茅臺(tái)在醬酒行業(yè)一直是一枝獨(dú)秀并扮演者絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)者的角色，雖然其一直也沒(méi)把茅臺(tái)鎮(zhèn)眾多小兄弟放在眼里，或許也包括地方政府和酒協(xié)。茅臺(tái)近兩年在簡(jiǎn)單的痛定思痛之后，有些幡然醒悟，從過(guò)去單純的依靠政務(wù)拉動(dòng)開始向面對(duì)市場(chǎng)的變革，在穩(wěn)定核心產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，開始向中低端市場(chǎng)開始全面發(fā)力，其通吃的“野心”可見一斑。
這幾年仁懷市政府和酒協(xié)為仁懷眾多中小酒廠的復(fù)蘇也算是煞費(fèi)苦心，因?yàn)檫@不僅事關(guān)一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也關(guān)系到民生和維穩(wěn)問(wèn)題，畢竟仁懷大多數(shù)人還是靠酒吃飯的。所以抱團(tuán)取暖成為中小酒廠和地方政府的共識(shí)。一方面引進(jìn)來(lái)，通過(guò)巨資打造旅游營(yíng)銷等方式來(lái)進(jìn)行醬酒的推廣，另一方面走出去，統(tǒng)一組團(tuán)參加全國(guó)各地展會(huì)論壇。
無(wú)論是雪中送碳還是錦上添花，在2016年茅臺(tái)的重振雄風(fēng)的號(hào)角中，茅臺(tái)鎮(zhèn)各中小酒廠也是否感覺(jué)到春風(fēng)撲面的絲絲溫暖呢?
先知先覺(jué)
竹外桃花三兩支，春江水暖鴨先知。
先知先覺(jué)的有兩層含義，一是對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)有“先知”，二是對(duì)自己的現(xiàn)狀有“先覺(jué)”。
專家們說(shuō)：行業(yè)“弱復(fù)蘇”的后一句是“強(qiáng)分化”，這也適合于醬酒，這是大勢(shì)，但只是比濃香、清香更長(zhǎng)一些。復(fù)蘇屬于機(jī)會(huì)，分化則屬于挑戰(zhàn)，復(fù)蘇基本屬于名酒和強(qiáng)者的游戲，而分化則是你死和我活的界定。2016年我們看到茅臺(tái)、習(xí)酒、珍酒、金沙回沙、國(guó)臺(tái)等一二線或即將的一二線都在增長(zhǎng)，這是消費(fèi)升級(jí)的力量，也是品牌、資本和市場(chǎng)的力量。
而茅臺(tái)鎮(zhèn)的中小企業(yè)有什么?直白的說(shuō)只有酒。如果有錢，為什么看不到真正有能力運(yùn)作全國(guó)市場(chǎng)的醬酒品牌?有的是曇花一現(xiàn)，有的已是過(guò)往云煙。
如果有品牌號(hào)召力，那還用趕場(chǎng)式的到處去吆喝招商?
國(guó)臺(tái)、金沙為什么從無(wú)到有，從弱到強(qiáng)，只是因?yàn)閷?duì)醬酒行業(yè)的先知先覺(jué)后的堅(jiān)持。
所以，中小醬酒企業(yè)要對(duì)自己有一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)，清楚到自己的位置和能力，更要知道自己能吃幾碗干飯。
適時(shí)而動(dòng)
忽如一夜春風(fēng)來(lái)，千樹萬(wàn)樹梨花開。
有春風(fēng)拂來(lái)，但早已不是昔日坐等客來(lái)和一夜暴富的美好時(shí)光了。坐吃山空還是積極改變這是一個(gè)關(guān)于生與死的問(wèn)題。連茅臺(tái)都這么努力地進(jìn)行營(yíng)銷組織的變革，我們更沒(méi)有理由不這么做。
但怎么做?卻是關(guān)鍵問(wèn)題。學(xué)茅臺(tái)的品牌戰(zhàn)略、學(xué)習(xí)酒的終端運(yùn)作-----，都不是。因?yàn)閷?duì)中小酒企來(lái)說(shuō)：你只是你自己，你要尋求自己生存和發(fā)展的方式。
“適時(shí)”是什么?就是機(jī)會(huì)，“而動(dòng)”就是立即行動(dòng)的策略和方式。
如果說(shuō)消費(fèi)升級(jí)、醬酒二、三線品牌的空位、醬酒消費(fèi)人群的擴(kuò)大帶來(lái)的市場(chǎng)機(jī)會(huì)是整個(gè)醬酒行業(yè)的機(jī)會(huì)，對(duì)茅臺(tái)、國(guó)臺(tái)等大企業(yè)或有心投資于醬酒行業(yè)的外來(lái)資本講，這是戰(zhàn)略取向的問(wèn)題，而中小醬酒企業(yè)更關(guān)系的確實(shí)戰(zhàn)術(shù)的問(wèn)題，因?yàn)樯来嫱龅膯?wèn)題一直是中小企業(yè)首要關(guān)心的問(wèn)題。
抱團(tuán)取暖，共同發(fā)展，跟黨走，跟大勢(shì)走，把醬酒行業(yè)做大做強(qiáng)，中小企業(yè)需要這種格局和理想，但地方政府如何將中小企業(yè)活下去、活得好才是地方政府更多考慮的問(wèn)題，是否、在稅收、貸款等方面給予更多的扶持與幫助呢?
只怕有一天醬酒行業(yè)做大了，而你卻不知所蹤了，是不是也是一種悲滄呢?（中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng) 孟梵）
