國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)經(jīng)歷了調(diào)整期后，逐步呈現(xiàn)高端化趨勢(shì)，精釀啤酒作為舶來(lái)的高端啤酒快速受到年輕消費(fèi)者的青睞。雖然市場(chǎng)份額不足1%，但是眾多國(guó)內(nèi)外啤酒企業(yè)如百威、嘉士伯、喜力、青島、燕京通過(guò)研發(fā)產(chǎn)品線或收購(gòu)的方式加碼精釀啤酒領(lǐng)域。記者深度研究不同酒企的市場(chǎng)動(dòng)作，推出精釀啤酒系列報(bào)道。
通過(guò)引進(jìn)國(guó)外精釀啤酒品牌開店迎客以及收購(gòu)中國(guó)微型精釀酒吧等方式，全球啤酒巨頭百威英博半年內(nèi)在上海市場(chǎng)坐擁多家精釀啤酒館。雖然體量有限，但就擴(kuò)張速度可見(jiàn)，百威對(duì)中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)的決心。值得一提的是，由于精釀啤酒現(xiàn)有行規(guī)指出，酒廠需持有75%股權(quán)、年產(chǎn)量不能超過(guò)600萬(wàn)桶，百威英博業(yè)內(nèi)頻繁資本并購(gòu)因此一直為行業(yè)所詬病。同時(shí)，該集團(tuán)在中國(guó)收購(gòu)的精釀啤酒品牌整體“小而散”，利益貢獻(xiàn)有限且容易形成內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)。爭(zhēng)議之下的百威英博能否實(shí)現(xiàn)謀利目標(biāo)，有待觀察。
激進(jìn)收購(gòu)
精釀啤酒近幾年在中國(guó)消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境下快速發(fā)展成為熱門新興產(chǎn)業(yè)，極具潛力的市場(chǎng)容量吸引全球啤酒巨頭百威英博頻繁加碼。
相關(guān)資料顯示，百威英博于兩年前為在全球范圍內(nèi)尋找可投資、收購(gòu)的精釀啤酒品牌，專門設(shè)立ZX Ventures。
今年3月該投資機(jī)構(gòu)正式收購(gòu)上海精釀啤酒品牌拳擊貓;2月，為去年底引進(jìn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的美國(guó)精釀啤酒品牌鵝島開設(shè)同名精釀酒吧;且早在今年初，ZX Ventures收購(gòu)比利時(shí)風(fēng)味精釀啤酒酒吧開巴，收購(gòu)之后很快進(jìn)行了門店擴(kuò)張。
據(jù)悉，除微型精釀啤酒品牌外，百威英博曾增持不少于16億元，為珠江啤酒精釀生產(chǎn)線建設(shè)背后撐腰。資本市場(chǎng)動(dòng)作頻頻，不難看出百威英博加碼中國(guó)精釀市場(chǎng)的野心。
在百威通過(guò)收購(gòu)布局精釀啤酒的時(shí)候，其他國(guó)際啤酒巨頭也在跟進(jìn)。資料顯示，嘉士伯早于2015年推出精釀系列產(chǎn)品，同年，喜力收購(gòu)了一家美國(guó)精釀啤酒廠。
行業(yè)藍(lán)海
記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，拳擊貓、高大師等部分精釀啤酒品牌都在2008年左右初露頭角，經(jīng)過(guò)近十年的發(fā)展，中國(guó)精釀市場(chǎng)為生存下來(lái)的品牌提供了更多機(jī)會(huì)和生命力。
據(jù)中國(guó)精釀啤酒行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，自2016年起，中國(guó)啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略已經(jīng)從低價(jià)搶份額向升級(jí)盈利轉(zhuǎn)型。隨著國(guó)內(nèi)青島、燕京、珠江等大型啤酒企業(yè)紛紛聚焦中高端精釀啤酒生產(chǎn)業(yè)務(wù)，市場(chǎng)逐漸出現(xiàn)“量縮價(jià)升”的現(xiàn)象。未來(lái)三年內(nèi)中國(guó)精釀或?qū)⑦_(dá)到其他國(guó)家超十年累計(jì)的市場(chǎng)份額。
引發(fā)爭(zhēng)議
據(jù)了解，美國(guó)精釀啤酒協(xié)會(huì)對(duì)精釀啤酒廠明確規(guī)定：精釀啤酒廠必須持有75%以上的股權(quán)，保證企業(yè)獨(dú)立性;每家精釀啤酒廠年產(chǎn)量不能超過(guò)600萬(wàn)桶，規(guī)模設(shè)限。
雖然精釀啤酒對(duì)于中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)而言屬于舶來(lái)品，但業(yè)內(nèi)人士對(duì)精釀行業(yè)中的資本并購(gòu)也頗有說(shuō)辭。一位不愿意透露姓名的業(yè)內(nèi)人士指出，國(guó)內(nèi)精釀啤酒市場(chǎng)多為專注自釀情懷的微型精釀啤酒品牌，精釀啤酒品牌通過(guò)大融資進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)，這種做法并不專業(yè)。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬表示，百威英博資本熱衷收購(gòu)小眾精釀啤酒品牌，何時(shí)整合、如何整合還不得而知，這種運(yùn)作模式能否成功也不得而知。
除百威英博在精釀啤酒業(yè)務(wù)的收購(gòu)方式上遭質(zhì)疑外，該集團(tuán)在中國(guó)精釀市場(chǎng)收購(gòu)的品牌整體呈現(xiàn)出小而散且獨(dú)立的特點(diǎn)。據(jù)記者采訪上海拳擊貓啤酒屋工作人員得知，雖然拳擊貓與開巴同屬百威英博，但兩個(gè)品牌之間并無(wú)任何交集，各自獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。（北京商報(bào) 劉一博 武媛媛）
