本次CBCE共有來(lái)自14個(gè)國(guó)家和地區(qū)超過(guò)100家展商，其中國(guó)際展商超過(guò)三分之一。50多位國(guó)際專家和行業(yè)領(lǐng)袖就啤酒技術(shù)和市場(chǎng)發(fā)展發(fā)布了報(bào)告?，F(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)計(jì)顯示，展會(huì)和會(huì)議3天吸引了來(lái)自36個(gè)國(guó)家和地區(qū)的行業(yè)人士，總參觀人數(shù)達(dá)到了5388人次。
從2016年開始，中國(guó)啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略已經(jīng)從低價(jià)搶份額轉(zhuǎn)向升級(jí)提盈利。青島啤酒(600600)、百威中國(guó)、珠江啤酒(002461)等大型啤酒集團(tuán)在中高端精釀啤酒市場(chǎng)發(fā)力，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，市場(chǎng)迎來(lái)“量縮價(jià)升”局面。在作為零售終端的酒吧行業(yè)，精釀啤酒憑借80-120元的客單價(jià)將啤酒品類的營(yíng)業(yè)額提升了30%以上。
在CBCE會(huì)議上，美國(guó)啤酒釀造商協(xié)會(huì)(Brewers Association)主席Bob Pease、比利時(shí)布魯塞爾啤酒挑戰(zhàn)賽主席Luc、德國(guó)杜門斯總經(jīng)理Dr. Werner等嘉賓表示，中國(guó)精釀啤酒行業(yè)對(duì)發(fā)展速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)行業(yè)預(yù)期，在3年內(nèi)可能就會(huì)達(dá)到其他國(guó)家十多年累計(jì)的市場(chǎng)份額。精釀啤酒強(qiáng)調(diào)新鮮、優(yōu)質(zhì)、地域化和個(gè)性化，在中國(guó)的發(fā)展最早從90年代就已經(jīng)開始。但是直到最近5-7年，精釀啤酒才開始在整個(gè)啤酒行業(yè)發(fā)出聲音，吸引到越來(lái)越多投資者的關(guān)注。
雖然啤酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正在升級(jí)調(diào)整，精釀啤酒品類在不斷優(yōu)化，仍然存在價(jià)格混亂、品牌認(rèn)知差、質(zhì)量難以保證等情況，消費(fèi)者習(xí)慣重塑也是目前存在的一個(gè)重要問(wèn)題。但是可以預(yù)見的是，精釀啤酒將成為啤酒領(lǐng)域新的行業(yè)壁壘，為行業(yè)升級(jí)提供重要的解決思路。(中國(guó)新聞網(wǎng))
