發(fā)展優(yōu)質(zhì)低度白酒成趨勢
在7月28日舉行的“2017中國低度白酒發(fā)展高峰論壇”上，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、秘書長宋書玉指出，2000年至今50度以下白酒已經(jīng)占到總產(chǎn)量的90%，其中42度以下的白酒，接近了總產(chǎn)量的50%。
中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、秘書長宋書玉。
不僅國內(nèi)，從世界范圍來看，主要蒸餾酒的酒度威士忌在40—43度之間，白蘭地在37—43度之間，朗姆酒在40度以下，國際流行的酒度大部分在43度之下。
宋書玉認(rèn)為，低度酒的發(fā)展，離不開消費(fèi)者需求的推動。如今，社交性飲酒成為主流，喝酒頻次增加，喝酒量提升，不上頭、不口干、低醉酒、醒得快演變成核心訴求。所以酒度降低是必然，低度白酒的發(fā)展成為必然。
五糧液集團(tuán)董事長李曙光表示，低度化、年輕化是白酒進(jìn)行多元化發(fā)展一大趨勢，必將成為糧酒工業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要突破口，優(yōu)質(zhì)低度白酒將引領(lǐng)新一輪消費(fèi)升級。
瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理張宿義也表示，瀘州老窖在國際推廣時(shí)也發(fā)現(xiàn)，外國消費(fèi)者更喜歡中低度酒，經(jīng)常在飲用時(shí)采用加冰、飲料等方式改善口感。
新一代白酒消費(fèi)群體期待意見領(lǐng)袖
據(jù)尼爾森早些時(shí)候公布的酒類消費(fèi)者研究報(bào)告顯示，30—39歲的人群是目前白酒市場的主力，80后漸漸成為社會精英，90后作為新生代的群體力量也走向社會。
對于年輕一代的飲酒習(xí)慣，金東集團(tuán)董事長吳向東表示，隨著80后、90后新一代白酒消費(fèi)群體的崛起，他們追求品質(zhì)和品味，“一壇好酒”作為金六福打造的超級單品，定位瞄準(zhǔn)了酒類行業(yè)的“無印良品”。“在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的下半場，會有更多消費(fèi)者會去尋找質(zhì)優(yōu)價(jià)宜的好商品”，吳向東預(yù)測質(zhì)優(yōu)價(jià)宜的白酒市場有2萬億規(guī)模。
對于白酒年輕化發(fā)展，白酒專家肖竹青認(rèn)為，低度酒與果香型在外國酒類市場獲得了很好的反饋，國內(nèi)酒類市場可以借鑒。但是，年輕人消費(fèi)者個(gè)性化需求明顯，是白酒原有的規(guī)?；?a target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0); text-decoration: none;">營銷需要面臨的挑戰(zhàn)，白酒年輕化要與時(shí)尚接軌。
酒評人歐陽千里對中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者表示，年輕一代的酒水消費(fèi)場景與傳統(tǒng)的白酒宴請消費(fèi)有區(qū)別，在青年一代群體中，也缺乏白酒消費(fèi)的意見領(lǐng)袖，這都是目前酒企在產(chǎn)品宣傳和飲酒文化打造方面需要側(cè)重的。(新浪新聞)
