4月25日，茅臺集團(tuán)同修正集團(tuán)在貴陽簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，決定在保健酒研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等方面開展戰(zhàn)略合作，共同打造名副其實的保健酒企業(yè)，培育具有市場競爭力的保健酒品牌。
“南酒+北藥”強(qiáng)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，令保健酒再度成為行業(yè)關(guān)注的焦點。實際上，近年來，不僅是茅臺，眾多酒企也在不斷進(jìn)入保健酒產(chǎn)業(yè)，還有部分藥企也開始從中發(fā)現(xiàn)機(jī)遇，同酒企跨界攜手布局。
保健酒市場緣何如此受到青睞?保健酒競逐加劇的預(yù)期下，眾多的市場參與者究竟是為了“做大蛋糕”，還是只 “分一杯羹”?這些問題都引發(fā)了行業(yè)對于保健酒新的思考。
“美酒+良藥”跨界聯(lián)手
龍頭加碼保健酒產(chǎn)業(yè)引期待
就在此次同修正集團(tuán)簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議前夕，4月24日，茅臺集團(tuán)保健酒業(yè)公司召開領(lǐng)導(dǎo)干部會議，并對公司部分領(lǐng)導(dǎo)崗位進(jìn)行調(diào)整。
會議決定，茅臺集團(tuán)股份公司原企業(yè)管理部主任王開馥同志任保健酒業(yè)公司黨委委員、書記、副董事長;保健酒業(yè)公司原黨委書記譚定鴻調(diào)任貴州茅臺集團(tuán)健康產(chǎn)業(yè)有限公司(西豐公司)黨支部書記，兼任保健酒業(yè)公司副董事長;集團(tuán)公司原深改辦常務(wù)副主任范志雄同志調(diào)任貴州茅臺集團(tuán)健康產(chǎn)業(yè)有限公司(西豐公司)董事長，兼任保健酒業(yè)公司副董事長;張城同志不再擔(dān)任貴州茅臺集團(tuán)健康產(chǎn)業(yè)有限公司(西豐公司)董事長。
此次茅臺針對保健酒業(yè)務(wù)進(jìn)行布局和調(diào)整吸引了業(yè)界的廣泛關(guān)注。 在本次戰(zhàn)略合作協(xié)議簽訂儀式上，貴州茅臺集團(tuán)董事長、茅臺酒股份公司董事長袁仁國表示，“北藥+南酒”'、“美酒+良藥”跨界攜手大健康，融合發(fā)展新業(yè)態(tài)，是一次具有前瞻性、創(chuàng)新性、引領(lǐng)性的重大戰(zhàn)略合作。
作為其“十三五”戰(zhàn)略規(guī)劃中重要的新興業(yè)務(wù)，茅臺集團(tuán)對于保健酒業(yè)務(wù)板塊始終保持高度關(guān)注和資源投入。
早在2009年，茅臺便涉足保健酒業(yè)務(wù)，并于2013年設(shè)立白金酒有限責(zé)任公司進(jìn)行獨(dú)立運(yùn)作。2014年，茅臺集團(tuán)在遼寧省西豐縣投資建設(shè)西豐生命健康產(chǎn)業(yè)項目，項目內(nèi)容包括保健酒、鹿產(chǎn)品加工和貿(mào)易、保健產(chǎn)品和城鎮(zhèn)化建設(shè)等，成為茅臺在異地投資建設(shè)的最大保健酒項目。2015年，茅臺白金酒公司同隆力奇集團(tuán)就保健酒板塊進(jìn)行接洽，茅臺保健酒業(yè)務(wù)及合作領(lǐng)域得到進(jìn)一步擴(kuò)大。
而此次合作的另一方修正集團(tuán)也有著保健酒領(lǐng)域開發(fā)的相關(guān)經(jīng)驗。資料顯示，修正集團(tuán)自2002年開始立項開發(fā)保健酒，已初步形成了完善的配方、成形的產(chǎn)品以及完整的產(chǎn)業(yè)鏈，具備快速上市和批量生產(chǎn)的條件。此外，修正集團(tuán)于2001年設(shè)立修正健康集團(tuán)涉足保健酒研發(fā)培育，在GMP生產(chǎn)基地建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)等方面已初具規(guī)模。
茅臺集團(tuán)黨委書記、總經(jīng)理李保芳也在會上表示，茅臺與修正此次強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，以健康理念為指引，進(jìn)一步推動多元發(fā)展的重大舉措，標(biāo)志著茅臺在理性拓展、加快發(fā)展上又邁出了重要的一步。
競逐保健酒紅海 誰能分得“一杯羹”
白酒龍頭茅臺再度布局保健酒產(chǎn)業(yè)，令保健酒市場再度成為行業(yè)關(guān)注焦點。實際上，保健酒行業(yè)盡管整體體量相較白酒、葡萄酒等酒種仍有差距，但隨著近年來消費(fèi)者對健康理念的重視，以及消費(fèi)升級所帶來的刺激作用，保健酒市場也成為了眾多酒企、藥企競逐的紅海。
據(jù)了解，上世紀(jì)90年代，以勁酒、海南椰島和致中和為代表的保健酒企業(yè)率先開始布局，并迅速形成了三足鼎立的市場格局。其中海南椰島曾憑借禮品市場的先入優(yōu)勢迅速擴(kuò)大了市場規(guī)模，并于2002年一度在華東市場達(dá)到3.5億元的銷售峰值。但后期由于禮品市場競爭進(jìn)入白熱化，自身調(diào)整不足的海南椰島市場份額開始逐漸下降。
與此同時，憑借長期深耕保健酒領(lǐng)域的基礎(chǔ)，勁酒在營銷宣傳和生產(chǎn)品質(zhì)方面的特點逐漸被市場所認(rèn)可。以小瓶裝產(chǎn)品為突破口，勁酒在后期快速占據(jù)保健酒領(lǐng)先優(yōu)勢，通過全國化市場的銷售路徑和餐飲渠道展開快速發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2016年勁牌公司實現(xiàn)銷售收入92.15億元，其中保健酒部分銷售額達(dá)72億元，新推出的大單品毛鋪苦蕎酒銷售額近16億元，勁酒在保健酒行業(yè)的龍頭地位不斷穩(wěn)固。
而隨著保健酒消費(fèi)不斷走向深化，更多的酒企也開始布局保健酒產(chǎn)業(yè)。包括茅臺白金酒、五糧液黃金酒、汾酒竹葉青、洋河微分子酒及張裕三鞭酒等產(chǎn)品陸續(xù)上市，保健酒也成為了更多一、二線酒企新的利潤增長點。
就在今年的全國糖酒會上，瀘州老窖、古井等一線白酒企業(yè)都推出保健酒新品。而保健酒本身，也逐漸從原有簡單的藥酒拓展到微分子等新的生產(chǎn)工藝上來。保健酒作為新的行業(yè)風(fēng)口，引起了越來越多酒業(yè)廠商的重視和投入。
此外，部分醫(yī)藥企業(yè)也逐漸憑借自身在健康領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢跨界入局保健酒。此前，包括廣州白云山、江中藥業(yè)、修正集團(tuán)、同仁堂及廣譽(yù)遠(yuǎn)等醫(yī)藥企業(yè)都曾針對保健酒品類進(jìn)行開發(fā)。
2016年5月，青青稞酒全資子公司西藏天佑德青稞酒業(yè)有限責(zé)任公司與勁牌公司旗下的毛鋪健康酒業(yè)、西藏天麥力健康品有限公司(股東為甘肅醫(yī)藥企業(yè)奇正實業(yè)集團(tuán))共同投資設(shè)立西藏納曲青稞酒業(yè)有限公司，便引發(fā)了行業(yè)對于“再造‘毛鋪苦蕎酒’式成功”的思考。
“做大蛋糕”
保健酒產(chǎn)業(yè)謀求健康發(fā)展
眾多企業(yè)紛紛涉足保健酒領(lǐng)域，保健酒市場也在不斷擴(kuò)容中進(jìn)行著調(diào)整。
數(shù)據(jù)顯示，2001年我國保健酒市場僅有8億元銷售規(guī)模，2005年達(dá)到45億元。2010以來，在整個酒業(yè)極度低迷時期，保健酒在居民理性消費(fèi)和健康意識的增強(qiáng)下，表現(xiàn)得一枝獨(dú)秀，由2010年的67.5億元，到2014年的229.9億元，增速明顯。
有觀點指出，當(dāng)前社會老齡化、城鎮(zhèn)化趨勢明顯，快節(jié)奏生活和壓力所帶來的的亞健康狀態(tài)，都為保健酒在消費(fèi)升級過程中的發(fā)展創(chuàng)造了更為快速的成長環(huán)境。在此背景下，眾多酒企紛紛涉足保健酒領(lǐng)域，力圖憑借自身在品牌、品質(zhì)及渠道等方面的優(yōu)勢占據(jù)市場份額。
不過，入局者不斷增加，競爭不斷走向白熱化的保健酒行業(yè)，也在快速發(fā)展的過程中產(chǎn)生了一些問題。據(jù)中信建投研報顯示，目前全國約有1500家以上的保健酒企業(yè)，保健酒品牌更多達(dá)4000余個。由于長期缺乏針對性的管理和規(guī)范，保健酒品種及產(chǎn)品魚龍混雜。近年來部分違規(guī)添加、標(biāo)識的保健酒不斷出現(xiàn)，不僅威脅消費(fèi)者身體健康，同時加劇了行業(yè)內(nèi)低價競爭的混亂局面，對市場及消費(fèi)群體的培育帶來了消極影響。
為了保健酒行業(yè)的良性發(fā)展，2013年，勁牌公司、五糧液保健酒公司、汾酒集團(tuán)、海南椰島及致中和等全國9家保健酒生產(chǎn)企業(yè)共同成立了中國保健酒聯(lián)盟。聯(lián)盟成立的成立對于推動保健酒行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)制定起到了積極作用。同時，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺和完善也提高了保健酒行業(yè)的準(zhǔn)入門檻，逐步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)競爭結(jié)構(gòu)。
此外，對于保健酒功能的辨識和定義也正在逐步明確。在剛剛結(jié)束的中國酒業(yè)協(xié)會第五屆理事會上，有關(guān)白酒標(biāo)準(zhǔn)的修訂成為了工作重心之一。中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉也就目前“健康白酒”概念進(jìn)行了深度剖析，并將眾多被認(rèn)為是“健康白酒”的酒類產(chǎn)品重新劃歸為“添加了有效提取、提純活性物質(zhì)”的露酒產(chǎn)品。
有機(jī)構(gòu)觀點指出，隨著行業(yè)的逐步壯大，具備主流品牌、良好品質(zhì)、規(guī)范化生產(chǎn)等特色的企業(yè)將率先突圍，并形成先發(fā)優(yōu)勢。而隨著更多優(yōu)質(zhì)企業(yè)加入到保健酒行業(yè)當(dāng)中，保健酒行業(yè)規(guī)范、理性的競爭格局也正不斷形成，對處于高速發(fā)展階段的保健酒產(chǎn)業(yè)而言，無疑將形成新的利好。（華夏酒報 王吉本）
