調(diào)查顯示，葡萄酒重度消費(fèi)者在45歲以下人群占比高達(dá)73%，中青年消費(fèi)者是葡萄酒的絕對(duì)消費(fèi)主力軍，未來(lái)增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)因素依然強(qiáng)勁。而這樣的一群人，他們的消費(fèi)行為、需求和模式等也不同，相對(duì)要更趨于理性化，他們不再只追求價(jià)格，更多是注重時(shí)尚、品質(zhì)、品牌與服務(wù)、性?xún)r(jià)比與創(chuàng)新。
眾所周知，葡萄酒之所以會(huì)一直在國(guó)際市場(chǎng)強(qiáng)領(lǐng)鰲頭，自然不只因?yàn)楹煤?，而是因?yàn)樗淖兓砸约八哂械臅r(shí)尚、文化、特色等性質(zhì)。這是個(gè)神奇的酒種，一串葡萄，不同產(chǎn)地、不同氣候、不同釀造手法的影響，甚至灌裝過(guò)程的不同，都能釀造出許多不同口味的葡萄酒。每個(gè)人的需求都不同，喜好也不同，選擇便也多起來(lái)，葡萄酒所具有的多變便契合了這點(diǎn)，總有一款適合你，無(wú)論你追求的是什么。
那么怎么在這個(gè)人群中獲取中心點(diǎn)，讓他們喜歡上你的產(chǎn)品呢?俗話說(shuō)，“鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物。”這便需要對(duì)這些年輕一代有充分的了解，為什么買(mǎi)?要買(mǎi)什么?需要什么?喜歡什么?什么樣的購(gòu)買(mǎi)方式?小編稍微做了一下幾點(diǎn)總結(jié)：
1.外貌協(xié)會(huì)
近日《WINE INDUSTRY NEWS》報(bào)道稱(chēng)：根據(jù)調(diào)查，71%的美國(guó)消費(fèi)者在面對(duì)葡萄酒的選購(gòu)上都會(huì)以“貌”取酒，比如商標(biāo)上有動(dòng)物圖案，或者色彩鮮明生動(dòng)等。
2.文藝唯美者
葡萄酒一直被歌頌著，其中不乏一些文藝人士的推波助瀾，他們更喜歡葡萄酒的內(nèi)涵，比如歷史和故事，或者從葡萄酒的特色能讓他們發(fā)散思維，從酒色到繪畫(huà)，從口感到舞曲，從氣泡到音律。
3.功能主義者
葡萄酒的健康性是不容置疑的，這便吸引了大部分喜歡酒又想健康養(yǎng)生的消費(fèi)者，他們多數(shù)關(guān)注點(diǎn)只在葡萄酒的功能上，比如，預(yù)防疾病、減肥、美容、消除疲勞、加強(qiáng)睡眠等等。
4.品牌維護(hù)者
品牌，是對(duì)某個(gè)極具代表性和標(biāo)志性東西的統(tǒng)稱(chēng)，如今沿襲而來(lái)則成了品質(zhì)的象征，因?yàn)橐粋€(gè)品牌是一個(gè)企業(yè)的命脈和信譽(yù)，企業(yè)會(huì)為了這個(gè)品牌而步步為營(yíng)，不敢行將錯(cuò)步，所以會(huì)具有一定的保障性和可信度。
5.情緒消費(fèi)者
情緒也是左右消費(fèi)的重要原因，比如激動(dòng)、低落、解悶、傷心、高興等，針對(duì)這類(lèi)的，也可推薦不同酒款，如酸甜、醇厚、清淡、苦澀、酒精度高低等。而某個(gè)時(shí)候，體驗(yàn)式的銷(xiāo)售更合適，通過(guò)相互交流體驗(yàn)，很容易讓顧客產(chǎn)生好感和依賴(lài)性。
6.品味推崇者
葡萄酒是舶來(lái)品，一直都是品味與地位的象征，很多人購(gòu)買(mǎi)葡萄酒并不因多喜歡，只是因?yàn)槟軌蛞r托身份，提高品味，那么高價(jià)、著名產(chǎn)區(qū)、知名酒莊、年份久遠(yuǎn)、好評(píng)度高的葡萄酒會(huì)更適合他們。
7.一次性‘量’消費(fèi)
這種情況多出現(xiàn)在活動(dòng)舉辦，他們所需求的葡萄酒不止要保證品質(zhì)，也要在價(jià)格上做衡量。而且不同等級(jí)的活動(dòng)，所需求也不同。如高級(jí)宴會(huì)需要高級(jí)酒，普通宴會(huì)需要小眾低價(jià)酒，有時(shí)根據(jù)參與人的級(jí)別，也需要搭配不同等級(jí)的酒。
當(dāng)然，還有很多因素，比如追求時(shí)尚、產(chǎn)區(qū)、口感、個(gè)性、文化、藝術(shù)、國(guó)家等等，各有不同，都可做銷(xiāo)售開(kāi)發(fā)點(diǎn)。經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，葡萄酒已經(jīng)從單純的餐酒搭配功能，演變成了覆蓋餐桌、社交、休閑、慶祝等多元化生活場(chǎng)景的飲料，所以需要的銷(xiāo)售方式也各有不同，想要更好的售賣(mài)自己的葡萄酒，最好的方式是“對(duì)號(hào)入座”，消費(fèi)者需要了解產(chǎn)品，你則需要了解消費(fèi)者。(齊魯晚報(bào))
