了以張弓、皇溝、睢州、林河等為主的地產白酒區(qū)域帶，積極為白酒產業(yè)的發(fā)展注入活力，助推了商丘白酒產業(yè)的健康、快速發(fā)展。
寧陵：
張弓再發(fā)力
寧陵縣地處豫東平原，轄14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、364個行政村，總人口64萬人，總面積798.12平方公里。2012年，全縣生產總值完成80億元，同比增長12%；規(guī)模以上工業(yè)增加值完成28億元，同比增長21.2%。
白酒是寧陵縣初具規(guī)模的產業(yè)集群，形成了區(qū)域經(jīng)濟特色，在縣域經(jīng)濟中占有重要的位置。以張弓鎮(zhèn)為中心輻射黃崗、城郊、柳河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以白酒釀造為主的相關產業(yè)鏈，涵蓋彩印、包裝、運輸業(yè)，形成了白酒釀造生產產業(yè)集群。
寧陵縣白酒產業(yè)集群現(xiàn)有釀酒生產企業(yè)10家，服務企業(yè)6家，分別為：張弓酒業(yè)有限公司、張弓老酒酒業(yè)有限公司、張弓古酒、張弓郎春酒業(yè)有限公司、張弓鎮(zhèn)臥龍酒廠、張弓鎮(zhèn)糧酒老廠、張弓金久酒業(yè)有限公司、柳河鎮(zhèn)信陵酒廠、張弓鎮(zhèn)國立酒廠、黃崗鄉(xiāng)維酶酒廠、張弓鎮(zhèn)橋樓包裝材料廠、寧陵縣彩印廠、石橋鄉(xiāng)金果彩印有限公司等生產企業(yè)，年產白酒40000千升，總產值8億元，從業(yè)人員4600人。
近年來，寧陵縣委、縣政府把白酒產業(yè)作為寧陵縣工業(yè)經(jīng)濟的重點產業(yè)進行支持，優(yōu)先發(fā)展，重點項目扶持資金、技術創(chuàng)新資金、技改貼息等也重點向產業(yè)集群傾斜，金融單位尤其是農業(yè)銀行、農業(yè)發(fā)展銀行、農村信用社等加大了對白酒產業(yè)集群的貸款力度，引導企業(yè)采取技術創(chuàng)新、專利申報、組織研討、專家評審等措施，提升了品牌知名度，成立了“原產地地理保護產品領導小組”，投資10萬元組織申報“張弓酒地理名牌原產地保護”，獲國家技術監(jiān)督局批準；積極幫助張弓酒業(yè)舉辦全國白酒高層論談、全國白酒電子監(jiān)管網(wǎng)技術推廣會，確立了張弓酒業(yè)的“低度白酒原創(chuàng)單位”的地位，提高了張弓酒的知名度和防偽等級，在知識產權保護方面取得實質性的進展。
張弓酒業(yè)是寧陵縣白酒產區(qū)的核心企業(yè)，近年來，該公司調整了架構，激活了企業(yè)活力，組建了以孫凡瑞為董事會主席、姚厚亮為董事長、魏經(jīng)仁為總經(jīng)理、余進洋為銷售公司總經(jīng)理的領導集體，將銷售公司調整為“兩大中心”、“三大業(yè)務板塊”，“兩大中心”就是銷售管理中心和業(yè)務中心，“三大業(yè)務板塊”分為商丘公司、河南公司、省外公司。
為進一步把市場工作做細，張弓酒業(yè)采取“大員上前線，精兵強將往前站”的方式，由領導親自掛帥，對市場進行深耕細作，加強銷售公司內部終端邊緣化管理，提升市場終端邊緣化服務，強化了市場監(jiān)管。
今年，張弓酒業(yè)調整了市場策略，制定了“依托商丘、布局河南、面向全國、走向世界”的總體戰(zhàn)略，立足基本市場實際，把握階段特征，遵循發(fā)展規(guī)律，深入謀劃，努力在更高起點、更高層次上推進市場建設進程；對產品進行整合和升級，形成具有張弓基因的“度”產品系列，積極圍繞“度”做文章，以標桿產品“張弓度之度”為基礎，對產品線向上和向下進一步延伸，向上分別推出了高端和超高端產品“張弓非常度”和“張弓度酒”；向下分別推出了中端和中低端產品“張弓源之度”和“張弓有度”，產品線完成了從低端到超高端的覆蓋；加大了基礎投入，啟動釀酒四車間，增加原酒生產能力，新建了900噸不銹鋼儲酒罐群，確保公司了基酒存儲量，增加庫容面積9000平方米，確保在兩年內實現(xiàn)銷售收入突破10億元。
在鼓勵張弓酒業(yè)發(fā)展的同時，2012年3月，寧陵縣四大班子領導下大決心，招商引資，啟動了張弓酒廠老廠。當年7月，成立了河南張弓老酒酒業(yè)有限公司，并投資1.5億元恢復投產窖池1140條，制曲生產、包裝生產已全面恢復，整修房屋面積30000平方米，新修了大門、二門、供水、排水、道路、圍墻、電氣設備、鍋爐、污水處理廠；皇封系列、老南廠老特曲系列、國釀大師系列、正宗老壇系列新產品等產品先后問世，并榮獲中國名酒典范白酒稱號，受到廣大消費者的歡迎。
不能回避的是，除張弓酒業(yè)年銷售收入在5億元左右徘徊外，其他企業(yè)規(guī)模較小、設備落后、產能較低、新產品開發(fā)能力較弱、抗御市場風險能力較差。
同時，融資難、貸款難仍然是制約著寧陵縣諸多白酒企業(yè)發(fā)展的瓶徑，多數(shù)企業(yè)都是因為資金問題不能滿負荷生產，再加上能源、原材料價格上漲，勞動力工資增加等因素，造成生產成本加大，利潤空間縮小。
在目前白酒的調整期，寧陵縣的白酒企業(yè)，尤其是一些市場適應能力較弱的白酒企業(yè)市場抗風險能力不強，面臨著嚴重的生存危機。
永城：
從皇溝現(xiàn)象到皇溝模式
永城市位于河南省最東部，是隸屬于河南省省轄的一個縣級市，距離商丘市區(qū)98公里，素有“豫東門戶”之稱，是河南省東引西進戰(zhàn)略的橋頭堡城市，河南省重點建設的區(qū)域性中心城市。
永城市的皇溝酒，歷史最早可追溯到春秋時期。明朝仁宗時，永城出了個張娘娘，這就是輔佐三朝、明朝歷史上著名的中興時期“仁宣之治”的張皇后，取家鄉(xiāng)美酒以供皇家御用，遂賜名為“皇溝御酒”。皇溝御酒從此得名，流傳至今，為世人稱道。
1958年，當時的永城縣政府在收購私人釀酒作坊的基礎上，成立了地方國營酒廠，在政府的直接領導下，酒廠戰(zhàn)勝了很多困難，由原來的幾十名職工發(fā)展到后來的200多人。然而，到了1997年，永城的兩家酒廠基本上處于停產、半停產狀態(tài)，職工長期放假，市場日漸萎縮，跌入了低谷。
1997年10月，在永城市委、市政府的協(xié)調下，在永城酒廠和永城曲酒廠基礎上，由永城市經(jīng)貿集團總公司變更為永城市皇溝酒業(yè)集團總公司，1998年底，高全友到皇溝集團任董事長，實行了一系列的改革，克服了資金短缺、人員散漫等一系列問題，使皇溝從復蘇走向了振興之路。
進入二十一世紀，皇溝酒業(yè)在我國著名白酒專家于橋的指導下，總結傳統(tǒng)釀制工藝，歷經(jīng)12年精心研制，終于研制成功了皇溝復合香型白酒。
同時，皇溝酒業(yè)公司強化銷售龍頭地位，實施靈活有效的營銷策略，逐步擴大市場份額，他們確立了“以商丘為生存市場，以河南為發(fā)展市場，面向全國”的市場戰(zhàn)略，利用有效的傳媒手段，整合人力、社會、資金優(yōu)勢，強力布局永城家門口的營銷體系；另一方面，皇溝酒業(yè)進一步完善銷售服務體系，以優(yōu)質的服務，良好的信譽，實現(xiàn)雙贏。
從2010年起，皇溝酒業(yè)在僅150萬人的永城市，連續(xù)爆發(fā)出年超億元的驚人銷量，到2012年，皇溝酒業(yè)在商丘全市的銷售額突破了2億元，被業(yè)界譽為“皇溝現(xiàn)象”。
在永城市采訪，一些消費者向記者說出了許多關于皇溝酒業(yè)的順口溜，什么“不喝皇溝酒，對不起高全友”、“喝了皇溝酒，想啥啥會有”。還有人給記者算了一筆賬，如果喝了皇溝酒，一瓶酒還會給永城增加稅收，甚至也許會給自己帶來一些效益，怎么能不喝皇溝酒呢？
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，皇溝已經(jīng)成為永城市的又一個名牌，皇溝酒業(yè)的一系列舉措，形成了河南地產白酒做足、做透、做強家門口市場，推動地產白酒高速發(fā)展的模式，被業(yè)界公認為“皇溝模式”。
早在幾年前，在商丘之外沒有家皇溝的專賣店或者銷售點，走出河南的量更少，只有參加展銷會，評獎的時候，皇溝酒業(yè)公司才會把皇溝酒帶去大城市。沖出商丘，走向全國是永城人對皇溝酒業(yè)的期待。
隨著對外開放和經(jīng)濟的繁榮，高速鐵路時代的到來，以鄭州為核心的2小時經(jīng)濟生活圈已經(jīng)形成。河南本土品牌張弓、宋河等，外省的古井、洋河也虎視永城，讓皇溝酒業(yè)的市場更增添了幾分危機感。
皇溝雖然入駐河南白酒十大名牌，但是和宋河、杜康、仰韶、張弓相比還有一定的差距，如何把皇溝模式轉變成皇溝發(fā)展的動力，如何讓皇溝酒業(yè)在未來的調整期里發(fā)揮自我的優(yōu)勢，強力布局市場，在未來的市場大發(fā)展中、贏得又一個發(fā)展先機，這可能正是皇溝的決策者們亟待探討的課題。
睢州：
勢頭強勁的后起之秀
除了張弓和皇溝酒業(yè)，位于睢縣的河南睢州酒業(yè)（原睢州酒廠）也日益受到行業(yè)及社會各界的廣泛關注。
睢州酒業(yè)公司前身為睢州酒廠，始建于1956年，主導產品“睢州糧液”，地處睢縣城南工業(yè)區(qū)。
數(shù)十年來，睢酒曾在在中原大地市場銷售火爆，并被評為中南海、人民大會堂的特供酒，遠銷國內外。2005年，在睢州酒廠的基礎上成立了河南豐太酒業(yè)有限公司， 2010年，河南豐太酒業(yè)有限公司正式更名為河南睢州酒業(yè)有限公司。
睢州糧液以商丘市場為基地，產品投向開封、許昌、周口、濮陽、新鄉(xiāng)、鄭州、安陽等地，通過采取針對性的營銷策略，睢州糧液的市場實力與品牌活力都有了較大的提升。
據(jù)鄭州營銷中心總經(jīng)理張兵張兵介紹，2012年，睢州糧液在本土睢縣市場銷售額突破7000萬，商丘市場突破3000萬，商丘下轄縣級市場銷售額合計突破2000萬，外埠四大樣板市場銷售突破3000萬。
“現(xiàn)在的睢州糧液正處于一個蓄勢待發(fā)，大有可為的市場階段。”張兵在接受記者采訪時，對睢州酒業(yè)的市場前景充滿信心。
張兵告訴記者，目前，睢州酒業(yè)公司制定了 “2.2～2.5”億元的奮斗目標。到今年10月底，睢州酒業(yè)實現(xiàn)銷售收入突破1.17億元，雖然距離目標還有相當大的距離，但是自上而下，員工們都充滿了信心。
據(jù)介紹，位于睢縣產業(yè)聚集區(qū)的睢州酒業(yè)公司一期300畝的工業(yè)園區(qū)已經(jīng)建成投產，新增添了2條自動灌裝生產線，再加上原來的4條灌裝線，睢州酒業(yè)目前已經(jīng)擁有6條灌裝生產線，擁有800個濃香窖池、200個醬香窖池，可滿足年生產880萬箱成品的能力。
在產品上，睢州酒業(yè)研發(fā)了巴黎金獎系列15年、25年、30年三個單款高檔產品，尤其是以15年款的產品市場銷售形勢很好，占整個銷售額的近1/10；壇裝及中原水城系列是政商務招待用品，價格在200元以內，深受市場青睞；大眾型產品主要有睢州特釀、水城驕子和吉相逢三個系列，占據(jù)著睢州酒業(yè)公司半壁江山。
然而，提到睢州酒業(yè)，許多消費者也為之擔憂，睢州酒的品牌張力有限, 抗風險能力還相當弱，再加上整個酒類市場正面臨著嚴峻的考驗，睢州酒業(yè)能否在新的環(huán)境下快速發(fā)展，人們拭目以待。
林河：
明天會更好
提到睢陽區(qū)的林河酒業(yè)，人們無不為之扼腕嘆息，這個曾以“林河酒業(yè)——中國的XO”和“張寶林時代”而蜚聲社會各界的品牌如今幾乎在市場上銷聲匿跡了。今年8月份，記者曾到該廠采訪，基本上看不到拉酒的貨車。
林河酒業(yè)曾是全國著名的白酒生產企業(yè)， 1952年建廠，1968年5月實現(xiàn)規(guī)模化生產，其產品用小麥、大麥、豌豆配比制曲，高粱為料，古井汲水，泥池發(fā)酵，在繼承傳統(tǒng)生產工藝的基礎上，結合現(xiàn)代科技，用最嚴格、最考究的傳統(tǒng)方法精心釀造而成，具有東酒之甜、西酒之香，滴滴經(jīng)典，杯杯傳情。號稱中國的XO，以其“可加冰加水、任意調制”不變色、不失光的獨特風格而聞名于世。
近年來，由于機制、體制的原因，再加上頻繁的經(jīng)營者變更，林河漸漸淡出了行業(yè)的視線。
前不久，記者再度來到林河酒業(yè)公司，這里正是一派繁忙的景象，總經(jīng)理宋立軍告訴記者，在保證老廠區(qū)正常生產經(jīng)營的情況下，老的生產廠區(qū)80%的倉庫、罐群等進行徹底改造，整個生產廠區(qū)按照標準廠房進行建設，總投資超過5000萬元。
宋立軍11月10日告訴記者，11月份，林河酒業(yè)改造的一期工程可全部完成，一年之后， 一個全新的林河酒業(yè)公司將矗立在豫東大地。
總經(jīng)理助理周文河告訴記者，在廠區(qū)基礎設施加快施工的同時，產品研發(fā)、市場布局正在同期進行，國家質檢總局中國標準化研究院也在林河設立了中國第一家“濃香型白酒產品綜合標準化研究基地”，著名的釀酒大師賴高淮也前往林河酒業(yè)公司指導技術，為林河酒業(yè)下一步的全面發(fā)展奠定技術保證。
經(jīng)過60多年風雨洗禮的林河，明天一定會更加美好。
商丘白酒：
涅槃重生的力量
商丘人喝白酒以低度為主，可能是受地產酒張弓的影響，當?shù)叵M者大部分喜歡喝低度酒，大概在38°～46°。他們已經(jīng)習慣了低度酒的口感，勁兒不大，不刺喉，喝點也不上頭；同時，對高度白酒有一定的抵觸心理。年齡偏大的消費者喜歡喝一些高度的白酒，但量都比低度的少。
從品牌上來看，商丘地產白酒張弓、皇溝、睢州、林河與外品牌白酒對分天下。河南張弓酒業(yè)有限公司總經(jīng)理魏經(jīng)仁、河南皇溝酒業(yè)有限公司總經(jīng)理張樹強、河南宏偉實業(yè)有限公司董事長耿宏偉幾乎談了相同的觀點，從近年業(yè)商丘白酒市場來看，張弓在商丘市區(qū)的市場份額占30%以上，皇溝、睢州、林河約占20%，他們還認為，有的時候，可能這四家企業(yè)的市場份額還達不到一半。
記者調查發(fā)現(xiàn)，皇溝、睢州在商丘的市場發(fā)力明顯增強，市場份額也明顯提高，林河酒業(yè)的市場有衰減之勢。
前些年，省內的寶豐、仰韶先后入駐商丘市場，但目前銷量很有限；目前，省內其他品牌的白酒主要有宋河、杜康等在商丘市場銷售，但銷量都不大。
對商丘地產白酒沖擊較大的是古井原漿酒。
古井，位于安徽亳州的古井鎮(zhèn)，距離商丘最近的永城只有幾十公里，距離商丘的路程也不太遠，容易配貨，能及時應對市場的突發(fā)狀況。再加上古井作為中國的八大白酒之一，其產品的知名度和影響力高，消費者對品牌的認知度、重復和指定購買率都很高。更重要的是商丘在酒類管理方面開放包容，古井在當?shù)丶哟罅藦V告投入，幾乎不計成本地給當?shù)匾恍┐砩?、名煙名酒店、超市做門頭，還在一些主要交通要道上做了街燈廣告牌和大型的戶外廣告牌。與之相適應的，加大了促銷政策，以低廉的價格讓利消費者，受到消費者的歡迎。
眾多的名煙名酒店是商丘市場的一道風景。據(jù)不完全統(tǒng)計，僅商丘市區(qū)，名煙名酒店千余家，很多店在加價基礎上賺1～2元錢就出售，消費者可以買到很便宜的酒?！?/span>
酒店和商超酒類銷量也占據(jù)著商丘市酒類流通的較大份額。商丘市較大的酒店有20多家，像華馳、天宇大酒店、國際莊園等酒店酒類銷售情況較為理想，這幾家主要集中政務商務消費。上海聯(lián)華超市、京港連鎖超市、陽光超市等商超，也是部分消費者購買產品的場所之一。
商丘市農村白酒市場的消費結構相對比較簡單，一般是自飲、宴請客人用，平常自飲的商丘市農村消費者不少是購買周邊小賣部的白酒，而普通盒裝和禮裝白酒主要是請客或送禮。張弓酒業(yè)總經(jīng)理魏經(jīng)仁告訴記者，100元/瓶的白酒在商丘農村走得比較好。
從目前的布局來看，在商丘市場，張弓和皇溝爭奪得非常激烈，睢州再度進入，銷量不錯的古井貢酒對商丘市場也虎視眈眈，并已經(jīng)投入了較大的精力，大有勢在必得之勢，將會加劇商丘的白酒大戰(zhàn)。
記者從有關方面獲悉，吉林東旭集團與河南華夏酒文化產業(yè)公司聯(lián)手在商丘國家森林公園建設華夏酒文化產業(yè)園，打造名酒展示交流中心、會節(jié)活動中心和信息服務中心；圍繞“華夏酒文化圣地”建設，推出一些文化地標項目，包括中華酒史館、中華名酒收藏館等，集酒祖祭拜、酒文化宣傳、酒器酒具陳列、酒儀展示、酒歌酒樂演藝、名酒收藏交流于一體。
該產業(yè)園作為酒產業(yè)集群服務大本營，集行業(yè)指導、策劃設計、信息服務、產品展示、產品招商、會展論壇、技術服務、原材料供應、物流等服務于一體，形成產業(yè)集聚區(qū)。
經(jīng)過幾年的調整，經(jīng)過火的洗滌，經(jīng)過鳳凰涅槃，未來的商丘白酒產區(qū)，將會是一個充滿生機和希望的沃土。（文章來源華夏酒報）
