眾所周知，自動售貨機模式在零售、飲料等快消品已日漸成熟；而川發(fā)展原酒基金的這次“試水”在業(yè)內(nèi)也并不是第一個吃螃蟹的人。早在2015年四川得民投資喊出“3年內(nèi)布局100萬臺智能售酒終端”，不過已偃旗息鼓。在“前車之鑒”下，資本大鱷的這次謀劃又有哪些進步性和局限性？
川發(fā)展并非“第一個吃螃蟹的人”
據(jù)進一步了解，資本“大鱷”川發(fā)展原酒基金和紅旗連鎖的這次合作的背后，還有友酒(成都)科技作為重要參與方。
據(jù)公開資料顯示，友酒是一家酒類批發(fā)零售的企業(yè)，與這次技術(shù)支撐的深圳友寶科斯科技同隸屬于友寶集團。而作為中國自動售貨機的先行者，友寶集團在智能售酒平臺開發(fā)方面有著較為成熟的技術(shù)，且與部分酒企已有合作先例。
據(jù)了解，友酒試水自動售酒機在業(yè)內(nèi)也并非“第一個吃螃蟹的人”。早在2014年，四川得民投資股份有限公司（以下簡稱得民）就開始嘗試自動售賣白酒。
得民在2015年提出3年內(nèi)布局100萬臺智能售酒終端，每10公里配置1臺智能售酒終端，喊出了為消費者打造私人酒柜，再也不用自帶酒水。雖然當(dāng)時成都的餐飲終端已經(jīng)陸續(xù)有得民的智能售酒終端出現(xiàn)，吸引了眾多目光，引來了很多好奇想要嘗試的消費者，然而得民自動售酒機如今已難覓其蹤影。
有得民的前車之鑒，那么，友酒整合資本和優(yōu)質(zhì)渠道資源“挑戰(zhàn)”自動售酒機又前景如何？
經(jīng)過關(guān)鍵指標的對比，友寶的與得民的不同之處除了更先進的軟硬件技術(shù)支持外，主要是供應(yīng)、投放渠道的不同。
有業(yè)內(nèi)人士稱，友酒自動售賣和便利店的結(jié)合，從酒類銷售渠道的角度來看，非常具有挑戰(zhàn)性。
“雖然紅旗連鎖具有較高的流量，但這些人群能否有效轉(zhuǎn)化為購買還很難說；連得民的自動售酒機在餐飲終端都不知所蹤，友酒在銷量上要突破并不簡單。”一位業(yè)內(nèi)人士分析說。
不過也有行業(yè)觀察人士認為，正因為與紅旗這樣連鎖便利店合作，可以借力于龐大的社區(qū)網(wǎng)絡(luò)，且自動售酒機和白酒的采購、投放、物流等成本更低，也共容易獲得消費者信任。
可見，友酒比得民具有一定的進步性，但也仍面臨重大挑戰(zhàn)。
自動售貨機在成熟產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)三大特點
他山之石可以攻玉。當(dāng)我們探討才興起不久的酒水自動售賣模式時，這個在快消品行業(yè)已經(jīng)形成一套完整的產(chǎn)業(yè)鏈的自動售賣模式經(jīng)驗可提供更多的啟發(fā)。
1、 兩種主流“合作”模式
和買房或租房一樣，業(yè)外的自動售賣大多也采用這兩種模式。
其一，自動售賣機與產(chǎn)品分離模式。由自動售賣機所有方入駐各大終端，支付入住費。然后進行產(chǎn)品引入，通過收取條碼費或者營業(yè)額分成等方式，實現(xiàn)盈利。
第二種就是“買房”。由有需求企業(yè)進行自動售賣機的定制采購，然后再由公司入駐終端，等一切都處理完畢，就可以相對自由的進行產(chǎn)品售賣，不用繳納租金，或者進行分成。
2、更重品牌展示而輕銷量
友寶作為智能售貨機行業(yè)龍頭，但商品銷售業(yè)務(wù)仍在虧損，盈利依靠廣告。2016年，友寶在實現(xiàn)了2.9億元廣告陳列收入的前提下，只有7000多萬元營業(yè)利潤，可見商品銷售收入還不能覆蓋自動售貨機的點位租金、運營人員和設(shè)備折舊等成本。
對此，有快消品行業(yè)專業(yè)人士表示：飲料行業(yè)的自動售賣幾乎都是在虧本的，企業(yè)看重的是很多自動售賣機自帶顯示屏，除了能和消費者互動而外，還能進行品牌的形象展示和露出。
顯然，言下之意在于自動售貨機本身的銷售功能有限，依靠銷售產(chǎn)品產(chǎn)生盈利的邏輯仍待探討。
3、還有臨期、過期食品難處理的痛點
基于自動售貨機賣貨能力有限的現(xiàn)狀，有時會造成自動售賣機內(nèi)的產(chǎn)品被長期存放，卻無法售出的尷尬。
部分自動售賣機的投放位置有待優(yōu)化，或者投放之后物理環(huán)境發(fā)生變化，這些都可能導(dǎo)致設(shè)備內(nèi)的商品被長時間存放。而機器的后續(xù)維護、產(chǎn)品更新滯后都可能造成商品的過期。
某食品流通機構(gòu)人士也表示：“雖然食品自動售貨設(shè)備總體情況不錯，但還是能接到有關(guān)投訴，最常見的就是買到了過期變質(zhì)、菌落總數(shù)超標的食品。”
自動售貨機會不會成為賣酒新方向？
根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的報告，2016年，便利店的租金成本上升了7%，人工成本上升了6.5%。同時，智能化技術(shù)升級和移動支付時代的到來，也使得自動售貨機行業(yè)開始崛起。那么，自動售賣機用到白酒身上未來會怎樣？
1、長遠看，自動售賣是新趨勢、新渠道
“應(yīng)該說自動售賣是未來酒水行業(yè)的一個趨勢與新渠道。”從事酒業(yè)營銷研究工作的北京圣雄品牌營銷策劃機構(gòu)創(chuàng)始人鄒文武如此看待自動售酒。
據(jù)他觀察，近年來，廠家、經(jīng)銷商、賣場等，研究自動售酒機（不僅限于散酒）的企業(yè)越來越多。而且，就在今年上半年，他身邊已經(jīng)有幾波朋友陸續(xù)和他探討了這一模式的可行性。
有長期研究酒業(yè)生態(tài)業(yè)內(nèi)人士認為：“自動售賣+純糧原漿+紅旗連鎖，這是一種模式的創(chuàng)新，是有價值的探索。”
長久以來，針對于散酒銷售，業(yè)內(nèi)一直在倡導(dǎo)品牌化、高端化、連鎖化，而自動售酒方式的出現(xiàn)，是對散酒銷售模式的創(chuàng)新探索。
2、雖是趨勢，但用來賣酒的痛點突出
未來的趨勢用在當(dāng)下，必然少不了許多挑戰(zhàn)，自動賣酒也不例外。“雖然自動賣酒是一種有價值的探索，但是也面臨兩個問題。”黑格咨詢集團董事長徐偉介紹道。
一方面，自動售賣機和便利店的結(jié)合，從酒類銷售渠道目前的經(jīng)驗來看價值有限；另一方面，純糧原漿散酒的品牌化趨勢能否在便利店得到放大還有待考證。
自動售酒機有著其本身的先進性，同時也有不足之處。
先進性在于，自動售酒機解決了終端銷售及人員維護的問題；而不足之處在于自動售酒機難以解決設(shè)備投放以及后續(xù)維護問題，以及18歲以下青少年通過自動售酒機購買酒水的法律問題。
3、科技感太強可能與白酒既有形象不匹配
自動售貨機是一個成熟的渠道，在科技發(fā)達的日美自動售賣機行業(yè)非常興旺?？梢哉f，科技的發(fā)展，幫助自動售賣機擺脫了許多難點。
誠然，國內(nèi)支付方式的轉(zhuǎn)變，手機移動支付的普及、設(shè)備投放地點的凈化以及自動售貨機成本的下降等變化，都使得自動售貨機趨勢逐漸走強；但這些并沒有解決白酒售賣的核心問題。
“酒類自動售賣機科技感太強，在某種程度上可能和白酒的消費飲用需求不甚匹配。”徐偉直言，酒類自動售賣機可能成也科技敗也科技。
眾所周知，白酒主要是“做文化”的，而白酒行業(yè)也是一個樂于標榜“古老傳統(tǒng)”的行業(yè)，這是白酒消費和飲用的兩大特點。
正因為這兩大要點，使得消費者在選購酒類產(chǎn)品尤其是散酒時，其認知更容易相信以壇和罐裝為載體的傳統(tǒng)展現(xiàn)形式。(糖酒快訊 郁璐 陳志林)
