1、酒文化淵源流長(zhǎng)，白酒產(chǎn)量居高不下
中國(guó)酒文化淵源而流長(zhǎng)，白酒作為快速消費(fèi)品，與人們的社會(huì)生活密切相關(guān)，在商務(wù)、交友、聚會(huì)和居家飲食等日常活動(dòng)中扮演著舉足輕重的角色，在慶典、婚禮、社交等社會(huì)活動(dòng)中顯得愈來愈重要，湖南有句白話"喝杯白酒，交個(gè)朋友"。人們對(duì)白酒的喜愛也促成了中國(guó)白酒產(chǎn)量從2008-2016年一直保持著產(chǎn)能的增長(zhǎng)趨勢(shì)。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2017-2022年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》：2016年全國(guó)白酒行業(yè)產(chǎn)量為1358.4萬千升，同比增長(zhǎng)3.47%。
圖表1：2008-2017年中國(guó)白酒行業(yè)產(chǎn)量及增長(zhǎng)情況(單位：萬千升，%)
注：圖中的2017年指代2017年1-3月。
資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理
2、消費(fèi)升級(jí)，高檔白酒價(jià)格隨量下跌
進(jìn)入本世紀(jì)以來，在我國(guó)GDP保持快速增長(zhǎng)的背景下，我國(guó)居民收入也不斷提高。我國(guó)居民收入取得較快的增長(zhǎng)，使得人們的生活水平得到較大改善。隨著中國(guó)消費(fèi)者的財(cái)富增長(zhǎng)，消費(fèi)層次逐漸走向高檔化。消費(fèi)習(xí)慣的改變，迅速推動(dòng)白酒朝中高端發(fā)展，使白酒的中高端和低端白酒的消費(fèi)屬性直接發(fā)生分化。中高端白酒的價(jià)格敏感性下降，甚至出現(xiàn)了明顯的銷量和價(jià)格負(fù)相關(guān)趨向。
2013年春節(jié)前后，每瓶茅臺(tái)零售價(jià)要1900元，批發(fā)價(jià)也要近1800元。到2016年春節(jié)與之相比，茅臺(tái)下降到1000元以下。
圖表2:2013-2016年高檔白酒價(jià)格走勢(shì)(單位：元/瓶)
資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理
3、中高階層比例增加，高檔白酒有望引領(lǐng)消費(fèi)市場(chǎng)
隨著中國(guó)可支配收入的提升，近些年消費(fèi)者正逐漸提升白酒消費(fèi)檔次。農(nóng)村從低檔向中低檔過渡，城鎮(zhèn)向中高檔過渡。我國(guó)的消費(fèi)人群結(jié)構(gòu)也發(fā)生明顯變化，中產(chǎn)階級(jí)及以上人口占比不斷提升。中產(chǎn)階級(jí)規(guī)模迅速發(fā)展,精英階層迅速成長(zhǎng)，提高次高端白酒消費(fèi)群體規(guī)模。中產(chǎn)階層和高收入人群拉動(dòng)白酒消費(fèi)從100-300元向300-500 元價(jià)格帶的升級(jí)趨勢(shì)十分明顯。
圖表3:2010-2020年中國(guó)收入階層比例及預(yù)測(cè)(單位：%)
資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理
根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院測(cè)算，到2020年高端白酒銷售規(guī)模趕超高端白酒規(guī)模，屆時(shí)，高檔白酒銷售額在白酒中的占比達(dá)8%，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到567億元，年復(fù)合增長(zhǎng)達(dá)25%，較現(xiàn)在有兩倍以上空間，行業(yè)市場(chǎng)投資前景明朗!(前瞻網(wǎng))
圖表4:2015和2020年次高端和高端白酒銷售額預(yù)計(jì)(單位：億元)
