今天，美國啤酒釀造商協(xié)會(huì)(Brewers Association)宣布推出一款官方標(biāo)志，并計(jì)劃授權(quán)符合資格的獨(dú)立精釀酒商用于包裝、商品、網(wǎng)站等宣傳物料。
換句話說，有了這個(gè)標(biāo)識(shí)，到底是小型獨(dú)立的精釀啤酒商還是背后有大型啤酒公司撐腰的區(qū)別就一下子清晰可辨了。
據(jù)BA的新聞稿介紹，該標(biāo)識(shí)以一支顛倒的啤酒瓶出現(xiàn)，意味著小型獨(dú)立的精釀商也可以在啤酒行業(yè)發(fā)起翻天覆地的變化。全美5400個(gè)精釀酒廠只要符合BA對于精釀啤酒商的標(biāo)準(zhǔn)，并簽訂授權(quán)許可，便可以免費(fèi)使用該標(biāo)識(shí)。
BA的CEO Bob Pease告訴媒體：“啤酒愛好者真心希望支持那些獨(dú)立的精釀酒商……我們的目標(biāo)是進(jìn)行區(qū)分，而不是對誰進(jìn)行抹黑。”據(jù)悉，Boston Beer Company，Allagash Brewing Company等精釀啤酒商已經(jīng)開始在包裝上印制該標(biāo)識(shí)。
主編之前報(bào)道過，尼爾森與精釀新聞網(wǎng)站brewbound共同發(fā)起的一項(xiàng)調(diào)研結(jié)果顯示，精釀啤酒愛好者仍然是在乎酒商“獨(dú)立性”這件事的，而且這個(gè)標(biāo)簽將影響他們購買某些啤酒產(chǎn)品的意愿。因此，BA此舉對于小型獨(dú)立的精釀啤酒商而言絕對是個(gè)大利好，整個(gè)行業(yè)也因此向信息的公開透明又邁進(jìn)了一步。
BA對精釀啤酒釀造商的定義為：小型，獨(dú)立和傳統(tǒng)。
小型：年產(chǎn)量小于600萬桶，啤酒生產(chǎn)由聯(lián)合獨(dú)資企業(yè)的經(jīng)營規(guī)則所決定
獨(dú)立：精釀酒廠本身擁有或控制酒廠至少75%的產(chǎn)權(quán)
傳統(tǒng)：使用傳統(tǒng)或創(chuàng)新的原材料，遵循傳統(tǒng)或創(chuàng)新的釀造方法來釀造啤酒風(fēng)味
