頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)
河南酒業(yè)全媒體北京訊 4月17日，“中國(guó)酒業(yè)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)典禮在北京舉行。仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)侯建光榮膺“中國(guó)酒業(yè)科技領(lǐng)軍人才”稱號(hào)，繼中國(guó)白酒工藝大師、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委、中國(guó)酒業(yè)儀狄·卓越成就獎(jiǎng)、中國(guó)酒業(yè)品類建設(shè)功勛人物、中國(guó)酒業(yè)年度經(jīng)濟(jì)人物后再獲殊榮。
由侯建光帶隊(duì)創(chuàng)作的《響應(yīng)面法優(yōu)化陶香型窖池中異常威克漢姆酵母發(fā)酵產(chǎn)乙酸乙酯條件》論文獲“中國(guó)酒業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀論文”獎(jiǎng)，繼去年《仰韶超高溫大曲發(fā)酵過程中微生物變化的初步分析》填補(bǔ)豫酒該獎(jiǎng)項(xiàng)空白之后再獲肯定。
本次盛典齊聚釀酒界技術(shù)中堅(jiān)力量，是一場(chǎng)行業(yè)技術(shù)的巔峰盛會(huì)，榮譽(yù)獲得者，都是來自行業(yè)內(nèi)做出突出貢獻(xiàn)的高精技術(shù)人才與成就。特別是“中國(guó)酒業(yè)科技領(lǐng)軍人才”稱號(hào)，系由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選并授予的酒業(yè)至高榮譽(yù)，此次共評(píng)定7人，豫酒板塊僅1人。
業(yè)內(nèi)人士分析，在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的頂級(jí)科技大會(huì)上，仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)侯建光及其團(tuán)隊(duì)研究撰寫的科技論文摘下兩項(xiàng)大獎(jiǎng)，不僅肯定了侯建光個(gè)人為中國(guó)酒業(yè)科技創(chuàng)新所做出的突出貢獻(xiàn)，更彰顯了仰韶酒業(yè)在行業(yè)的重要地位。
一生扎根白酒，成就加身
侯建光，仰韶酒業(yè)的掌舵人，研究生學(xué)歷，高級(jí)工程師，三門峽市食品工業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、三門峽市工商聯(lián)副主席，是目前國(guó)內(nèi)唯一一位既擔(dān)任董事長(zhǎng)、又擔(dān)任“國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委”的酒企掌門人。
仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)侯建光（左）河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮（右）
在仰韶酒業(yè)工作26年來，侯建光始終堅(jiān)持理論技術(shù)鉆研、恪守工匠精神，并先后在窖泥培養(yǎng)、麩曲、培養(yǎng)基研究、陶物質(zhì)材料與釀酒等方面取得了優(yōu)異成績(jī)，在《釀酒科技》、《華夏酒報(bào)》、《新食品》、《糖煙酒周刊》等全國(guó)重要的行業(yè)報(bào)刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇。
主持制定了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)，先后完成了仰韶多糧酒、芝麻香型酒、陶融型酒的研制研發(fā)，強(qiáng)化多香型融合技術(shù)的研究，深化小米作為釀酒原料的應(yīng)用，開創(chuàng)性提出白酒陶融型的概念，并將研究成果應(yīng)用于仰韶彩陶坊酒的研制開發(fā)，樹立起豫酒的高端品牌形象。
在釀酒科學(xué)及白酒技術(shù)領(lǐng)域曾獲河南省科技進(jìn)步獎(jiǎng)1項(xiàng)、獲得國(guó)家授權(quán)專利85項(xiàng)、釀酒工藝發(fā)明專利1項(xiàng)、國(guó)際領(lǐng)先科研成果2項(xiàng)。
先后被授予河南省優(yōu)秀科技型企業(yè)家、豫酒復(fù)興突出貢獻(xiàn)領(lǐng)軍人物、中國(guó)白酒工藝大師、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委、中國(guó)白酒歷史杰出貢獻(xiàn)人物、中國(guó)酒業(yè)品類建設(shè)功勛人物、中國(guó)酒業(yè)儀狄·卓越成就獎(jiǎng)、中國(guó)酒業(yè)年度經(jīng)濟(jì)人物等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。
榮譽(yù)證書及獎(jiǎng)杯
2015年，第二屆中國(guó)白酒科學(xué)技術(shù)大會(huì)上，由侯建光主導(dǎo)的《陶質(zhì)材料用于白酒生產(chǎn)工藝技術(shù)研究及產(chǎn)品研制》項(xiàng)目曾獲中國(guó)酒業(yè)“白酒陳貯、勾兌、感官品評(píng)技術(shù)10大科技成果”獎(jiǎng)。
2016年，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)第三次會(huì)議期間，侯建光主導(dǎo)的《仰韶超高溫大曲發(fā)酵過程中微生物變化的初步分析》論文，曾被授予“2015年度中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科技進(jìn)步優(yōu)秀論文獎(jiǎng)”，填補(bǔ)了該獎(jiǎng)項(xiàng)之豫酒空白。
研發(fā)陶融香型，創(chuàng)領(lǐng)時(shí)代
從大環(huán)境來看，時(shí)代的變幻日新月異，古老的白酒釀造行業(yè)也進(jìn)入創(chuàng)新紀(jì)元。而在創(chuàng)新發(fā)展的道路上，科技創(chuàng)新無疑起著至關(guān)重要的作用。
有創(chuàng)新，才能有發(fā)展。侯建光帶領(lǐng)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)就走在了酒業(yè)創(chuàng)新的前列。
仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)侯建光
2013年8月8日，江南大學(xué)釀酒研究中心河南分中心落戶仰韶；2015年3月9日，河南首個(gè)白酒博士后研發(fā)基地落戶仰韶；2015年6月9日，陶香型白酒科研項(xiàng)目開題儀式舉行等，這一系列事件都在仰韶的創(chuàng)新發(fā)展作技術(shù)背書。
在侯建光的關(guān)注與主導(dǎo)下，依托強(qiáng)大的科研優(yōu)勢(shì)，仰韶酒業(yè)獨(dú)創(chuàng)了“陶泥發(fā)酵、陶甑蒸餾、陶壇儲(chǔ)存、陶瓶盛裝”的四陶工藝，并成功釀造出了具備陶醬、陶濃、陶清、陶兼形成陶融兼香風(fēng)格白酒——仰韶彩陶坊。
2016年11月25日，仰韶研發(fā)的陶融香型在北京通過國(guó)家級(jí)專家鑒定，被由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵研究院等多方組成的專家團(tuán)評(píng)定為“項(xiàng)目總體技術(shù)，達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平”，這標(biāo)志著豫酒正式進(jìn)入了名正言順、源出有據(jù)的“酒體個(gè)性時(shí)代”。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)在《關(guān)于對(duì)“中國(guó)酒業(yè)科技領(lǐng)軍人才”的表彰決定》中這樣寫道：為了全面推動(dòng)釀酒產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步，弘揚(yáng)創(chuàng)新精神，突出表彰在釀酒產(chǎn)業(yè)科技發(fā)明、技術(shù)推廣、重點(diǎn)工程建設(shè)、科技成果轉(zhuǎn)化等方面取得了杰出業(yè)績(jī)和重要貢獻(xiàn)的領(lǐng)軍人才和優(yōu)秀專家，經(jīng)推薦、初步評(píng)審和綜合評(píng)審，決定授予侯建光等7名同志“中國(guó)酒業(yè)科技領(lǐng)軍人才”稱號(hào)。
侯建光榮膺“中國(guó)酒業(yè)科技領(lǐng)軍人才”稱號(hào)，無疑是對(duì)仰韶酒業(yè)堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展之路的有力肯定，這不僅將大大增強(qiáng)豫酒板塊的科技向心力，也將對(duì)中國(guó)酒業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展起到一定的引領(lǐng)作用。
