6月23日上午，河南省酒業(yè)協(xié)會雞公山酒（豫派冠香）風(fēng)格研究中心及信陽市新型隧道式固態(tài)發(fā)酵工程技術(shù)研究中心在雞公山酒業(yè)公司成立。
河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮、河南省食品藥品監(jiān)督管理局原副局長張啟振、河南省酒業(yè)協(xié)會副秘書長、總工程師趙書民、白酒專家張福友、河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院生物工程學(xué)院副院長潘春梅、河南省食品所高級工程師徐育民、河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院白酒釀酒專家趙志軍、信陽市科技局副局長吳向英、信陽市平橋區(qū)副區(qū)長徐明春、信陽市科技局計劃科科長肖兵、信陽市平橋區(qū)科技局局長劉開梅、平橋區(qū)科技局主任楊興波等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席此次會議。
酒類行業(yè)專家對雞公山酒業(yè)廠區(qū)進行了參觀指導(dǎo)，并品嘗了雞公山酒業(yè)十年封藏酒，在釀造車間，對目前的釀酒技術(shù)給予了客觀性評價。
儀式現(xiàn)場，雞公山酒業(yè)董事長朱耀輝對雞公山酒業(yè)目前的發(fā)展情況進行了介紹。朱耀輝表示，雖然目前白酒行業(yè)市場下行，但雞公山酒業(yè)在河南省酒業(yè)協(xié)會、區(qū)委區(qū)政府的支持下，銷量趨勢呈持續(xù)增長狀態(tài)，例如今年第一季度不僅順利完成了銷量計劃，而且相比去年增長了48個百分點，特別是信陽名片上市不久，就受到了廣大消費者的認可和喜愛。
河南省酒業(yè)協(xié)會副秘書長、總工程師趙書民宣讀了關(guān)于成立河南省酒業(yè)協(xié)會雞公山酒（豫派冠香）風(fēng)格研究中心的通知，同時宣布了研究中心的組織機構(gòu)及成員任職情況。
信陽市科技局副局長吳向英表示， 雞公山酒業(yè)作為地方特色品牌白酒釀造企業(yè)，一直順應(yīng)社會發(fā)展和市場的需求，研發(fā)創(chuàng)造出了一條獨特的白酒發(fā)酵工藝路線。此次成立雞公山酒風(fēng)格研究中心及信陽市新型隧道式固態(tài)發(fā)酵工程技術(shù)研究中心，有效地帶動了全市釀酒產(chǎn)業(yè)的持續(xù)高效發(fā)展，實現(xiàn)了區(qū)域經(jīng)濟增長。市科技局也將繼續(xù)圍繞市委市政府提出的“大力實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略”這條主線，支持雞公山酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、做優(yōu)做強。
河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮就風(fēng)格研究給予獨到見解，他說，河南是中國酒及酒文化的發(fā)源地，歷史悠久，積淀深厚，特別是上個世紀八九十年代，豫酒就已經(jīng)形成了自己獨特的風(fēng)格，市場占有率更是節(jié)節(jié)攀升，而當(dāng)前成立風(fēng)格研究中心，就是讓豫酒再次形成自己的特色，作出差異化、個性化。雞公山酒作為豫酒的重要一員，就要在保障食品安全的同時，顯露自己的風(fēng)格，從而滿足市場消費升級的需求。
揭牌儀式后，專家們分別對兩個研究中心的工作進行了深入探討，并對下一步工作的實施進行了規(guī)劃分配。
