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為什么說酒企持續(xù)有序發(fā)展都離不開精準(zhǔn)戰(zhàn)略定位?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2017-04-07  瀏覽次數(shù):954
核心提示:由于白酒營銷戰(zhàn)術(shù)高度同質(zhì)化,營銷戰(zhàn)略的精確定位已經(jīng)成為區(qū)域型白酒企業(yè)競爭的根本性出路,戰(zhàn)略精準(zhǔn)、戰(zhàn)術(shù)雷同也能在競爭中
        由于白酒營銷戰(zhàn)術(shù)高度同質(zhì)化,營銷戰(zhàn)略的精確定位已經(jīng)成為區(qū)域型白酒企業(yè)競爭的根本性出路,戰(zhàn)略精準(zhǔn)、戰(zhàn)術(shù)雷同也能在競爭中取得相對競爭優(yōu)勢和成功。

究竟什么是戰(zhàn)略?簡單地說,戰(zhàn)略就是定位,戰(zhàn)略就是方向。

一、戰(zhàn)略定位是決定企業(yè)發(fā)展的根本問題

許多區(qū)域地方型白酒企業(yè)發(fā)展緩慢,主要癥結(jié)出在戰(zhàn)略定位層面上。

這些企業(yè)并非沒有戰(zhàn)略,而是因為戰(zhàn)略騎墻,缺失匹配自身發(fā)展現(xiàn)狀與市場競爭機會的獨特戰(zhàn)略,多采取復(fù)制或者跟隨成功者的戰(zhàn)略路徑,造成企業(yè)發(fā)展艱難和戰(zhàn)術(shù)運用無效。

成功的企業(yè)多是依靠獨特戰(zhàn)略定位制勝的,因為它們在各個環(huán)節(jié)、各個方面、各個階段表現(xiàn)得有章有法,許多專家也無法評判它們究竟是戰(zhàn)略把握的成功,還是戰(zhàn)術(shù)運用的成功。

二、戰(zhàn)略定位絕對不能脫離企業(yè)現(xiàn)狀的配稱性

商業(yè)史學(xué)家錢德勒在《戰(zhàn)略與結(jié)構(gòu)》一書中,對戰(zhàn)略是這樣定義的:“戰(zhàn)略可以定義為確立企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)并為實現(xiàn)目標(biāo)而采取必需的行動序列和資源配置。”思想精髓主要為發(fā)展目標(biāo)、行動策略、資源配稱。

企業(yè)一定要有發(fā)展目標(biāo),實現(xiàn)這個目標(biāo),必須要有相稱的行動策略與資源配置,才能確保企業(yè)有目標(biāo)、有章法、有節(jié)奏地去發(fā)展、去突破。否則,一切都是空談。

企業(yè)戰(zhàn)略能否合理定位,關(guān)鍵在于企業(yè)的現(xiàn)實資源配置是否合理。資源配稱不同,戰(zhàn)略目標(biāo)和行為方式在各個階段也不同。

空洞不符合企業(yè)現(xiàn)狀的營銷戰(zhàn)略,只會讓企業(yè)多走彎路,或者加速企業(yè)陷入被動局面。

沒有把握住企業(yè)現(xiàn)狀,我被深深撞了一下腰

2010年,我們?yōu)橐患铱h級酒廠做咨詢服務(wù)(一家私營企業(yè)老板,收購了當(dāng)?shù)氐归]了10多年的老酒廠)。

做酒的人都知道做中高端白酒利潤大,卻不知道一個新品牌的中高端白酒若沒有政府支持,若沒有前置性資源投入培育市場、培育消費者,在眾多強勢品牌盤踞的市場,想殺開一條血路是相當(dāng)難的。

這位老板只看到做中高端白酒能夠帶來的利潤,卻沒有考慮企業(yè)現(xiàn)狀與自身的優(yōu)劣勢,以及市場上中高端白酒的競爭程度,依然要開發(fā)中高端產(chǎn)品,甚至對我們?nèi)鲋e:“政府對這個酒廠的支持力度非常大,我有的是錢進(jìn)行前置性資源投入和市場教育。”當(dāng)時,我們也輕信了這位老板的話,將產(chǎn)品開發(fā)的重心偏移到中高端產(chǎn)品上。

產(chǎn)品出來了,需要召開新產(chǎn)品上市發(fā)布會,結(jié)果,并沒有邀請政府機構(gòu)的重要人物,新產(chǎn)品上市發(fā)布會無形之中就夭折了。

為什么總是提到政府支持呢?因為在2013年以前,中高端白酒操作有一個規(guī)律,就是核心意見消費領(lǐng)袖喝這個品牌的酒,就能帶動大眾消費群體喝這個品牌的酒。其中,意見消費領(lǐng)袖就是政務(wù)、商務(wù)人士,政務(wù)主導(dǎo)商務(wù),商務(wù)帶動大眾。得不到政府支持,說明非富即貴的人士在短時間內(nèi)不會喝這個品牌的酒水,就要從酒店終端、煙酒店終端、品鑒會等方面進(jìn)行攔截和公關(guān)教育消費者,需要很大的前置性資源投入和不間斷的推廣活動,才會讓品牌殺出一條血路。

這時,我們才從老板口中得知,他并沒多少費用投入酒店操作和核心消費者公關(guān)活動,更無法打造相配稱的組織結(jié)構(gòu),甚至產(chǎn)品出來后必須快速賣出去,才能為員工發(fā)工資。

顯然,企業(yè)資源不配稱,造成戰(zhàn)略方向定位錯誤。我們必須及時調(diào)整戰(zhàn)略方向,讓企業(yè)活著,這才是最重要的?,F(xiàn)有中高端產(chǎn)品,招聘大量兼職團購人員,讓兼職團購人員借助自己的人脈資源,依托高額提成,把產(chǎn)品銷售出去,為企業(yè)快速回籠資金。

同時,對中低端產(chǎn)品采取大區(qū)域分散模式,加快招商速度,外圍市場機會性招商匯量增長,為企業(yè)造血;本土市場小區(qū)域集中操作,采取鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場分銷商精耕細(xì)作模式,依靠經(jīng)銷商渠道網(wǎng)絡(luò)運作市場,企業(yè)派出協(xié)銷人員進(jìn)行指導(dǎo)、協(xié)助銷售。

對中低端產(chǎn)品來說,這是打通渠道之門的鑰匙,而且打造品牌相對容易。典型渠道型產(chǎn)品,只要客戶利潤高于競品、消費者促銷活動多,就很容易讓消費者接受,渠道主推積極性就會提升,短時間內(nèi)就能打造出品牌的知名度和影響力。

因此,對小企業(yè)來說,最重要的戰(zhàn)略就是憑借企業(yè)現(xiàn)有資源、現(xiàn)有優(yōu)勢,找到快速發(fā)展的路徑。

三、戰(zhàn)略定位更不能脫離競爭環(huán)境與趨勢

任何營銷戰(zhàn)略必須服務(wù)于市場,必須結(jié)合市場競爭環(huán)境,找到適合企業(yè)快速發(fā)展的機會點。否則,它只是用來高談闊論而非具有可操作性的營銷戰(zhàn)略。因為不結(jié)合市場競爭,就不能發(fā)現(xiàn)市場機會點,一旦導(dǎo)入市場,必定夭折或者很難執(zhí)行。

金裕皖酒成功,離不開準(zhǔn)確的競爭戰(zhàn)略定位

眾所周知,徽酒品牌眾多、競爭激烈、戰(zhàn)術(shù)雷同,它是盤中盤模式最早的應(yīng)用者。在競爭慘烈的徽酒陣營中,一個毫無歷史、毫無品牌基因的新生品牌——金裕皖酒,靠什么脫穎而出?

一家新企業(yè)、一個新品牌必須要思考的問題,就是如何避開強勢品牌的打壓,找到能被消費者快速認(rèn)可的市場機會點,這才是發(fā)展的戰(zhàn)略舉措。

金裕皖酒的掌舵人段兆法先生帶領(lǐng)團隊,仔細(xì)研究市場,確定了一個適合現(xiàn)狀的競爭戰(zhàn)略定位——做大企業(yè)不愿意做,小企業(yè)做不了的中低端產(chǎn)品(10~30元的價格帶)。因為在這個價格帶里,徽酒品牌沒有強勢品牌,外來品牌當(dāng)時還沒有深入安徽市場,這是一個很好的價格空檔與市場機會點。

戰(zhàn)略一旦定位準(zhǔn)確,再結(jié)合靈活、創(chuàng)新的營銷戰(zhàn)術(shù),如獨特的包裝設(shè)計,花樣繁多的促銷方式,一地一策、一店一策的營銷打法,金裕皖酒很快成為徽酒中的一顆耀眼的明珠。

眾所周知,徽酒的主流消費價格帶依然是60~108元。在這個價格帶上,古井、口子窖、迎駕、高爐家、金裕皖酒相互廝殺,終端盤中盤、消費者盤中盤不計成本地投入,新企業(yè)、新品牌進(jìn)入這個價格帶,無異于虎口奪食。

但是,隨著原材料價格上漲、消費水平提升、強勢品牌的多產(chǎn)品擠壓,外來品牌大舉進(jìn)軍安徽市場,金裕皖酒也面臨著發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)整的困惑,品牌升級、產(chǎn)品升級、市場擴張、消費者定位堅守等問題,解決這些營銷戰(zhàn)略問題迫在眉睫。金裕皖酒在消費者心智資源中屬于中低端酒的代表,遺憾的是,后來金裕皖酒沒有堅守這個定位,而是分力進(jìn)攻中高端市場,結(jié)果陷入了低端不保、中高端不成的尷尬境地。

現(xiàn)在金裕酒回歸光瓶定位,目前企業(yè)得以很不錯的發(fā)展。

價格戰(zhàn)略成就了古井的快速發(fā)展

近幾年,古井原漿在市場上表現(xiàn)突出,企業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)。但是,很少有人知道古井原漿當(dāng)年因為價格定位不夠精準(zhǔn),導(dǎo)致市場不溫不火。古井原漿在產(chǎn)品推廣之初,主導(dǎo)產(chǎn)品原漿5年,價格為168元,這款產(chǎn)品在安徽市場的價格偏高,主流消費群體沒有足夠的購買力,教育周期偏長,無論企業(yè)采取什么營銷戰(zhàn)術(shù),依然無法引領(lǐng)消費。后來,古井原漿推出108元的獻(xiàn)禮版產(chǎn)品,通過短期的營銷戰(zhàn)術(shù)進(jìn)攻,很快成為主流產(chǎn)品之一。“一人得道,雞犬升天”,從此古井5年、古井8年、古井16年等產(chǎn)品也開始走量。

四、戰(zhàn)略定位隨著企業(yè)發(fā)展與市場變化升級

任何企業(yè)的營銷戰(zhàn)略,都不可能一成不變,它必須跟隨企業(yè)發(fā)展、市場變化、消費者需求變化而進(jìn)行階段性的調(diào)整。

任何企業(yè)的營銷戰(zhàn)略若不能根據(jù)企業(yè)發(fā)展的需要,或者市場競爭環(huán)境的需要,或者消費趨勢的需要,進(jìn)行革命性的調(diào)整,都有可能陷入被動挨打的局面,甚至滅亡。

宣酒的成功,源于階段性戰(zhàn)略定位的成功

宣酒并不是徽酒中最出眾的,但一定是最出彩的;它不是徽酒中最大的企業(yè),但一定是最有個性的企業(yè)。2010年,宣酒在行業(yè)內(nèi)的排名從1000多名沖刺到前50強,創(chuàng)造了一個又一個奇跡,成了徽酒陣營中一匹名副其實的黑馬。

第一階段:立足大本營,主抓中低端產(chǎn)品,采用深度分銷模式,快速激活渠道與消費勢能。

立足宣城,借鑒宗慶后的“非??蓸纺J?rdquo;,深入廣大縣級、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場。通過人海戰(zhàn)術(shù),在縣級市場成立辦事處,主攻中低價位產(chǎn)品,讓宣酒在當(dāng)?shù)丶矣鲬魰?。同時,借力宣城“文房四寶之鄉(xiāng)”的歷史,定位“宣城特產(chǎn)”。資助鄉(xiāng)鎮(zhèn)小學(xué)和慈善事業(yè),初步建立企業(yè)公信力并贏得當(dāng)?shù)卣⑾M者的關(guān)注與支持。

第二階段:戰(zhàn)略定位江南美酒,主力構(gòu)建江南板塊市場。

宣酒在宣城一戰(zhàn)成名,成為“宣城特產(chǎn)”。此時,有兩個命題擺在宣酒面前:一是在本土市場繼續(xù)深耕,實現(xiàn)中、高、低檔多價位覆蓋,并實施“走高拉低”策略;二是構(gòu)建江南板塊市場,建立“1+4”(宣城+蕪湖、黃山、常州、湖州)戰(zhàn)略市場。但是,宣酒的知名度僅限于宣城,對外圍市場的布局和操作還沒有步入正軌。

為了滿足宣酒品牌發(fā)展和區(qū)域布局的需要,宣酒將“宣城特產(chǎn)”的品牌定位升級為江南美酒,匹配江南區(qū)域特有的文化屬性,重金聘請正在熱播的電視連續(xù)劇《亮劍》的男主角李幼斌擔(dān)任宣酒的形象代言人,極大地提升了宣酒品牌和企業(yè)的知名度,行業(yè)內(nèi)經(jīng)銷商也看到了宣酒敢于“亮劍”的精神,為宣酒的順利招商做了鋪墊。在常州、湖州、蕪湖市場通過市場預(yù)算制組建類似于“分公司”的辦事處,實行市場前置性投入,并在周邊市場通過細(xì)分價位實現(xiàn)增長。

江南美酒的區(qū)位定位及核心價值,依然存在區(qū)域局限性,無法快速驅(qū)動宣酒的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級、品牌提升、區(qū)域進(jìn)一步拓展。這時,宣酒領(lǐng)導(dǎo)人李健提出了著名的“彎道”理論,消除企業(yè)原有的發(fā)展規(guī)劃中可能無法“直行”的經(jīng)營要素。“彎道處”的宣酒在技術(shù)上主打小窖工藝,確定主導(dǎo)產(chǎn)品系列化,聚焦年份酒、聚焦核心終端和核心消費者。

宣酒的戰(zhàn)略決策清晰明了。改制之初,宣酒的生產(chǎn)規(guī)模較小,不求規(guī)模,只求一步一個腳印地往前走,打牢根據(jù)地市場基礎(chǔ),然后向江南區(qū)域市場拓展。鑒于傳統(tǒng)徽酒在全國的領(lǐng)先地位,宣酒高層明確提出了“3年不過長江”的策略。

第三階段:“亮劍”合肥,開始過江北伐。

2009年8月,宣酒開始正式登陸合肥市場。宣酒的廣告在省級新聞媒體及合肥市市區(qū)的戶外媒體上高調(diào)亮相。合肥市場是一個弱肉強食的地方,光憑勇氣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。不過,宣酒人為了這一天,已經(jīng)準(zhǔn)備了5年。此時的宣酒,年生產(chǎn)能力已達(dá)到3萬噸規(guī)模,各地消費者對宣酒推崇有加,尤其是北方的消費者對自然流入的宣酒產(chǎn)品更是好評如潮。

2010年,宣酒在合肥的銷售業(yè)績已排到了第四,成為該年度成長最快的白酒品牌。宣酒以一己之力撼動了合肥市場。同時,宣酒特貢也以“小窖綿柔”的獨特品質(zhì),俘獲了皖北廣大消費者的心。

宣酒“打下”的是合肥市場,“放眼”的是皖北市場。僅用半年時間,宣酒快速建立了以合肥營銷中心為龍頭的江北板塊市場,在巢湖、蚌埠、淮南、滁州等地設(shè)立了營銷機構(gòu)。打開市場速度之快、市場反響之好,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了預(yù)期的目標(biāo)。拿下合肥市場、布局江北市場,宣酒順利從地方性品牌升級為安徽區(qū)域性白酒品牌。

所以,成功戰(zhàn)略一定是匹配企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與競爭環(huán)境的,一定是根據(jù)企業(yè)發(fā)展進(jìn)程適時升級與調(diào)整的,所有的戰(zhàn)術(shù)方法都要圍繞戰(zhàn)略核心。(佳釀網(wǎng)  朱志明)

 
 
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