應該出生在60、70年代的人對這些字眼都有印象，以前很多新鮮玩意都有一個“洋”子，滿清時期著名的，洋槍、洋炮。還有;洋裝、洋煙、洋火、洋油、洋布、洋車、洋酒等。
新中國成立后，一切生產(chǎn)生活從零開始。改革開放以來，中國從一個;生產(chǎn)量大國、消費大國逐漸轉變?yōu)椋咝录夹g研發(fā)和精致消費轉變!經(jīng)濟發(fā)展的速度讓世界上眾多頂級品牌(產(chǎn)品)銷往中國。
美國、德國、日本、韓國、其汽車和電子產(chǎn)品主要銷往中國市場。
洋酒也是。蘇格蘭威士忌、干邑白蘭地、龍舌蘭、伏特加等外國酒擺滿了中國的大小酒吧!特別是威士忌的酒種較多;芝華士、尊尼獲加、杰克丹尼、帝王、占邊、皇家禮炮等等，酒吧必不可少。
全球高端葡萄酒的銷售市場還是中國。根據(jù)2016年數(shù)據(jù)顯示，中國進口葡萄酒排名前十城市如下。
最可怕的事情是這樣一個情況。
根據(jù)360搜索指數(shù)的人群屬性分布，20-29歲的人群對紅酒的關注度最高，20-39 歲的人群整體占比達到57%，紅酒的人群定位與“愛購物、小資生活、懂浪漫、及、財經(jīng)高手”等有著較為密切的相關度。從地域分布來看，廣東、江浙、北京天津、上海、深圳、天津、等地區(qū)的關注度較高。
這說明了;我國經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)飲用酒種正在發(fā)生了大規(guī)模的變化!而這些葡萄酒市場里，中國國產(chǎn)葡萄酒竟然占比不到10%，這值得我們從業(yè)者警惕。
進口葡萄酒完全占領了我國高端商務用酒市場，并從高端商務飲用市場逐漸覆蓋自飲市場和民間宴席市場。
我在考慮，中國白酒會被外來紅酒、洋酒“革命”嗎?我們的“白酒”從業(yè)者們現(xiàn)在抱著驕人的銷售成績，有沒有想過有一天我們中國的白酒和中國人漸行漸遠?
今年參加過幾次商務會議，其中：
有2次是：白酒+紅酒+飲料(上海)
有3次是：紅酒+飲料(浙江)
紅酒為什么在沿海城市運行的很成功呢?我認為有以下幾點：
1、早一代喝紅酒的人奠定了一定的基礎，采訪了浙江某集團公司董事長，他說那時候是他們喝洋酒是為虛榮心而喝，其實不是喜歡喝紅酒，而是處在改革開放的初期，很多人一直想甩掉自己是農(nóng)村人的帽子，不玩點“洋”的東西就顯得落后“土”，其實喝洋酒或者紅酒主要是因為宴請客人。但是;在那個時代，喝紅酒或者洋酒成為一種新的時尚，成為有身份、有資產(chǎn)、有地位的人、而且價格要貴;越貴越有面子，不能便宜，便宜了掉身份。
2、一個時代的影響。從80年代開始，陸續(xù)有很多外商進入中國來投資，這主要表現(xiàn)在沿海一帶，80年代我國還非常落后，很多人都沒見過世面，什么都覺得新鮮，中國最早出現(xiàn)紅酒、洋酒的公共場所是，高級飯店和舞廳。特別看見電視里的香港大片經(jīng)常有這么一個鏡頭，大老板、或者黑幫老大都是夾著雪茄、喝著洋酒，感覺很高大上。抽雪茄喝洋酒是那個年代年輕人最大的幻想。
3、中國國際化城市的提升，很多高端商務應酬和國際化商務應酬，紅酒成為了必須品，外國(PARTY)在年輕人中流行已久，一群;高學歷、高薪資、高大上、各種高的出現(xiàn)，為外國酒推波助瀾。
甚至有許多白領以上的階層，對中國的白酒一無所知，卻對國外的酒文化頗有理解，這讓我在一次聚會中大吃一驚，為什么他(她)們要去了解這些國外的酒文化呢?原因是他們覺得外國的酒文化很浪漫、有情調、有品位。另外一種情況就是，如果你沒有點酒文化知識，開派對你拿什么交流(炫耀)?
我問一位海龜，我說：你們喝紅酒對紅酒有那些理解?
他說：紅酒得分為兩個層面來講!
1、紅酒是純天然、有機葡萄壓榨發(fā)酵而成，0添加，健康、美容養(yǎng)顏。
2、紅酒代表;時尚、浪漫、有情調、懂品味。而這些都是白酒沒有的!
我說：你對白酒有什么樣理解?
他說：偶爾我也喝白酒，白酒最大的問題就是度數(shù)高，容易喝醉，口感太刺激!回家過節(jié)之類的也會喝點白酒，平常在城市里不喝白酒，1;不喜歡喝白酒，2;我的圈子里面大多都不喝白酒，沒有氛圍。
我說：你平常買過白酒嗎?都什么品牌或者香型、高度還是低度?
他說：買啊!給老爺子，長輩們買!品牌主要還是買一些名牌產(chǎn)品吧!我們家老爺子喜歡喝濃香的!一般買50多度的吧!老爺子說過高度的是原酒，低度的都是加水了的。
我說：你覺得我們中國白酒和外國洋酒你更喜歡那種?
他說：這個沒有什么對比性，主要看人、看場合，比如我們高中同學聚會就喝白酒，其實，最關鍵不是喝什么酒，而是看在什么場合和什么人在一起喝，酒只是一個助興的媒介，它的一切我們并不關心。
我說：你對國外的葡萄酒洋酒那么了解，中國白酒你了解多少?
他說：了解國外的一些酒文化這和我出國留學幾年有一定聯(lián)系，主要還是自己喜歡這些酒和這些喝酒的場合，白酒大概的一些名酒都知道，只是平時很少接觸就不去了解。再者;白酒在外面沒有多少人知道(國外)。
我說：白酒的有益成分可比國外的洋酒、葡萄酒等高的多啊?
他說：還是那句話，這跟喝酒沒多大關系，主要看是什么人、什么場合!中國的白酒太老土!以前在飛機上經(jīng)?？匆?ldquo;水井坊”的廣告，但是我從未嘗試!
從上面的對話中我們已經(jīng)了解了現(xiàn)在部分年輕的主流消費群體正在離我們而去!他們對白酒，不感冒、不關心、不在乎、不飲用，這是一個多么嚴重的問題?這是明顯的消費斷層?
現(xiàn)在的90后和未來的00后我們更加難以想象!
中國的酒類從業(yè)者如果不能更好的“對話溝通年輕一代的消費者，未來這個斷層將越來越大”，以后白酒的前途可謂堪憂!
中國的白酒企業(yè)大多都是以自我為中心，自我陶醉，自說自話，天下第一!還有就是刨文化、刨歷史。
不過也有些企業(yè)做的比較好。例如，茅臺在培養(yǎng)經(jīng)銷商的接班人，茅臺稱之為(茅二代)這也是為企業(yè)下一步的良性發(fā)展打下基礎。
前段時間看見瀘州老窖和某電視劇合作打造的“桃花醉”利用熱門IP這一招得到了可行性的驗證。
其實在都市現(xiàn)代電視劇中場景里植入白酒產(chǎn)品是對斷層消費者的一種引導，設想一下，當這個不喝白酒的人看見自己喜歡的偶像在餐廳里推杯換盞，喝的美不勝收，他(她)會怎么想?
當然，我還是一直強調的是“人與產(chǎn)品、交互、對話”讓產(chǎn)品和消費者之間產(chǎn)生某種關聯(lián)，哪怕是;產(chǎn)生點興趣、話題、場景聯(lián)系等......（酩悅 陳磊）
