記住這品酒三要素，菜鳥(niǎo)瞬間變高逼格
喝酒的人那么多，會(huì)品酒的人卻少之又少，其實(shí)，不管是菜鳥(niǎo)還是老饕，品酒都是分為三個(gè)步驟的：眼觀——聞香——品味。
眼觀
拿到一瓶酒，首先要觀察酒色是否澄清，無(wú)泡的酒液中有渾濁代表酒有瑕疵，接著觀察酒色深淺，對(duì)于不同年份的同一款酒而言，紅葡萄酒顏色越深，表示這款酒越年輕；酒齡越老，顏色就越淺。
品酒的時(shí)候要將紅酒杯傾斜，放在白色背景前觀察邊緣顏色，不過(guò)這一點(diǎn)對(duì)于菜鳥(niǎo)來(lái)說(shuō)還有難度，這里就不加以贅述了。
聞香
這個(gè)過(guò)程需要你集中注意力，首先對(duì)著杯中的酒深吸一口氣，接著輕輕搖晃下杯子，再聞一次。在這個(gè)過(guò)程中，先不要去管它是哪種果香和橡木桶香，試著聞出這款酒是甜的還是咸的來(lái)就行，這還是比較容易的，其中咸味還分咸香和土石香，不難分辨。
如果你已經(jīng)能聞出來(lái)甜味和咸味，想試圖聞出果香和橡木桶香味，有個(gè)最簡(jiǎn)單的辦法：買一瓶新酒和老酒，分別都聞一聞，這時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)味道很容易分辨出來(lái)了。
當(dāng)然，果香還有青澀年輕和成熟之分，橡木桶味也因地域和陳年力度不同而有所差異，如果有感興趣的朋友可以單獨(dú)聊聊。
品味
喝一口適量的酒，讓舌尖和所有細(xì)胞去完整地體會(huì)它的性格吧。這個(gè)時(shí)候問(wèn)問(wèn)自己：這款酒濃不濃、澀不澀、酸不酸？這三個(gè)問(wèn)題是品出一款酒濃郁度、單寧、酸度最關(guān)鍵的因素，綜合這三種感覺(jué)就能細(xì)細(xì)體味下這款葡萄酒的平衡感了。
以上這三個(gè)步驟基本上完成了菜鳥(niǎo)的品酒過(guò)程，不過(guò)品酒并非一朝一夕可以養(yǎng)成，需要不斷地品嘗體會(huì)才能達(dá)到登峰造極的境界，以后我會(huì)詳細(xì)給大家解說(shuō)的。
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