16 年是白酒行業(yè)經(jīng)歷深度調(diào)整之后復(fù)蘇的第二年，在基本面預(yù)期和市場(chǎng)風(fēng)格轉(zhuǎn)變背景下，向上趨勢(shì)已經(jīng)明確。16 年領(lǐng)漲全市場(chǎng)，主要是估值修復(fù)，17 年進(jìn)入白酒的業(yè)績(jī)兌現(xiàn)期，我們最早在去年12 月提出茅五瀘三家龍頭今年有望實(shí)現(xiàn)30%以上的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，從一季報(bào)來看基本無憂。明確一點(diǎn)：白酒行業(yè)不是全面反轉(zhuǎn)，而是集中度提升、內(nèi)部結(jié)構(gòu)分化，這一特征將貫穿未來兩三年的行業(yè)發(fā)展期!
1、白酒行業(yè)變遷史：發(fā)展歷程幾經(jīng)調(diào)整，螺旋式向上。從1985年之后的30年間，白酒行業(yè)呈現(xiàn)出螺旋向上的特點(diǎn)，并與當(dāng)時(shí)所處的宏觀、中觀和微觀環(huán)境有著密不可分的聯(lián)系—宏觀經(jīng)濟(jì)提供發(fā)展土壤，產(chǎn)業(yè)政策影響直接深遠(yuǎn)，而微觀則是企業(yè)面對(duì)不同環(huán)境時(shí)，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、營(yíng)銷模式等方面做出的積極調(diào)整。每次行業(yè)的調(diào)整期都是機(jī)會(huì)的孕育期，這次也不例外。
2、白酒行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)因素是品牌，品牌依靠歷史傳承，具有稀缺性。我們從消費(fèi)品研究框架的三個(gè)維度：品牌、渠道和產(chǎn)品對(duì)白酒行業(yè)的特點(diǎn)進(jìn)行了總結(jié)：1)品類單一，創(chuàng)新難度大;2)行業(yè)容量大;3)核心競(jìng)爭(zhēng)力是品牌，品牌稀缺性是一項(xiàng)重要屬性;4)行業(yè)集中度低，呈現(xiàn)區(qū)域分布(分散性);5)價(jià)格彈性高，各個(gè)價(jià)位段都能實(shí)現(xiàn)匯量，但不同價(jià)格帶的運(yùn)作模式區(qū)別大;6)具有文化消費(fèi)、聚飲消費(fèi)的屬性，和餐飲關(guān)聯(lián)度高。
3、12-15年行業(yè)深度調(diào)整期，16年已經(jīng)明確復(fù)蘇回暖，分化明顯：從2012年限制三公消費(fèi)為開始，白酒行業(yè)由黃金十年的量?jī)r(jià)齊升階段轉(zhuǎn)向深度調(diào)整期—政務(wù)消費(fèi)萎縮、價(jià)格下滑、銷量驟降等，部分酒企業(yè)績(jī)出現(xiàn)斷崖式下滑。在去庫存、消費(fèi)萎縮等風(fēng)險(xiǎn)釋放之后，14年行業(yè)企穩(wěn)分化，具有品牌力+營(yíng)銷力的企業(yè)如茅臺(tái)、洋河、古井率先走出調(diào)整，15年Q1優(yōu)質(zhì)企業(yè)業(yè)績(jī)開始向好，對(duì)整個(gè)板塊產(chǎn)生了積極的拉動(dòng)作用，目前行業(yè)已經(jīng)整體復(fù)蘇回暖，走向一個(gè)明確的向上趨勢(shì)。
4、白酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入擠壓式增長(zhǎng)階段，支撐行業(yè)成長(zhǎng)的邏輯是消費(fèi)升級(jí)、集中度提升和高端需求回暖。17Q1行業(yè)加速向上，但不是整體性繁榮，企業(yè)分化加劇。如果從不同價(jià)格帶的角度看，未來還將呈現(xiàn)出不同的發(fā)展特點(diǎn)—高端寡頭壟斷的格局難變，消費(fèi)升級(jí)下，量?jī)r(jià)齊升將成為重要發(fā)展趨勢(shì);次高端已具備向上基礎(chǔ)，但成長(zhǎng)邏輯改變后需自下而上精選優(yōu)質(zhì)企業(yè);消費(fèi)升級(jí)+擠壓式增長(zhǎng)將成為中高端白酒發(fā)展主旋律，競(jìng)爭(zhēng)格局仍將以地方名酒為主;低端酒隨著消費(fèi)者品牌意識(shí)的增強(qiáng)，未來集中度有望提升。
5. 總結(jié)：歷史文化載體，看好白酒行業(yè)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展
白酒行業(yè)在經(jīng)過上一輪深度調(diào)整之后，現(xiàn)在又再次煥發(fā)出了新的活力。作為一個(gè)橫跨千年的古老行業(yè)，白酒已經(jīng)深深地烙上了“歷史傳承”、“情感溝通”、“商務(wù)應(yīng)酬”等印記，白酒消費(fèi)跟中國(guó)的餐飲文化一樣，未來還將不斷發(fā)展壯大，成為居民生活交往環(huán)節(jié)當(dāng)中不可或缺的一環(huán)。
目前，中國(guó)正走在中華民族偉大復(fù)興的道路上，未來大國(guó)崛起的過程就是中國(guó)影響力不斷向全球滲透提升的過程，而中國(guó)的文化元素將成為其中一個(gè)非常重要的傳播媒介，就像美國(guó)的影響力也是通過好萊塢電影、麥當(dāng)勞漢堡、可口可樂等來不斷地輸出美國(guó)的文化和價(jià)值觀。中國(guó)的茶葉、餐飲、白酒都是文化的重要載體，未來也會(huì)伴隨中國(guó)的影響力向國(guó)外輸出，我們看好白酒行業(yè)未來的長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展。（方正食品團(tuán)隊(duì)）
