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中小醬酒企業(yè)的生存策略:抱團取暖 冷熱自知

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2017-04-07  瀏覽次數(shù):1039
核心提示:  據(jù)不完全統(tǒng)計,茅臺鎮(zhèn)有大大小小酒廠上千家,有生產(chǎn)許可證企業(yè)的320家,在市場調(diào)整期70-80%的生產(chǎn)企業(yè)都沒有投料生產(chǎn)。  
   據(jù)不完全統(tǒng)計,茅臺鎮(zhèn)有大大小小酒廠上千家,有生產(chǎn)許可證企業(yè)的320家,在市場調(diào)整期70-80%的生產(chǎn)企業(yè)都沒有投料生產(chǎn)。

醬酒企業(yè)

  茅臺在醬酒行業(yè)一直是一枝獨秀并扮演者絕對領(lǐng)導者的角色,雖然其一直也沒把茅臺鎮(zhèn)眾多小兄弟放在眼里,或許也包括地方政府和酒協(xié)。茅臺近兩年在簡單的痛定思痛之后,有些幡然醒悟,從過去單純的依靠政務拉動開始向面對市場的變革,在穩(wěn)定核心產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,開始向中低端市場開始全面發(fā)力,其通吃的“野心”可見一斑。

  這幾年仁懷市政府和酒協(xié)為仁懷眾多中小酒廠的復蘇也算是煞費苦心,因為這不僅事關(guān)一方經(jīng)濟的發(fā)展,也關(guān)系到民生和維穩(wěn)問題,畢竟仁懷大多數(shù)人還是靠酒吃飯的。所以抱團取暖成為中小酒廠和地方政府的共識。一方面引進來,通過巨資打造旅游營銷等方式來進行醬酒的推廣,另一方面走出去,統(tǒng)一組團參加全國各地展會論壇。

  無論是雪中送碳還是錦上添花,在2016年茅臺的重振雄風的號角中,茅臺鎮(zhèn)各中小酒廠也是否感覺到春風撲面的絲絲溫暖呢?

  先知先覺

  竹外桃花三兩支,春江水暖鴨先知。

  先知先覺的有兩層含義,一是對行業(yè)發(fā)展趨勢有“先知”,二是對自己的現(xiàn)狀有“先覺”。

  專家們說:行業(yè)“弱復蘇”的后一句是“強分化”,這也適合于醬酒,這是大勢,但只是比濃香、清香更長一些。復蘇屬于機會,分化則屬于挑戰(zhàn),復蘇基本屬于名酒和強者的游戲,而分化則是你死和我活的界定。2016年我們看到茅臺、習酒、珍酒、金沙回沙、國臺等一二線或即將的一二線都在增長,這是消費升級的力量,也是品牌、資本和市場的力量。

  而茅臺鎮(zhèn)的中小企業(yè)有什么?直白的說只有酒。如果有錢,為什么看不到真正有能力運作全國市場的醬酒品牌?有的是曇花一現(xiàn),有的已是過往云煙。

  如果有品牌號召力,那還用趕場式的到處去吆喝招商?

  國臺、金沙為什么從無到有,從弱到強,只是因為對醬酒行業(yè)的先知先覺后的堅持。

  所以,中小醬酒企業(yè)要對自己有一個清醒的認識,清楚到自己的位置和能力,更要知道自己能吃幾碗干飯。

  適時而動

  忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開。

  有春風拂來,但早已不是昔日坐等客來和一夜暴富的美好時光了。坐吃山空還是積極改變這是一個關(guān)于生與死的問題。連茅臺都這么努力地進行營銷組織的變革,我們更沒有理由不這么做。

  但怎么做?卻是關(guān)鍵問題。學茅臺的品牌戰(zhàn)略、學習酒的終端運作-----,都不是。因為對中小酒企來說:你只是你自己,你要尋求自己生存和發(fā)展的方式。

  “適時”是什么?就是機會,“而動”就是立即行動的策略和方式。

  如果說消費升級、醬酒二、三線品牌的空位、醬酒消費人群的擴大帶來的市場機會是整個醬酒行業(yè)的機會,對茅臺、國臺等大企業(yè)或有心投資于醬酒行業(yè)的外來資本講,這是戰(zhàn)略取向的問題,而中小醬酒企業(yè)更關(guān)系的確實戰(zhàn)術(shù)的問題,因為生死存亡的問題一直是中小企業(yè)首要關(guān)心的問題。

  抱團取暖,共同發(fā)展,跟黨走,跟大勢走,把醬酒行業(yè)做大做強,中小企業(yè)需要這種格局和理想,但地方政府如何將中小企業(yè)活下去、活得好才是地方政府更多考慮的問題,是否、在稅收、貸款等方面給予更多的扶持與幫助呢?

  只怕有一天醬酒行業(yè)做大了,而你卻不知所蹤了,是不是也是一種悲滄呢?(中國國際啤酒網(wǎng)   孟梵)

 
 
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