人們常用"富二代"形容他。他卻說(shuō)，他不是什么“富二代”，是名副其實(shí)的“酒二代”。他有一種使命，更有一個(gè)義務(wù)，讓寶豐酒在他的不懈努力下，不斷創(chuàng)新，走出一片屬于蘇魯豫皖唯一的清香型中國(guó)名酒的輝煌，屬于每個(gè)豫酒人的“新寶豐”。
他，就是王若飛，一個(gè)剛過(guò)而立之年的80后寶豐酒業(yè)掌門(mén)人。前不久,《華夏酒報(bào)》記者陪同著名白酒專(zhuān)家梁邦昌來(lái)到了寶豐酒業(yè)調(diào)研，獨(dú)家采訪了王若飛，走進(jìn)了這個(gè)充滿(mǎn)神秘色彩的“新寶豐”。
忽然愛(ài)上酒
接觸王若飛那是在幾年前一個(gè)朋友的婚宴上。那時(shí)，河南潔石集團(tuán)剛接手寶豐酒業(yè)，朋友介紹說(shuō)他是王若飛，時(shí)任寶豐酒業(yè)董事長(zhǎng)王杰士的兒子。
王若飛那時(shí)不喝酒，哪怕是一杯啤酒，他也難得下咽。今年雖已過(guò)而立，但長(zhǎng)得依然很清瘦，過(guò)早的操盤(pán)企業(yè)，使他顯得幾分蒼老和成熟。
說(shuō)來(lái)也巧，王若飛的母親和記者是本家，談話(huà)也自然輕松了許多。1985年出生的王若飛是地地道道的寶豐人，中國(guó)科學(xué)院研究生院工商管理碩士畢業(yè)后，他干過(guò)投資公司，從事過(guò)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)，2011年，27歲的王若飛接過(guò)了父親的班，出任寶豐酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)公司董事長(zhǎng)。2012年下半年，我國(guó)酒行業(yè)開(kāi)始進(jìn)入調(diào)整期，王若飛剛接手寶豐酒業(yè)便面臨著巨大的挑戰(zhàn)。但是這并沒(méi)有影響王若飛的信心，在王若飛看來(lái)，寶豐酒相對(duì)潔石集團(tuán)其他產(chǎn)業(yè)有更長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃和持續(xù)發(fā)展的生命力，是可以融入千千萬(wàn)萬(wàn)消費(fèi)者生命中的那滴水。
2014年，王若飛被委以重任，擔(dān)當(dāng)起寶豐酒業(yè)有限公司總經(jīng)理的職務(wù)，全面負(fù)責(zé)寶豐酒業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。2015年3月，王若飛全面接手寶豐酒業(yè)，任寶豐酒業(yè)董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。
王若飛是一個(gè)極具個(gè)性的人，悟性很強(qiáng)，雖然資歷不深，多年的一線(xiàn)摸爬滾打，再加上深厚的管理理論，使王若飛對(duì)酒業(yè)運(yùn)營(yíng)形成一套獨(dú)特的“寶豐模式”。
王若飛告訴《華夏酒報(bào)》記者，進(jìn)入酒圈已經(jīng)五六年了，不喝酒對(duì)不起厚重的酒文化。的確，白酒已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了飲料的屬性，它更上升到了文化的層面，上升到了民族感情的政治高度。
如今，王若飛喝酒的水平還不高，但他愛(ài)上了中國(guó)白酒。說(shuō)到動(dòng)情處，王若飛說(shuō)，“我會(huì)將余生獻(xiàn)給寶豐、獻(xiàn)給白酒這個(gè)行業(yè)。”
內(nèi)功再造新寶豐
談到這兩年寶豐酒在市場(chǎng)的表現(xiàn)，王若飛坦言，寶豐這幾年的市場(chǎng)勢(shì)能較低，聲音較弱。但他認(rèn)為，做好內(nèi)功再造是寶豐酒業(yè)這幾年的工作重心，無(wú)論是產(chǎn)品聚焦，還是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式的創(chuàng)造，寶豐力求在企業(yè)管理上一步一個(gè)腳印。
首先是產(chǎn)品再聚焦。王若飛說(shuō)，市場(chǎng)再好，營(yíng)銷(xiāo)再扎實(shí)，模式再先進(jìn)，渠道再豐富，如果產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定，最終還是由企業(yè)吞下更嚴(yán)重的苦果。為進(jìn)一步聚焦產(chǎn)品，2016年初，王若飛橫下決心，把原來(lái)的278個(gè)產(chǎn)品砍下158個(gè)，僅剩下120個(gè)單品；2017年春節(jié)剛過(guò)，王若飛再度用力，寶豐酒再聚焦至45個(gè)產(chǎn)品，從中國(guó)名酒到國(guó)色清香，從大眾產(chǎn)品到原產(chǎn)地標(biāo)志，每個(gè)產(chǎn)品的風(fēng)格定位，每個(gè)產(chǎn)品的消費(fèi)群體更加明晰。王若飛告訴記者，通過(guò)產(chǎn)品聚焦，帶動(dòng)寶豐酒有效資源的再聚焦，做強(qiáng)大單品，更使之成為受消費(fèi)者歡迎的首選。
其次在市場(chǎng)上，王若飛大力實(shí)施6字三大原則。其一，效率。王若飛表示，從生產(chǎn)到銷(xiāo)售，從領(lǐng)導(dǎo)到普通員工，所有的工作、所有的問(wèn)題，涉及到生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)的每道工序、每個(gè)環(huán)節(jié)，都要追求效率。為保證產(chǎn)品品質(zhì)，寶豐酒業(yè)加大了技術(shù)力量，向技術(shù)方面傾斜。王若飛說(shuō)，到十三五末，寶豐酒業(yè)的國(guó)家級(jí)、省級(jí)品酒員分別要提高一倍。在營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍上，加大了戰(zhàn)略性核心人才的引進(jìn)，截止2017年3月底，寶豐酒業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)平均年齡不到27歲。在市場(chǎng)上，2016年，王若飛在鄭州市場(chǎng)實(shí)行了營(yíng)銷(xiāo)的戰(zhàn)略性滲透，與傳統(tǒng)的寶豐酒核心終端客戶(hù)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，確保靠近終端客戶(hù)的經(jīng)營(yíng)利益；加大了寶豐酒在平頂山市場(chǎng)的精耕、深耕，實(shí)行了創(chuàng)新性的直營(yíng)模式。王若飛說(shuō)，寶豐酒的直營(yíng)模式，不是純粹的丟掉經(jīng)銷(xiāo)商，而是采取分銷(xiāo)+直營(yíng)團(tuán)隊(duì)的模式，分工更加量化細(xì)化，品牌推廣、營(yíng)銷(xiāo)模式、廣告投入、關(guān)系協(xié)調(diào)等全部由生產(chǎn)企業(yè)承擔(dān)，市場(chǎng)服務(wù)、配送產(chǎn)品、消費(fèi)者培育交給分銷(xiāo)商，價(jià)格利益分配傾向終端，分配體制也由原來(lái)的四級(jí)分配精減至兩級(jí)、三級(jí)分銷(xiāo)體系，把大部分的利潤(rùn)進(jìn)一步扁平化，分銷(xiāo)商占四成，終端商占六成。
王若飛強(qiáng)調(diào)，未來(lái)的寶豐酒要解決好兩個(gè)問(wèn)題。一是分銷(xiāo)商的問(wèn)題。企業(yè)為分銷(xiāo)商提供更大的營(yíng)銷(xiāo)舞臺(tái)，為分銷(xiāo)商做好服務(wù)工作營(yíng)造更加寬松的環(huán)境，也就是做好“B（B usiness）”的事情。二是要做好消費(fèi)者的事情，即“C(Customer)”。寶豐酒要在特色上做文章，圍繞寶豐酒的風(fēng)格特點(diǎn)，圍繞自由降度深研究，研發(fā)出適應(yīng)消費(fèi)者需求、市場(chǎng)前景廣闊的寶豐風(fēng)格產(chǎn)品。
為提高營(yíng)銷(xiāo)水平和營(yíng)銷(xiāo)力量。寶豐酒業(yè)一方面，在平頂山地區(qū)，尤其是平頂山市區(qū)，掌控80%以上的有效寶豐酒消費(fèi)終端，2016年下半年，寶豐、魯山、葉縣、郟縣分別成立了寶豐酒辦事處，平頂山市區(qū)的所有渠道、終端分銷(xiāo)體系、所有布局產(chǎn)品，實(shí)行統(tǒng)一化；所有核心產(chǎn)品、傳統(tǒng)產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)體系納入寶豐酒國(guó)色清香事業(yè)部，每個(gè)終端實(shí)行全掌控。王若飛告訴記者，2016年是試驗(yàn)階段，2017年逐步在市場(chǎng)上復(fù)制，明年要讓這種模式在市場(chǎng)上開(kāi)花、結(jié)果。
其二是責(zé)任。王若飛說(shuō)，寶豐酒不僅是平頂山的名片，更是豫酒的驕傲和自豪，寶豐酒曾承擔(dān)了當(dāng)?shù)?span>70%的財(cái)政收入，為豐富人民的生活做出過(guò)突出貢獻(xiàn)，不夸張地說(shuō)，寶豐酒曾經(jīng)成為多少代人的美好回憶。王若飛動(dòng)情地告訴《華夏酒報(bào)》記者，每個(gè)寶豐酒人對(duì)振興寶豐酒是義務(wù)，更是擔(dān)當(dāng)和使命。
第三是協(xié)同。王若飛說(shuō)，協(xié)同對(duì)于每個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，至關(guān)重要，從生產(chǎn)的每道工序之間，從營(yíng)銷(xiāo)的每個(gè)區(qū)域之間，生產(chǎn)精細(xì)化管理的每個(gè)環(huán)節(jié)，都需要密切配合和協(xié)同一致。只有這樣，才能心往一處想，勁往一處使，整個(gè)寶豐酒業(yè)才能形成一種合力。
王若飛強(qiáng)調(diào)，協(xié)同就像是五個(gè)手指一樣，團(tuán)結(jié)起來(lái)，形成一個(gè)拳頭，才能奮力出擊，形不成合力，則一定是一盤(pán)散沙。寶豐酒業(yè)的振興，豫酒的繁榮，需要協(xié)同作戰(zhàn)，需要抱團(tuán)發(fā)展。
如今，潔石集團(tuán)入駐寶豐酒業(yè)十載有余，王若飛和他的寶豐酒業(yè)也在我國(guó)酒類(lèi)行業(yè)的風(fēng)風(fēng)雨雨中得到了成長(zhǎng)和磨煉，占地1600畝、投入15億元的寶豐酒文化產(chǎn)業(yè)園已初具規(guī)模，待工程全部竣工后，原酒產(chǎn)量翻一番，滿(mǎn)足年銷(xiāo)售收入50億元的生產(chǎn)和成裝能力。
“寶豐幾乎拿到了所有名酒能拿到的榮譽(yù)，但名酒寶豐未來(lái)還要傾向親民化、大眾化，更重要的是現(xiàn)代化。產(chǎn)品現(xiàn)代化，品質(zhì)穩(wěn)定，口感適應(yīng)，自由降度，消費(fèi)需求；市場(chǎng)現(xiàn)代化，實(shí)現(xiàn)價(jià)值寶豐，分銷(xiāo)商、合作伙伴、商業(yè)資源，實(shí)現(xiàn)互利共贏；消費(fèi)現(xiàn)代化，滿(mǎn)足消費(fèi)，提升實(shí)力。”王若飛說(shuō)。
對(duì)于寶豐，是二次創(chuàng)業(yè)；對(duì)于王若飛，更是挑戰(zhàn)。王若飛認(rèn)為，目前寶豐已經(jīng)歷過(guò)最殘酷的困難，如今，寶豐二次創(chuàng)業(yè)已勝利啟航。
我有一個(gè)新夢(mèng)想
談到未來(lái)的夢(mèng)想，王若飛說(shuō)，“我有一個(gè)新夢(mèng)想！”
王若飛告訴《華夏酒報(bào)》記者，2017年是寶豐酒業(yè)二次發(fā)力元年，也是寶豐酒業(yè)再輝煌元年。寶豐酒業(yè)要樹(shù)立信心，一是內(nèi)部信心。無(wú)論是生產(chǎn)，還是營(yíng)銷(xiāo)，無(wú)論是班子成員，還是普通員工，都要樹(shù)立寶豐發(fā)展的信心。王若飛說(shuō)，從歷史，從產(chǎn)品，從市場(chǎng)，從消費(fèi)者，寶豐酒是多少人的美好記憶；二是市場(chǎng)信心。無(wú)論是合作伙伴，還是終端商，無(wú)論是分銷(xiāo)商，還是消費(fèi)者，都讓他們看到寶豐酒業(yè)的變化，增強(qiáng)他們對(duì)寶豐酒的忠誠(chéng)度；三是消費(fèi)者信心。王若飛說(shuō)，現(xiàn)在是消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代，由原來(lái)的渠道為王逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橄M(fèi)者主權(quán)時(shí)代。王若飛告訴記者，2018年是寶豐酒業(yè)建廠70周年紀(jì)念，寶豐酒業(yè)已經(jīng)全面啟動(dòng)迎接70周年大慶的各項(xiàng)活動(dòng)，寶豐酒業(yè)通過(guò)70年大慶，讓社會(huì)、讓行業(yè)知道，讓消費(fèi)者明白，寶豐酒人都在做事情，勿忘初心，憑良心把酒做好，無(wú)愧于時(shí)代，無(wú)愧于行業(yè)，無(wú)愧于社會(huì)。
談到新夢(mèng)想，王若飛表示，做不好寶豐酒，無(wú)顏江東父老。到十三五規(guī)劃末，寶豐酒業(yè)實(shí)現(xiàn)立足河南，在整個(gè)豫酒陣營(yíng)中，無(wú)論是品牌、還是品質(zhì)，無(wú)論是綜合實(shí)力，還是市場(chǎng)份額，爭(zhēng)當(dāng)前兩把交椅；在行業(yè)中，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化寶豐、現(xiàn)代化清香，實(shí)現(xiàn)美麗的“新寶豐”夢(mèng)想！
王若飛強(qiáng)調(diào)，寶豐酒業(yè)的發(fā)展之路也許會(huì)很崎嶇，但方向很明確，前景一定會(huì)很璀璨！(中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)、華夏酒報(bào)記者岳曉聲發(fā)自平頂山。本文原載《華夏酒報(bào)2017年6月13日A16版》)
