2017年，為貫徹落實省長陳潤兒的重要指示精神、推動落實省局印發(fā)的《河南省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主題責任暫行規(guī)定》，省食品藥品監(jiān)管局先后組織編制、下發(fā)了《河南省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責任規(guī)定》和《食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任情況自查表》，進一步提升全省食品安全管控水平。
7月31日，河南省大型骨干食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任推進大會在鄭州勝利召開。來自省、市的食品藥品監(jiān)管部門相關人員，行業(yè)協(xié)會負責人和210家大型企業(yè)代表以及新聞媒體近400人共聚一堂，討論交流發(fā)揮大型食品生產(chǎn)企業(yè)標桿和引領作用工作經(jīng)驗。
會議由省食品藥品監(jiān)管局生產(chǎn)監(jiān)管處處長吳祖興主持，省政府食安辦主任、省局黨組書記、局長許廷敏，省食品藥品監(jiān)管局副巡視員王建防做重要講話。省內知名食品行業(yè)領軍企業(yè)，雙匯集團、永達食業(yè)集團、仰韶酒業(yè)作為代表分享在食品安全工作中的先進經(jīng)驗。
會上，王建防在總結我省食品安全主體責任推進工作時特別指出，有的企業(yè)大力加強實驗室規(guī)范化建設，制定嚴于國家標準的內控標準，雙匯、永達、仰韶等企業(yè)帶頭落實食品安全主體責任，走在全省前列。
仰韶酒業(yè)董事長侯建光則圍繞《以追溯體系建設為抓手，提高質量安全管理水平》做主題演講，并從“抓住機遇，試點建設追溯體系”、“不斷演練，追溯體系與生產(chǎn)過程無縫融合”、“結合生產(chǎn)，產(chǎn)生實際效益”三大領域全面介紹了仰韶酒業(yè)的質量安全追溯體系建設。
侯建光表示，2015年仰韶酒業(yè)作為全國三大試點之一，進行白酒的質量安全追溯體系建設，現(xiàn)歷經(jīng)兩年完善，涵蓋了采購→檢驗→倉儲→生產(chǎn)→銷售→基礎信息等環(huán)節(jié)，可以對白酒生產(chǎn)過程進行全方位的覆蓋和監(jiān)控，實現(xiàn)從原材料進廠到成品出廠及產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的動態(tài)管理。
“追溯體系建成并應用于我們的生產(chǎn)過程中，對仰韶產(chǎn)生了很好的實際效益，生產(chǎn)記錄更加科學合理，降低了食品安全風險，是企業(yè)落實主體責任的最直接體現(xiàn)。”侯建光表示，針對省局關于落實食品安全主體責任的要求，仰韶還要在追溯體系上深挖潛力，不斷落實主體責任，促進食品安全工作百尺竿頭更進一步。我們不僅要當好豫酒的排頭兵，更要為全省食品行業(yè)質量安全爭光。
落實企業(yè)主體責任，是食品安全治本之策，是更新監(jiān)管理念、提升監(jiān)管水平的重要舉措。近年來，在省食藥局帶領下，仰韶酒業(yè)以建設“白酒質量安全追溯體系”為抓手，領先建立，落實主體責任，提升管理能力，一絲不茍抓質量，精益求精抓技術，在白酒市場的激流險灘中穩(wěn)扎穩(wěn)打，逐步成為目前豫酒的質量標桿、品質典范。
