今年3月下旬在成都舉辦的全國(guó)春季糖酒會(huì)上，健康白酒異軍突起，名酒企業(yè)仿佛都在爭(zhēng)推健康白酒。4月下旬在鄭州舉辦的第19屆鄭州國(guó)際糖酒會(huì)上，健康白酒表現(xiàn)得依然活躍。什么是健康白酒？健康白酒真的健康嗎？是不是又在炒作一個(gè)新概念？
【現(xiàn)象】知名酒企“一窩蜂”爭(zhēng)推“健康白酒”
隨著人們健康意識(shí)的不斷提升，健康飲酒已經(jīng)成為諸多人士的共識(shí)。如今，“健康白酒”逐步走進(jìn)人們的視野。尤其是今年春季成都糖酒會(huì)上，健康白酒那叫一個(gè)熱鬧。
其間，位于成都錦江賓館一樓，西鳳酒力推健康白酒——西鳳豌豆大曲。該酒在瓶體上醒目地標(biāo)榜“健康白酒新選擇”。而其所謂的健康，就是保留了豌豆中有益于健康的成分。
瀘州老窖健康酒業(yè)有限責(zé)任公司在健康白酒領(lǐng)域的表現(xiàn)尤為霸氣，在糖酒會(huì)展館里一下就推出了滋補(bǔ)大曲、茗釀、綠豆大曲等10多款健康白酒，基本實(shí)現(xiàn)了健康領(lǐng)域產(chǎn)品類型的全覆蓋。在瀘州老窖隨后舉辦的健康中國(guó)行系列推廣活動(dòng)上，綠豆大曲也被冠以“中國(guó)健康白酒新選擇”。
成都糖酒會(huì)上，貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司也推出了臺(tái)壺春酒，并以中國(guó)健康白酒創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇對(duì)這款酒加以佐證。
此前，五糧液推出的貴泓國(guó)蕎酒，也被稱作是健康白酒。勁酒推出的毛鋪苦蕎酒，在媒體宣傳時(shí)聲稱開創(chuàng)了健康白酒新時(shí)代。
記者發(fā)現(xiàn)，這些所謂的健康白酒，其實(shí)已經(jīng)不屬于普通白酒的范疇，而是以露酒居多，就是在白酒里面添加了一種或多種對(duì)人體有益的物質(zhì)，比如綠豆、豌豆、桂圓、枸杞、山楂、苦蕎等。
一問
健康白酒有無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)？
健康白酒出現(xiàn)“一窩蜂”的現(xiàn)象并非偶然，而是有背景的。記者在采訪中了解到，主要源自于2016年10月25日國(guó)務(wù)院“健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要”的發(fā)布，此前雖然也有健康白酒的概念，但尚無(wú)形成規(guī)模，而在“綱要”發(fā)布后才在全國(guó)各行業(yè)掀起了“大健康”熱潮。褒貶不一的酒類市場(chǎng)也反應(yīng)敏捷，健康白酒便如雨后春筍般地起來了。那么，健康白酒有沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)呢？
“健康白酒是個(gè)新生事物，目前沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，大多數(shù)執(zhí)行的都是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”著名白酒專家梁邦昌告訴大河報(bào)記者，因?yàn)榻叙B(yǎng)生酒或保健酒，接受程度都不如白酒那么廣泛，因此廠家更愿意直接將其稱作健康白酒，不僅可以當(dāng)作白酒銷售，一定程度上還迎合了一些有健康需求的酒類消費(fèi)者。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，所謂的健康白酒，確如梁邦昌所言，多數(shù)執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，還有一部分企業(yè)執(zhí)行的是露酒標(biāo)準(zhǔn)，五花八門。
那么問題又來了，在白酒中添加了其它物質(zhì)之后還能叫白酒嗎？梁邦昌解釋說，以前說的健康白酒，只是在白酒里面添加了其它有益健康的物質(zhì)成分，只能叫露酒；現(xiàn)在的健康白酒，是在添加了有益物質(zhì)之后又蒸餾而成，因此可以算作白酒。
二問
健康白酒是不是真健康？
健康白酒的出現(xiàn)，無(wú)意中拉開了與傳統(tǒng)白酒一決高下的架勢(shì)。那么，有了健康白酒之后，我們?cè)摪褌鹘y(tǒng)白酒置于何地？難道傳統(tǒng)白酒就不健康嗎？既然健康白酒被貼上了健康的標(biāo)簽，那么一個(gè)人一次喝上一斤二斤是否還健康呢？健康白酒誰(shuí)都可以飲用嗎？
鄭州致俊營(yíng)銷策劃有限公司董事長(zhǎng)孫乾表示，健康飲酒是消費(fèi)者向往的一種境界，健康白酒迎合了這種消費(fèi)需求。不過，健康飲酒是一個(gè)相對(duì)的概念，適量飲酒才健康，過量飲酒不管是什么酒都會(huì)對(duì)身體造成一定的傷害。
“飲酒健康與否關(guān)鍵在于飲酒的人和飲酒的方式。”孫乾說，只有一滴酒精、香精都不添加的固態(tài)純糧酒，才可以稱得上是相對(duì)意義上的健康白酒，不過一樣是少喝一點(diǎn)才健康，喝多了就不健康。露酒頂多算作是概念性的健康白酒，是偽健康白酒。
孫乾解釋說，露酒一般在酒中添加了桂圓、枸杞等物質(zhì)，因此也被稱作養(yǎng)生酒，有的還取得了保健酒的資格。對(duì)于這樣的酒，正是因?yàn)槠渲杏兄兴幊煞?，所以不是所有人都可以飲用的，?duì)癥了是健康，不對(duì)癥還可能會(huì)產(chǎn)生排異反應(yīng)。
孫乾說：“健康飲酒要掌握這兩點(diǎn)：喝固態(tài)純糧酒，要適量；如果是添加了中藥成分的露酒，則要講究對(duì)癥和適量飲用。”
上海觀峰智業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)楊永華則認(rèn)為，在白酒中添加了有益健康的成分以后，都應(yīng)該算作是健康白酒。至于喝多喝少，則屬于飲酒方式的范疇，當(dāng)然適量才健康，什么食品過量了都不健康。
三問
健康白酒能走多遠(yuǎn)？
對(duì)于健康白酒的市場(chǎng)前景，瀘州老窖論道酒業(yè)有限公司一位李姓負(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)在人們對(duì)身體健康越來越重視，越來越多的人開始追求健康消費(fèi)，健康白酒則恰恰迎合了人們健康消費(fèi)的需求，因此健康白酒的前景是非常廣闊的。
“緊貼國(guó)家大政方針，是知名酒企慣常的思維方式。”鄭州福襄緣商貿(mào)有限公司業(yè)務(wù)經(jīng)理段守杰認(rèn)為，叫健康白酒不僅是政策上的迎合，也許還能拉近與一部分消費(fèi)者之間的距離。比如那些對(duì)白酒有成見的消費(fèi)者，可能因此會(huì)對(duì)健康白酒產(chǎn)生一些好感。
一位秦姓白酒從業(yè)者這樣說，從近年來酒業(yè)市場(chǎng)的消費(fèi)格局可以看出，保健酒、配制酒、露酒等，都屬于處在非主流消費(fèi)層面的小眾酒，而白酒則可以輻射大多數(shù)消費(fèi)者的餐桌。因此，那些生產(chǎn)露酒的企業(yè)利用了消費(fèi)者的不知情，稱自己是健康白酒，不僅有了白酒的名號(hào)，還有了健康的概念，可謂是一舉兩得。
四川金郎玉液有限公司總經(jīng)理尚金海則直言，健康白酒是一種概念炒作，靠概念炒作的酒是很難成功的，健康白酒最終不會(huì)走太遠(yuǎn)。盲目跟風(fēng)做健康白酒的企業(yè)，將會(huì)失敗得更快。(霍坤峰)
