陸興武（江蘇博愛之都商貿(mào)有限公司董事長、中國市值戰(zhàn)略研究院副院長）
從近期行業(yè)專業(yè)機構(gòu)發(fā)布的數(shù)據(jù)來看，數(shù)據(jù)顯示，2016年1月~12月進口酒類整體呈現(xiàn)增長的趨勢。2016年全年進口葡萄酒總量約為6.68億升，同比增長20.5%，總金額約為199.3億人民幣，同比增長42.8%。而2016年全年進口啤酒總量約為6.46億升，同比增長20.1%，總金額約為6.65億美元，同比增長15.7%。我個人的看法是，只要做好時尚和傳統(tǒng)之間的平衡，白酒的未來之路仍十分廣闊。
進口啤酒和葡萄酒發(fā)展強勁是因為受到年輕人青睞
結(jié)合消費環(huán)境、行業(yè)環(huán)境及自身經(jīng)營數(shù)據(jù)來分析，我認為啤酒和葡萄酒發(fā)展勢頭不錯，是因為消費人群的更替。當前很多90后走上工作崗位已經(jīng)2~3年時間，而80后已經(jīng)成為公司的主力員工，甚至是中高層領(lǐng)導(dǎo)，啤酒和葡萄酒在時尚、口感、價格、話題等多個層面，均能滿足消費者的需求，尤其是進口葡萄酒，激烈的競爭導(dǎo)致其在產(chǎn)品的性價比、時尚、口感方面不斷優(yōu)化，從而捕獲了更廣泛的消費人群。更值得我們注意的是，這種公司核心員工和中高層領(lǐng)導(dǎo)年輕化的態(tài)勢，在國家所倡導(dǎo)的“全民創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的背景下，還將繼續(xù)強化和明顯，因此，從這個角度來說，市場對于酒類產(chǎn)品在時尚、性價比、口感方面的要求會越來越傾向于與年輕消費者一致。
白酒亟須時尚化才能贏得年輕人的喜愛
不可否認，就時尚、性價比以及口感舒適度來說，當面對年輕消費人群時，相比啤酒與葡萄酒，白酒處于一定的弱勢地位。但我們也應(yīng)該看到，對于中國人來說，白酒不僅僅是酒類的一個品種，更是一種文化，一種情懷。在各種重要的場合，中國人還是會選擇喝白酒。那么，這種在國人心中深深扎根的情節(jié)、情懷，實際上就是白酒面對其他品類競爭的最大優(yōu)勢。而如何將這種消費者內(nèi)心的情節(jié)、情懷通過滿足他們需求的方式激發(fā)出來，是所有白酒從業(yè)者應(yīng)該去思考的。
從宏觀趨勢來說，我認為白酒應(yīng)該圍繞時尚的營銷方式、舒適的口感以及性價比進行創(chuàng)變。這需要大量的消費者調(diào)研以及向其他行業(yè)借鑒經(jīng)驗，比如深入調(diào)研消費者飲用白酒的消費場景，圍繞消費場景將白酒打造成該場景中不可或缺的元素之一。這樣一來，白酒就給予了消費者選擇它的理由。
從實戰(zhàn)經(jīng)驗來看，我認為白酒品牌應(yīng)該多賦予大眾價格段（50~200元）的產(chǎn)品，具有一定的文化內(nèi)涵、情感內(nèi)涵。因為白酒的大眾消費者占到整體消費量的60%~80%，這說明這個價格段的白酒影響的人群最廣，用產(chǎn)品本身去影響和教育消費者，才能獲得更高的忠誠度！
堅守白酒的品質(zhì)，挖掘白酒的文化訴求、人文情懷，加強與年輕一代消費者互動，白酒就能實現(xiàn)傳統(tǒng)與時尚的完美結(jié)合，白酒的未來也將愈加廣闊！
