（資料片）
6月29日，布魯塞爾國際酒類大賽組委會主席卜杜安·哈弗與《華夏酒報》、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友在北京會面，達(dá)成合作意向；7月8日，淘寶第一家無人超市在杭州開業(yè)，第一次讓消費(fèi)者看到新零售的雛形；7月9日，中國千商大會·博鰲酒業(yè)峰會新聞發(fā)布會在北京國家會議中心舉行，中國·電商企業(yè)家俱樂部加入，成為主辦方之一，成為業(yè)內(nèi)外關(guān)注的焦點(diǎn)，這個電商行業(yè)領(lǐng)軍者會給傳統(tǒng)的白酒行業(yè)帶來什么樣的新思路？
突破瓶頸，助力中國白酒國際化
自2012年，白酒國際化被提上日程以來，一直都存在難以突破的瓶頸。突破國際化瓶頸可以說是中國酒企的夢想，五糧液、茅臺、瀘州老窖等中國知名品牌都在國際化的道路上不斷摸索嘗試，也取得了一定成就。韓文友在中國千商大會·博鰲酒業(yè)峰會新聞發(fā)布會上表示：“中國白酒國際化越來越受到各個企業(yè)和行業(yè)關(guān)注，從茅臺、五糧液一直到中等以上企業(yè)都對國際化產(chǎn)生了濃厚的興趣，這幾年在各國路演、推廣產(chǎn)品到世界各地。《華夏酒報》也好，千商大會也好，想企業(yè)之所想，急行業(yè)之所急，是一個媒體、一個機(jī)構(gòu)、一個平臺義不容辭的責(zé)任。”
白酒國際的重要瓶頸則在于兩個方面：
一方面是白酒在國外現(xiàn)在的表述為“中國烈酒”，中國酒業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長宋書玉曾多次表示，這個表達(dá)是不準(zhǔn)確的。中國白酒工藝復(fù)雜，與其他烈酒的區(qū)別主要在于開放式的生產(chǎn)方式、多微共酵、糧谷原料釀造、固態(tài)發(fā)酵、蒸餾技術(shù)以及陶壇貯存。這些都是其他酒所不具備的特點(diǎn)。在全球所有酒種中，中國白酒生產(chǎn)周期最長，人體的感官體驗(yàn)也最為豐富。而國外的酒很多是后期通過裝入木桶等方式產(chǎn)生的。因此，我們需要有自己獨(dú)立的技術(shù)和產(chǎn)品的表達(dá)體系，讓外國人清楚、明白、喜愛。據(jù)介紹，本次中國千商大會組委會將攜手三大協(xié)會，向世界宣講中國白酒。屆時十七大名酒將在博鰲集結(jié)，共同發(fā)起國際化宣言。
另一方面則是文化和消費(fèi)方面的差異化。很多人認(rèn)為，中國白酒的輸出要依賴中國的餐飲文化輸出。其實(shí)，中國餐飲在國外早就輸出了，為何中國的酒還是遲遲出不去？國外是酒吧式消費(fèi)，而中國屬于聚餐化、餐飲式消費(fèi)，這里面消費(fèi)文化有著很大的區(qū)別，消費(fèi)場景也完全不一樣。
面對這一問題，中國千商大會組委會提出了切實(shí)有效的方案。
首先，本次博鰲酒業(yè)峰會活動期間，將舉辦兩個國際化相關(guān)的主題論壇：
中國酒業(yè)國際化論壇，旨在加強(qiáng)國際間、業(yè)內(nèi)外的交流，探討中國酒怎么實(shí)實(shí)在在走出國內(nèi)、走向國際，同時把國際上的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、先進(jìn)做法帶給中國，希望對中國生產(chǎn)商、零售商、電商等等產(chǎn)生一些影響；
世界產(chǎn)區(qū)市長論壇。將中國三大產(chǎn)區(qū)——醬（茅臺，仁懷市）、濃（五糧液，宜賓市）、清（汾酒，山西汾陽）三市的市長以及世界主流產(chǎn)區(qū)的政要請到博鰲峰會上進(jìn)行市長對話，講好中國白酒的故事，同時傾聽來自世界的聲音。
據(jù)介紹，本次博鰲酒業(yè)峰會還將同期舉辦布魯塞爾國際酒類展，把魯塞爾國際酒類展近年獲得金獎、大金獎的產(chǎn)品帶到中國博鰲來，同時，帶來世界酒業(yè)的理念。經(jīng)銷商、生產(chǎn)商以及各個領(lǐng)域的世界名酒，和中國酒業(yè)產(chǎn)生思想的碰撞、交流，或?qū)橹袊茦I(yè)帶來廣泛的影響。在韓文友看來，向世界宣講好中國白酒的故事才能解決文化和消費(fèi)習(xí)慣這一問題，只有聚焦行業(yè)資源，形成合力，才能實(shí)現(xiàn)中國白酒國際化。
據(jù)悉，本次博鰲酒業(yè)峰會，《華夏酒報》將會通過中文、英文、法文進(jìn)行全程專題報道，邁開中國白酒國際化征程的第一步——中國酒業(yè)新聞國際化。
新零售時代催生傳統(tǒng)酒類新業(yè)態(tài)
7月8日，杭州第一家淘寶無人超市開始營業(yè)，除餐廳這一特殊服務(wù)需要人來服務(wù)，其余環(huán)節(jié)全部實(shí)現(xiàn)無人化，引起了社會各界關(guān)注。作為傳統(tǒng)酒行業(yè)，主流消費(fèi)人群一直以思想固化的“中老年”為主。白酒年輕化應(yīng)該被放在什么位置看待？
白酒年輕化與白酒國際化同等重要，白酒國際化的問題決定了中國白酒發(fā)展的廣度，而白酒年輕化的問題則體現(xiàn)了白酒發(fā)展的深度。隨著80后消費(fèi)大軍進(jìn)軍酒行業(yè)，我國酒水消費(fèi)正式進(jìn)入電商領(lǐng)域，天貓酒水?dāng)y手茅臺，京東則找到了新的小伙伴——五糧液和洋河，白酒、電商平臺分列兩隊(duì)，在這場博弈中都指向新零售。
新零售緣何發(fā)展迅猛？主要得益于科技、物流、人工智能等領(lǐng)域的飛速發(fā)展。在物流方面，冷鏈物流的出現(xiàn)基本解決了啤酒運(yùn)輸半徑短的問題，包材的發(fā)展和創(chuàng)新突破了電商的物流瓶頸——超高的破損率。1919酒類直供率先實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)化配送，統(tǒng)計每個門店的庫存情況，實(shí)現(xiàn)就近配送，節(jié)約了大量的物流配送成本，為消費(fèi)者提供了更好的購物體驗(yàn)。物流、數(shù)據(jù)的發(fā)展為白酒進(jìn)入新零售領(lǐng)域提供了更多可能性。
新零售已經(jīng)成為各行各業(yè)的共識，作為中國傳統(tǒng)國粹之一的白酒應(yīng)該如何擁抱新零售？
從本次博鰲酒業(yè)峰會不難看出，與去年的烏鎮(zhèn)酒業(yè)峰會相比，組織架構(gòu)中多出了中國·電商企業(yè)家俱樂部、淘寶天下傳媒有限公司，大型的綜合類電商平臺介入中國千商大會，究竟會為中國酒業(yè)帶來什么？
中國·電商企業(yè)家俱樂部市場品牌部負(fù)責(zé)人何雪婷在發(fā)言中指出：“越來越多的GSK商家在擁抱電商這個大平臺，特別是在2016年新零售提出之后，線上+線下+物流這種新的商業(yè)形態(tài)將成為一種新的商業(yè)模式。在11月份，博鰲要開酒業(yè)峰會，希望一起為更多的酒類品牌商家伙伴提供服務(wù)。在阿里這個平臺下面沒有難做的生意，也沒有需要商家掏錢做的生意。企業(yè)家俱樂部提供所有的服務(wù)都是免費(fèi)的，想要做到的是繁榮生態(tài)、賦能商家。”
此外，博鰲酒業(yè)峰會還將舉辦新零售、AI等相關(guān)主題論壇，與中國酒行業(yè)大咖共同探索中國白酒如何擁抱新零售，擁抱電商，讓這個傳統(tǒng)企業(yè)與新零售結(jié)合，碰撞出火花。
從2016年雙十一的數(shù)據(jù)來看，酒水寡頭已經(jīng)形成，在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，強(qiáng)者越強(qiáng)，弱者越弱的局勢更加明顯。企業(yè)如何走出這一困局，是值得探索的問題。
天貓、京東這樣綜合類的電商平臺可以為中國酒業(yè)帶來什么？從今年京東與五糧液的合作來看，數(shù)據(jù)合作、溯源、消費(fèi)者描象，合作以數(shù)據(jù)領(lǐng)域居多。大數(shù)據(jù)的重要性在哪里？人工智能的最大亮點(diǎn)在于其學(xué)習(xí)能力，學(xué)習(xí)的關(guān)鍵則在于數(shù)據(jù)的“投喂”，天貓依托于電商平臺，數(shù)據(jù)優(yōu)勢明顯，實(shí)現(xiàn)了從“猜消費(fèi)者喜歡什么”到“知道消費(fèi)者喜歡什么”的轉(zhuǎn)變。
中國千商大會組委會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“本次中國千商大會將匯集中國白酒國際化和新零售兩個重要話題，共同探索中國酒業(yè)發(fā)展新方向。”（華夏酒報 李冰玉）
