俗話說：“名山佳泉出好釀”， 在2017中國保健酒聯(lián)盟品牌采風(fēng)團(tuán)的第六站——河南省養(yǎng)生殿酒業(yè)有限公司(以下簡稱“養(yǎng)生殿”)，采風(fēng)團(tuán)成員們充分感受到了這家位于風(fēng)景秀麗處、歷史悠久的老牌酒企魅力。并且，這家酒企正在啟動全方位的升級計劃，在品牌、產(chǎn)品、渠道等多方面進(jìn)行部署，尋求近百年的歷史積淀與現(xiàn)代市場的結(jié)合，做大養(yǎng)生殿特色保健酒品牌。
在座談會上，養(yǎng)生殿總經(jīng)理劉昭表示，公司持續(xù)看好保健酒市場，將持續(xù)加大保健酒領(lǐng)域發(fā)展力度。同時也希望，在聯(lián)盟的促進(jìn)下，有關(guān)行業(yè)及聯(lián)盟的標(biāo)準(zhǔn)盡快出臺，能夠?yàn)橐?guī)范保健酒行業(yè)，進(jìn)一步做大保健酒行業(yè)蛋糕打下基礎(chǔ)。
地緣優(yōu)勢鑄就特色產(chǎn)品 首創(chuàng)溶洞儲酒工藝
養(yǎng)生殿所處的西峽伏牛山，素有“水的寶地，酒的圣地，藥的金地”之稱。這里緩和起伏、洼地相連的地勢、充沛的雨水、肥沃的土地，都為酒的釀造提供了極其理想的生態(tài)環(huán)境。更難能可貴的是，堪稱“世界第九大奇跡”的恐龍蛋化石在西峽境內(nèi)的大量發(fā)現(xiàn)，便是西峽自古“山水甲天下”的明證。這一切都為養(yǎng)生殿提供了獨(dú)特的釀造環(huán)境。
記者一進(jìn)入養(yǎng)生殿廠區(qū)，秀美的風(fēng)景以及不時傳來的陣陣酒香吸引。據(jù)了解，養(yǎng)生殿廠區(qū)綠化面積高達(dá)60%，其中投資了2億元用作藥材種植上。憑借伏牛山國家生態(tài)自然保護(hù)區(qū)優(yōu)質(zhì)的地理環(huán)境，原廠出產(chǎn)的原料用作部分產(chǎn)品生產(chǎn)上，確保了原料出品的穩(wěn)定，這也是養(yǎng)生殿產(chǎn)品的優(yōu)勢之一。在車間生產(chǎn)環(huán)節(jié)，記者親身感受了養(yǎng)生殿保健酒經(jīng)典產(chǎn)品配方與現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)品工藝。
據(jù)介紹，養(yǎng)生殿已打造出以小三寶、養(yǎng)生殿六味、蓮花白等多個系列的大眾保健酒系列，并實(shí)現(xiàn)從10元——200元的全價格帶覆蓋 ，良好的口感、穩(wěn)定的品質(zhì)、超高的性價比被廣大消費(fèi)者所喜愛。
值得一提的是，除特色釀酒工藝外，養(yǎng)生殿還首創(chuàng)了溶洞儲酒工藝。目前，在伏牛山麓開發(fā)利用占地5000余平方米的天然喀斯特溶洞儲酒基地也已投入使用，利用溶洞內(nèi)特有的恒溫、恒濕氣象條件，促進(jìn)酒與藥的有機(jī)融合、加速其老熟生香，充分提升保健酒的品質(zhì)與口感。截止目前，是國內(nèi)保健酒行業(yè)首家利用溶洞儲酒的企業(yè)。
品牌誕生八十余載 探索新升級、年輕化
據(jù)了解，養(yǎng)生殿的前身豫大葡萄釀酒公司是由宛西地方自治領(lǐng)袖別廷芳在1933年西峽口南塘崗建立的，距今已經(jīng)有80多年的歷史。1957年西峽縣人民政府在豫大葡萄釀酒公司的基礎(chǔ)上成立“西峽縣果酒廠”;2001年6月，在河南省豫酒廠基礎(chǔ)上進(jìn)行企業(yè)改制，成立了如今的“河南省養(yǎng)生殿酒業(yè)有限公司”。
多年以來，養(yǎng)生殿在依托地緣優(yōu)勢的同時，一直堅持生態(tài)釀酒，并在保健酒和果酒的基礎(chǔ)上，逐步向保健食品方向發(fā)展，并于2010年投資成立了河南省明天食品有限公司，啟動實(shí)施了養(yǎng)生殿酒業(yè)(明天食品)工業(yè)園建設(shè)工程。
在座談會上，養(yǎng)生殿酒業(yè)副總經(jīng)理王斌表示，目前養(yǎng)生殿酒業(yè)以白酒和保健酒并駕齊驅(qū)。相比白酒，保健酒的發(fā)展更需穩(wěn)扎穩(wěn)打的前進(jìn)。在養(yǎng)生殿保健酒的推廣升級上，他提出了必須要堅持“探求健康源，構(gòu)筑養(yǎng)生殿”的經(jīng)營理念，在品牌升級的同時，產(chǎn)品更要不斷改進(jìn)、重新定位來適應(yīng)消費(fèi)者市場。
在養(yǎng)生殿的品牌升級戰(zhàn)略中，品牌年輕化也是企業(yè)的一個發(fā)展方向與重要課題。為此，養(yǎng)生殿也做了多方面的嘗試，包括：視覺識別系統(tǒng)的升級和提升，就是產(chǎn)品包裝的年輕時尚化，讓年輕化的消費(fèi)群體更容易接受;其次是品牌訴求和傳播方式的年輕化，用年輕人喜聞樂見的語言和文化來介紹產(chǎn)品，用年輕人使用頻次和參與度最高的方式來傳播產(chǎn)品;再次就是產(chǎn)品口感的年輕化，比如低醉酒度、弱化藥味等等。
銷售集中本土及南方市場 未來拓展至全國
記者在采訪中了解到，目前養(yǎng)生殿的市場銷售主要集中在河南南陽當(dāng)?shù)厥袌?，以及海南、江西、廣州等部分南方市場。渠道方面，則以傳統(tǒng)渠道為主，比如餐飲、流通、商超等主流銷售渠道。此外，以中國養(yǎng)生酒為主的保健酒，還遠(yuǎn)銷日本、馬來西亞、香港等國家和地區(qū)。
相比過去較為傳統(tǒng)的操作，也意味著今后的成長空間巨大?，F(xiàn)在養(yǎng)生殿除了傳統(tǒng)渠道以縣級為單位，逐步拓展至全國外，還在積極拓展新的渠道，包括電商渠道、團(tuán)購渠道、定制渠道等。部分項目很快將有實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。
此外，由于保健酒的口感特殊，消費(fèi)者培育期較長。導(dǎo)致市場需要精耕細(xì)作，一旦贏得市場，消費(fèi)者忠誠度也是較高的。對此，養(yǎng)生殿確立了精耕細(xì)作的方式，將通過繼續(xù)建終端網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行消費(fèi)者品鑒推廣、和白酒渠道結(jié)合進(jìn)行贈飲等方式，讓更多的消費(fèi)者了解、喜歡養(yǎng)生殿。
不過，盡管有好的產(chǎn)品品質(zhì)與品牌，但養(yǎng)生殿在推廣過程中并非沒有困擾。比如有產(chǎn)品系列，由于定價不高，屬于大眾消費(fèi)檔，而這部分的消費(fèi)者對價格比較敏感，導(dǎo)致這個檔次的市場魚龍混雜。“如果行業(yè)及聯(lián)盟能夠有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)出臺，對于區(qū)分參差不齊的市場品牌及產(chǎn)品大有好處，利于增強(qiáng)消費(fèi)者對保健酒消費(fèi)體驗(yàn)。”劉昭指出，這不僅是為了行業(yè)規(guī)范、共同將保健酒行業(yè)“蛋糕”做大的舉動，更是為了提高自身企業(yè)本身的競爭力的有力途徑。未來希望通過保健酒聯(lián)盟的帶領(lǐng)下，保健酒行業(yè)可以做到百花齊放、百家爭鳴的局面。(佳釀網(wǎng))
