超市的葡萄酒滿滿幾架子不帶重復(fù)的，國(guó)產(chǎn)的長(zhǎng)城、張?jiān)＿€比較眼熟。外國(guó)酒五花八門(mén)的名稱和標(biāo)簽一看就暈，買(mǎi)哪款只能靠?jī)r(jià)格和標(biāo)簽圖案符不符合你的審美來(lái)了。隨便選一個(gè)，反正家里人和朋友也不會(huì)喝酒，感情深一口悶，管它餐酒還是Grand Cru。記得嗎，幾年前的年夜飯，家里人還是紅酒兌可樂(lè)喝的呢。
懶得去大超市買(mǎi)，就打開(kāi)app，畢竟現(xiàn)在是無(wú)線互聯(lián)的時(shí)代。比超市更五花八門(mén)的酒款撲面而來(lái)。你搜“香檳”來(lái)的都是各國(guó)起泡酒，有些圖片特別美，評(píng)價(jià)特別多，價(jià)格特別低，讓你一陣心動(dòng)。可這些看起來(lái)很美的“起泡酒”有些加了糖和色素，有些加了香精，讓本來(lái)就搞不懂酒的人更加頭大。
如果去餐廳點(diǎn)酒，酒單薄了挑不出想要的，酒單一厚又把自己看暈了。這時(shí)候餐廳說(shuō)，我們有侍酒師，讓他來(lái)推薦一下?是不是救命稻草一樣的存在!
侍酒師：你們的菜主要是海鮮，可以試試這款XXX干白。
你：我們要紅酒。
侍酒師：……好的，這款XX黑皮諾是XX年的，XX年是XX產(chǎn)區(qū)的好年份啊，這個(gè)酒莊當(dāng)?shù)赜忻?hellip;…。
你：(不明覺(jué)厲)行。
酒入杯，酒液不清徹。
侍酒師：這是正常的，這個(gè)酒莊的酒不經(jīng)過(guò)濾……
其實(shí)一句都沒(méi)聽(tīng)懂的你深深感覺(jué)被套路了，但是又無(wú)從反駁，只好默默干了這一杯。
以上情況眼熟嗎?真是看著都尷尬啊。
那么問(wèn)題來(lái)了。
怎么簡(jiǎn)單選好酒，讓大家喝的開(kāi)心呢?
葡萄酒業(yè)內(nèi)人士買(mǎi)酒前都會(huì)上專業(yè)網(wǎng)站看看評(píng)分與獲獎(jiǎng)情況，普通消費(fèi)者下半年可以查看全球葡萄酒中國(guó)鑒評(píng)體系的評(píng)分。
全球葡萄酒中國(guó)鑒評(píng)體系由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒果酒專家委員會(huì)官方授權(quán)。
大家最關(guān)心的確保食品安全、食品質(zhì)量就是食品工業(yè)協(xié)會(huì)的一大職能，葡萄酒果酒專家委員會(huì)是其中的一個(gè)分支。
葡萄酒評(píng)分最關(guān)鍵的是專業(yè)、公正、對(duì)大眾有參考意義。
論專業(yè)，全球葡萄酒中國(guó)鑒評(píng)體系評(píng)委團(tuán)由英、美、意、澳、新，中國(guó)大陸、香港、臺(tái)灣的行業(yè)領(lǐng)袖組成。
論公正，葡萄酒都是裝在黑色盲品袋里讓評(píng)委組品嘗評(píng)分的，評(píng)委除了酒本身的葡萄品種，葡萄的采摘年份，不知道其他信息，當(dāng)然也不知道酒的名字、品牌啦。
而全球葡萄酒中國(guó)鑒評(píng)體系，本就是為中國(guó)人的飲酒習(xí)慣和飲食習(xí)慣而生。比西方的葡萄酒評(píng)分更考慮中國(guó)人對(duì)葡萄酒的口感需求。
說(shuō)了這么多，評(píng)分到底去哪里看呢?
參與評(píng)分的酒款在酒瓶上貼有帶分?jǐn)?shù)的二維碼標(biāo)簽，手機(jī)掃一掃能看到更多介紹。
酒是不是甜，要不要酸，有沒(méi)有苦澀的感覺(jué)，花香果香奶油香，都隨你挑! (樂(lè)酒客lookvin)
