葡萄酒酒莊酒證明商標(biāo)是中國酒業(yè)協(xié)會(huì)在酒類行業(yè)中推出的第一個(gè)產(chǎn)品證明標(biāo)識(shí)，是由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)在國家工商行政管理總局注冊的用于證明酒莊酒的標(biāo)識(shí)。
這意味著被批準(zhǔn)使用葡萄酒酒莊酒證明商標(biāo)的企業(yè)，從葡萄種植、釀酒到灌裝的全過程都要得到中國酒業(yè)協(xié)會(huì)的監(jiān)督和管理。這是中國葡萄酒史具有里程碑意義的一件大事，必將對(duì)中國葡萄酒業(yè)未來產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
市場上葡萄酒產(chǎn)品五花八門。面對(duì)琳瑯滿目的葡萄酒產(chǎn)品，消費(fèi)者如何才能正確辨識(shí)各種酒，了解其出處，葡萄酒酒莊酒證明商標(biāo)為消費(fèi)者能放心、安心、順心地選擇葡萄酒產(chǎn)品提供了重要“窗口”，因?yàn)檫@是由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)為其站臺(tái)背書，具有很強(qiáng)的公信力和權(quán)威性。
消費(fèi)者可以輕松辨識(shí)酒品。事實(shí)上，這也為陽光、透明消費(fèi)理念做出標(biāo)桿示范。
據(jù)了解，葡萄酒酒莊酒證明商標(biāo)的使用有非常嚴(yán)格的要求。提出申請(qǐng)的酒莊必須具備9個(gè)條件：
1、有歸屬于酒莊并且能夠百分之百完全控制的葡萄園;
2、葡萄種植、釀酒到灌裝的全過程都是在酒莊完成;
3、葡萄定植后第三年方可出產(chǎn)，并實(shí)行限產(chǎn)，畝產(chǎn)在1000公斤以下;
4、酒莊酒的產(chǎn)量應(yīng)與酒莊種植葡萄面積及單產(chǎn)相對(duì)應(yīng)，酒莊酒年生產(chǎn)能力應(yīng)不低于75千升;
5、有常年在20℃以下的地下室或有溫濕度相對(duì)穩(wěn)定的儲(chǔ)酒車間;
6、擁有橡木桶的數(shù)量要與所生產(chǎn)的產(chǎn)品類型及數(shù)量相對(duì)應(yīng);
7、從事釀酒技術(shù)人員均需取得釀造技術(shù)相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書或《釀酒師》國家職業(yè)資格證書;
8、葡萄園與發(fā)酵車間之間的距離合理，且能保證采收后當(dāng)天入罐;
9、酒莊酒的標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)與瓶內(nèi)容物相符。
使用酒莊酒標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品應(yīng)具備4個(gè)條件：
1、葡萄種植、釀酒到灌裝的全過程都是在酒莊完成;
2、釀造過程應(yīng)符合《酒莊酒生產(chǎn)規(guī)范》;
3、產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合GB15037《葡萄酒》國家標(biāo)準(zhǔn);
4、經(jīng)感官鑒評(píng)專家組品評(píng)鑒定，感官質(zhì)量需符合GB15037《葡萄酒》國家標(biāo)準(zhǔn)附錄A“葡萄酒感官分級(jí)評(píng)價(jià)描述”的優(yōu)良品以上級(jí)別。
申請(qǐng)使用該商標(biāo)的酒莊，經(jīng)過形式審查，現(xiàn)場審核和產(chǎn)品品鑒三個(gè)嚴(yán)格的程序考核才能使用。據(jù)知情人士稱，“葡萄酒酒莊酒”證明商標(biāo)的使用管理委員會(huì)是對(duì)該商標(biāo)使用過程中“評(píng)審、監(jiān)督與管理”工作的直接管理機(jī)構(gòu)，管理委員會(huì)的構(gòu)成除了有來自行業(yè)技術(shù)專家、行業(yè)協(xié)會(huì)以及產(chǎn)區(qū)的管理機(jī)構(gòu)成員，還吸納媒體以及使用該商標(biāo)的企業(yè)代表，以保證管理委員會(huì)工作的公平、公開、公正性;而對(duì)于葡萄酒進(jìn)行鑒定的“感官鑒評(píng)專家組”成員，除了行業(yè)內(nèi)的技術(shù)專家，也公開吸納媒體記者、消費(fèi)者代表參與，以保證鑒定結(jié)果的權(quán)威性。無疑，葡萄酒酒莊酒證明商標(biāo)都是實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)業(yè)服務(wù)。
中國葡萄酒消費(fèi)市場潛力巨大，但現(xiàn)實(shí)的問題無法回避，目前處于成長的初級(jí)階段，是典型的不成熟的消費(fèi)市場，葡萄酒酒莊酒證明商標(biāo)的誕生更是應(yīng)時(shí)應(yīng)運(yùn)而生，這是時(shí)代的呼喚，消費(fèi)者的期盼。不僅中國葡萄酒市場，這是在很多國家葡萄酒市場在發(fā)展過程中都必然歷的階段。為此，中國葡萄酒酒莊酒將在《中華人民共和國商標(biāo)法》等法律法規(guī)的保護(hù)下，走上一條依法規(guī)范、協(xié)調(diào)有序的可持續(xù)發(fā)展之路。
葡萄酒酒莊酒證明商標(biāo)的使用也將破除葡萄酒消費(fèi)圍墻，引導(dǎo)消費(fèi)，進(jìn)而不斷促進(jìn)中國葡萄酒消費(fèi)面的擴(kuò)大。中國葡萄酒市場消費(fèi)依然停留在“圈子消費(fèi)”的層面，市場消費(fèi)基礎(chǔ)依然薄弱，人均一人一年不到兩瓶的消費(fèi)量說明葡萄酒市場潛力巨大，也說明行業(yè)需要花費(fèi)更多的經(jīng)歷來拉動(dòng)葡萄酒市場基礎(chǔ)消費(fèi)，擴(kuò)大消費(fèi)基礎(chǔ)。正由于國內(nèi)葡萄酒品牌和消費(fèi)者溝通方面有很大的缺陷，當(dāng)前，大眾消費(fèi)者需要一個(gè)適合中國葡萄酒發(fā)展現(xiàn)狀的消費(fèi)指南，葡萄酒酒莊酒證明商標(biāo)的使用也可謂正當(dāng)時(shí)。
企業(yè)對(duì)葡萄酒酒莊酒證明商標(biāo)的使用，也彰顯著中國葡萄酒對(duì)自身品質(zhì)的自信，讓人們看到的是一種信念、一種態(tài)度、一種精氣神。盡管中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，與世界葡萄酒生產(chǎn)大國相比仍存在一定差距，但經(jīng)過幾十年的發(fā)展，產(chǎn)品品質(zhì)有了很大的提高，取得的成績有目共睹。由于中國近幾年來葡萄酒市場的快速擴(kuò)張，世界葡萄酒主生產(chǎn)國紛紛瞄準(zhǔn)中國市場，在刺刀見紅的葡萄酒市場，葡萄酒酒莊酒證明商標(biāo)無疑增強(qiáng)國產(chǎn)葡萄酒的市場競爭力，對(duì)促進(jìn)國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。對(duì)于葡萄酒酒莊酒證明商標(biāo)，產(chǎn)業(yè)也有理由期待，中國葡萄酒人奮斗的足跡鐫刻在葡萄酒的世界中、鑲嵌在時(shí)代進(jìn)程的坐標(biāo)上，給歷史一個(gè)負(fù)責(zé)任的交代。(中國酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA )
