2017年，為貫徹落實(shí)省長(zhǎng)陳潤(rùn)兒的重要指示精神、推動(dòng)落實(shí)省局印發(fā)的《河南省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主題責(zé)任暫行規(guī)定》，省食品藥品監(jiān)管局先后組織編制、下發(fā)了《河南省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任規(guī)定》和《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況自查表》，進(jìn)一步提升全省食品安全管控水平。
7月31日，河南省大型骨干食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任推進(jìn)大會(huì)在鄭州勝利召開(kāi)。來(lái)自省、市的食品藥品監(jiān)管部門(mén)相關(guān)人員，行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人和210家大型企業(yè)代表以及新聞媒體近400人共聚一堂，討論交流發(fā)揮大型食品生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)桿和引領(lǐng)作用工作經(jīng)驗(yàn)。
會(huì)議由省食品藥品監(jiān)管局生產(chǎn)監(jiān)管處處長(zhǎng)吳祖興主持，省政府食安辦主任、省局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)許廷敏，省食品藥品監(jiān)管局副巡視員王建防做重要講話。省內(nèi)知名食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，雙匯集團(tuán)、永達(dá)食業(yè)集團(tuán)、仰韶酒業(yè)作為代表分享在食品安全工作中的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。
會(huì)上，王建防在總結(jié)我省食品安全主體責(zé)任推進(jìn)工作時(shí)特別指出，有的企業(yè)大力加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室規(guī)范化建設(shè)，制定嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，雙匯、永達(dá)、仰韶等企業(yè)帶頭落實(shí)食品安全主體責(zé)任，走在全省前列。
仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)侯建光則圍繞《以追溯體系建設(shè)為抓手，提高質(zhì)量安全管理水平》做主題演講，并從“抓住機(jī)遇，試點(diǎn)建設(shè)追溯體系”、“不斷演練，追溯體系與生產(chǎn)過(guò)程無(wú)縫融合”、“結(jié)合生產(chǎn)，產(chǎn)生實(shí)際效益”三大領(lǐng)域全面介紹了仰韶酒業(yè)的質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。
侯建光表示，2015年仰韶酒業(yè)作為全國(guó)三大試點(diǎn)之一，進(jìn)行白酒的質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，現(xiàn)歷經(jīng)兩年完善，涵蓋了采購(gòu)→檢驗(yàn)→倉(cāng)儲(chǔ)→生產(chǎn)→銷(xiāo)售→基礎(chǔ)信息等環(huán)節(jié)，可以對(duì)白酒生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行全方位的覆蓋和監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)從原材料進(jìn)廠到成品出廠及產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的動(dòng)態(tài)管理。
“追溯體系建成并應(yīng)用于我們的生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)仰韶產(chǎn)生了很好的實(shí)際效益，生產(chǎn)記錄更加科學(xué)合理，降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)，是企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的最直接體現(xiàn)。”侯建光表示，針對(duì)省局關(guān)于落實(shí)食品安全主體責(zé)任的要求，仰韶還要在追溯體系上深挖潛力，不斷落實(shí)主體責(zé)任，促進(jìn)食品安全工作百尺竿頭更進(jìn)一步。我們不僅要當(dāng)好豫酒的排頭兵，更要為全省食品行業(yè)質(zhì)量安全爭(zhēng)光。
落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，是食品安全治本之策，是更新監(jiān)管理念、提升監(jiān)管水平的重要舉措。近年來(lái)，在省食藥局帶領(lǐng)下，仰韶酒業(yè)以建設(shè)“白酒質(zhì)量安全追溯體系”為抓手，領(lǐng)先建立，落實(shí)主體責(zé)任，提升管理能力，一絲不茍抓質(zhì)量，精益求精抓技術(shù)，在白酒市場(chǎng)的激流險(xiǎn)灘中穩(wěn)扎穩(wěn)打，逐步成為目前豫酒的質(zhì)量標(biāo)桿、品質(zhì)典范。
