1、葡萄酒行業(yè)恢復(fù)性增長(zhǎng)
葡萄酒行業(yè)多年保持著兩位數(shù)的增長(zhǎng)速度，并在2012年突破千億規(guī)模，這個(gè)時(shí)期葡萄酒消費(fèi)主要集中在高端市場(chǎng)。2012年中央推行八項(xiàng)規(guī)定后，葡萄酒行業(yè)出現(xiàn)連續(xù)兩年負(fù)增長(zhǎng)。2015年開始，才開始觸底反彈，行業(yè)規(guī)模重返千億。
2011年-2016年葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模與增長(zhǎng)率
2、大眾消費(fèi)的興起，是葡萄酒行業(yè)走出低谷的關(guān)鍵
數(shù)據(jù)顯示，行業(yè)銷售規(guī)模下降的背后，銷量卻在穩(wěn)步增長(zhǎng)，2016年銷量達(dá)到歷史最高水平。應(yīng)該說(shuō)，此次波動(dòng)最終擠出了公款消費(fèi)為主階段的價(jià)格泡沫，走近大眾消費(fèi)的葡萄酒有了新的生機(jī)。
2011年-2016年葡萄酒銷量與增長(zhǎng)率
消費(fèi)者年齡趨于年輕化。2012年以前，葡萄酒消費(fèi)主體為40歲左右的群體。而2016年調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，20-29歲這一群體已經(jīng)成為葡萄酒消費(fèi)的主體，40歲以下消費(fèi)者的消費(fèi)量已經(jīng)接近6成。這部分群體消費(fèi)特點(diǎn)追求時(shí)尚和個(gè)性化，注重性價(jià)比。
2016年葡萄酒消費(fèi)人群年齡分布
3、進(jìn)口葡萄酒發(fā)展迅猛，將對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒酒市場(chǎng)地位產(chǎn)生巨大沖擊
互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展帶來(lái)了信息的充分交換，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的參與改變了價(jià)值分布，他們?cè)谶M(jìn)口環(huán)節(jié)只收少量中間費(fèi)用，推動(dòng)進(jìn)口葡萄酒的價(jià)格逐步與國(guó)際同步。
2015 年進(jìn)口紅酒實(shí)現(xiàn)總銷售額突破30億美元，同比增長(zhǎng)20%以上。
2011年-2016年進(jìn)口葡萄酒總量與增長(zhǎng)率
4、國(guó)產(chǎn)紅酒處于瓶頸期
一線品牌張?jiān)?016年銷量增幅僅為1.46%，利潤(rùn)出現(xiàn)了下滑;長(zhǎng)城受益于中糧名莊薈對(duì)進(jìn)口酒的引進(jìn)(約4億人民幣)，銷售和利潤(rùn)同步增長(zhǎng)，但凈利率卻只有4.44%;
以威龍為代表的二線品牌銷量增幅不大，隨利潤(rùn)增幅較大，但整體體量依然較小。
5、傳統(tǒng)渠道逐漸被電商渠道所顛覆
我們把以天貓和京東為代表的綜合平臺(tái)電商稱之為葡萄酒電商1.0時(shí)代，他們以B2C的商業(yè)模式，對(duì)接產(chǎn)區(qū)與消費(fèi)者，給消費(fèi)者帶來(lái)的是低價(jià)、快捷的服務(wù)。這類綜合電商效率很高，但品牌覆蓋面比較窄，消費(fèi)者的可選擇空間小。
在葡萄酒電商2.0時(shí)代，首先涌現(xiàn)出來(lái)的是以酒仙網(wǎng)、也買酒為代表的垂直電商平臺(tái)，其后出現(xiàn)的是以O(shè)2O為核心的1919以及酒便利。垂直電商平臺(tái)的痛點(diǎn)在于效率偏低;而O2O的模式增加了客戶的線下體驗(yàn)，但是實(shí)體店高昂的店租、人工都將轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者使其難有長(zhǎng)期發(fā)展空間。
我們相信，葡萄酒電商3.0時(shí)代很可能是以物聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)，直接將葡萄酒的消費(fèi)場(chǎng)景和儲(chǔ)存地點(diǎn)結(jié)合在一起，輔以高效的補(bǔ)貨配送系統(tǒng)。打造圍繞葡萄酒-餐-人相匹配的大數(shù)據(jù)平臺(tái)，聯(lián)結(jié)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，得數(shù)據(jù)者得天下。
6、近年來(lái)紅酒產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)最重要的推手是大眾消費(fèi)的興起。
滿足個(gè)性化消費(fèi)需求的能力+便利化的物流配送方式構(gòu)成未來(lái)紅酒產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)能力。
國(guó)人對(duì)更加健康的飲酒方式和生活方式的追求，將提供更多的紅酒消費(fèi)場(chǎng)景，做好紅酒產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵在于連接那些具有帶動(dòng)能力的消費(fèi)者。(藍(lán)海經(jīng)濟(jì)觀察)
