車間里生產(chǎn)忙
因產(chǎn)品和消費(fèi)習(xí)慣因素影響，每年夏季的3個月對于白酒業(yè)來說是一個漫長的淡季。在這段時間，不但市場銷售環(huán)境冷淡，就連廠家的生產(chǎn)釀造也大都選擇“停工”避暑。然而，在7月19日至22日，筆者因公出差澠池期間，借機(jī)走訪了仰韶生態(tài)釀酒基地，卻看到了另一番“熱火朝天”的鏡頭和場景！
全面質(zhì)量管理培訓(xùn)會
為了進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理力度，全面提升生產(chǎn)人員質(zhì)量意識和安全生產(chǎn)能力，7月19日至21日，“仰韶酒業(yè)全面質(zhì)量管理培訓(xùn)大會”在公司五樓大會議室隆重召開，來自釀酒生產(chǎn)一線的全體職工共同學(xué)習(xí)了質(zhì)量管理知識。
培訓(xùn)過程中，北京中大華遠(yuǎn)認(rèn)證中心的授課專家依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》等國家通用標(biāo)準(zhǔn)與要求一一講來，對公司釀酒車間、灌裝線、包裝線等生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)做了詳細(xì)講解，并結(jié)合生產(chǎn)中出現(xiàn)的一些質(zhì)量問題的案例，對員工在實(shí)際操作過程中容易出現(xiàn)的問題做了分析匯總。
一名參訓(xùn)員工告訴筆者，學(xué)習(xí)的內(nèi)容都是在日常操作中經(jīng)常碰到的，這次學(xué)習(xí)的更加全面，今后工作將更加得心應(yīng)手。培訓(xùn)結(jié)束后，為檢驗(yàn)培訓(xùn)效果，公司還采取閉卷形式組織大家進(jìn)行了驗(yàn)收考試，綜合合格率高達(dá)99%。
據(jù)仰韶酒業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，仰韶的質(zhì)量管理培訓(xùn)活動已開展多年，是公司“五化三研”要求的重要組成部分，已通過多次組織崗位技能大賽等形式進(jìn)行驗(yàn)收。本次培訓(xùn)，不僅增加了許多新的內(nèi)容與要求，而且還將促使仰韶酒業(yè)與“食品安全”的最高標(biāo)準(zhǔn)接軌，從而全面保障仰韶系列產(chǎn)品的質(zhì)量。
法律知識培訓(xùn)會
為了提高員工的法律知識水平，樹立良好的法律意識，更好地維護(hù)公司的權(quán)益，做到“學(xué)法、懂法、守法、用法”。7月21日至22日，河南仰韶營銷公司法律知識培訓(xùn)會也在仰韶酒業(yè)舉行，營銷公司辦事處級別以上領(lǐng)導(dǎo)近500人出席。
在兩天的學(xué)習(xí)中，與會人員在專業(yè)培訓(xùn)老師的帶領(lǐng)下，先后學(xué)習(xí)了《民法總則》、《合同法》、《治安處罰法》、《行政處罰法》、《行政復(fù)議法》、《刑法》、《刑訴法》等多項(xiàng)科目。培訓(xùn)老師通過大量的實(shí)際案例，深入淺出的講解，與培訓(xùn)學(xué)員探討互動，加深了大家對培訓(xùn)內(nèi)容的記憶，使學(xué)習(xí)內(nèi)容更通俗易懂。
作為豫酒龍頭企業(yè)之一，仰韶始終秉承“質(zhì)量、誠信、服務(wù)”的經(jīng)營理念，樹立“誠實(shí)守信，勇于負(fù)責(zé)，專注如一，仁愛之心”的價值觀念，把產(chǎn)品質(zhì)量管理、服務(wù)質(zhì)量管理、普法教育貫穿于企業(yè)的服務(wù)全過程，在立足普法、加強(qiáng)管理、提高法制、規(guī)范企業(yè)管理上加大力度，以誠信鑄就了仰韶的商譽(yù)品牌。
據(jù)了解，通過本次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了員工法律意識，掃除了員工工作中的盲點(diǎn)，幫助員工通過規(guī)范的工作流程減少潛在的風(fēng)險，使員工懂得如何運(yùn)用法律手段維護(hù)公司權(quán)益，對提高員工工作能力、提升風(fēng)險管控水平起到了積極作用。
衛(wèi)凱（右）和郭福祥（左）在車間檢查生產(chǎn)情況
7月22日上午8點(diǎn)30分，雖是早上剛過，澠池縣城的氣溫卻已高達(dá)31度，在仰韶酒業(yè)總經(jīng)理郭富祥的引領(lǐng)下，筆者隨仰韶營銷公司總經(jīng)理衛(wèi)凱、品牌中心總監(jiān)尤全學(xué)一行徜徉仰韶酒業(yè)千畝酒田，進(jìn)車間一線，探查生產(chǎn)經(jīng)營情況。
漫步在仰韶生態(tài)釀酒園區(qū)，一路上只覺酒香彌漫，陶醉一城。還未走近車間門口，機(jī)器的轟鳴聲便已隱隱傳來，探頭里面一看：哇，好家伙！蒸汽彌漫，熱火朝天，員工們正在有條不紊的忙生產(chǎn)，有的堆料、有的上甑、有的蒸餾、有的運(yùn)輸，凡此種種，不一一羅列。
筆者早有耳聞，白酒夏三月多是“停工”狀態(tài)，多少名酒皆如是，今日一見仰韶這番景象，不免心頭生疑。未等發(fā)問，郭富祥總經(jīng)理便已娓娓道來：我們自主研發(fā)陶香型白酒，它的生產(chǎn)工藝與眾不同，其中在發(fā)酵前就必須要有個高溫堆積的過程。
見我仍然不解，郭總遞來一杯原酒，并繼續(xù)說道：這個高溫堆積對溫度的要求很嚴(yán)，里面的溫度提升也是個徐徐漸進(jìn)的過程，要求起始溫度在30度左右，頂火溫度52度，這樣酒體才會更加豐滿、口感更好！同時，咱們澠池地處山區(qū)，雨水充足，釀酒微生物非?；钴S，夏天釀陶香酒，非常適宜。
這時，衛(wèi)總也來補(bǔ)充道：近年來，彩陶坊的銷售額節(jié)節(jié)攀升，市場需求很大。中秋旺季即將來臨，市場不允許我們有所懈怠，當(dāng)下忙生產(chǎn)，一是能保障質(zhì)量，二是為了旺季備貨，我們絕不允許市場賣斷貨的情況發(fā)生。我聽后愕然，對仰韶近年來的崛起有了更深層次的感觸！
最后，三天的見聞通過三組鏡頭來表述。然而，鏡頭的背后，卻是仰韶人強(qiáng)大戰(zhàn)略思維、市場供需主導(dǎo)、創(chuàng)新科技釀酒的綜合支撐。無論是營銷還是生產(chǎn)，在這可見的三天里都凝成了一條完整的主線，各有分工，各在進(jìn)步，永不停歇，砥礪前行！加油仰韶，加油豫酒！
