年輕人是進(jìn)口烈酒消費(fèi)的主力軍
此前，進(jìn)口烈酒由于缺乏成熟消費(fèi)市場，業(yè)績表現(xiàn)一直不佳。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，自2013年起，我國烈酒進(jìn)口量與進(jìn)口額還基本維持著6%-15%的同比降幅，波動較小，持續(xù)放緩。而隨著中國年輕的消費(fèi)群體數(shù)量越來越大，在進(jìn)口烈酒方面的體驗(yàn)需求也越來越強(qiáng)烈。
李士祎表示，之所以說進(jìn)口烈酒在中國將迎來一個(gè)黃金時(shí)代，最主要的動力依然在消費(fèi)端的爆發(fā)，未來進(jìn)口烈酒消費(fèi)將更加大眾化，進(jìn)口烈酒的消費(fèi)群體將更加年輕化。
“未來的年輕人，將成為中國進(jìn)口烈酒消費(fèi)的主力軍。”在李士祎看來，年輕人將追求更嗨更爆的飲酒方式和生活方式，年輕人的消費(fèi)水平和消費(fèi)能力也將進(jìn)一步提升，消費(fèi)觀念也進(jìn)一步轉(zhuǎn)變，并不拘泥于中國傳統(tǒng)文化，對西方文化和世界文化的接觸和接受度也逐步提升，更愿意嘗試新品類和新產(chǎn)品。
業(yè)內(nèi)人士分析指出，很多進(jìn)口烈酒品牌已經(jīng)開始通過個(gè)性化、多樣化的體驗(yàn)服務(wù)及產(chǎn)品開發(fā)培養(yǎng)年輕消費(fèi)人群。而當(dāng)下已經(jīng)普遍擁有自主消費(fèi)能力的“90后”人群成為消費(fèi)市場潛力股，且大部分“90后”消費(fèi)者都深受西方飲食、文化影響，對烈酒的認(rèn)識及飲用有一定基礎(chǔ)。一旦這一消費(fèi)人群注入進(jìn)口烈酒市場，那么進(jìn)口烈酒的需求會增加，品種、品牌隨之變多，基數(shù)也逐漸變大，進(jìn)口烈酒市場可觀。
數(shù)據(jù)顯示，在過去5年中，全球烈酒市場以平均每年4.7%的速度增長，預(yù)計(jì)到2020年，市場消耗量仍將增加1.2億箱，突破32億箱大關(guān)，而增長的最大份額將來自中國。國際葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)的研究成果表明，亞太地區(qū)烈酒消耗量占全球的63%，中國是全球最大的烈酒消耗國。有業(yè)內(nèi)人士表示，中國進(jìn)口烈酒市場，正迎來一個(gè)高速發(fā)展的黃金時(shí)代，這個(gè)黃金時(shí)代也是10年，也許更持久。這是一個(gè)十分寶貴的市場機(jī)遇，誰能更好地把握這個(gè)機(jī)遇，誰就能贏得未來。
進(jìn)口烈酒消費(fèi)將更加大眾化
李士祎認(rèn)為，中國進(jìn)口烈酒的消費(fèi)已經(jīng)脫離了以高端禮品酒為主流市場的消費(fèi)格局，消費(fèi)者的消費(fèi)需求發(fā)生改變，更加的個(gè)性化，更多的日常飲用和品鑒，走進(jìn)了大眾消費(fèi)生活，更多的消費(fèi)者和群體開始接觸進(jìn)口烈酒，甚至雞尾酒、調(diào)味酒的風(fēng)起云涌，也不同程度地促進(jìn)了進(jìn)口烈酒多元化的消費(fèi)進(jìn)程。
同時(shí)，隨著消費(fèi)需求的改變，消費(fèi)場所也發(fā)生了變化，過去大多數(shù)都是在夜場消費(fèi)，現(xiàn)在轉(zhuǎn)變成家庭聚會，餐飲等多元化的烈酒消費(fèi)場所。“當(dāng)前80%的中國進(jìn)口烈酒消費(fèi)都集中發(fā)生在酒吧、夜總會及KTV渠道，未來夜場消費(fèi)為王的時(shí)代將被顛覆，夜場促銷、專業(yè)賣場/KA、互聯(lián)網(wǎng)營銷全渠道進(jìn)口烈酒消費(fèi)時(shí)代即將來臨。”李士祎說。
隨著進(jìn)口烈酒的消費(fèi)大眾化和渠道多元化，產(chǎn)品也呈現(xiàn)出爆品化的趨勢。“滿足大眾消費(fèi)的全渠道爆品，是符合消費(fèi)升級需求的精品品牌，只有爆品才能成就強(qiáng)大品牌，有量有價(jià)的產(chǎn)品才是爆品!”李士祎強(qiáng)調(diào)。
進(jìn)口烈酒市場出現(xiàn)了不少爆品，比如，威廉彼樂(William)威士忌是連續(xù)20年法國銷量No.1的調(diào)配威士忌，在法國平均每2秒鐘銷售1瓶，并且成為了眾多法國青年的威士忌初體驗(yàn)，在文化層面，已沉淀為“我的第一瓶威士忌”，成為了眾多法國年輕人一個(gè)時(shí)代的記憶符號;占據(jù)美國整個(gè)烈酒銷售份額8%的爆品火龍，被譽(yù)為美國市場的“茅臺”，甜辣口感顛覆想象，幾乎是北美年輕人的最愛，夜場的銷量冠軍……
“在中國，年輕的消費(fèi)群體數(shù)量更加龐大，在進(jìn)口烈酒方面的體驗(yàn)需求也會更加強(qiáng)烈，也一定會通過爆品的形式，尋找屬于自己的時(shí)代記憶符號。”李士祎表示，在爆品的打造上，中糧名莊薈將整合資源優(yōu)勢，打造高血統(tǒng)、高顏值、高品質(zhì)、高識別的產(chǎn)品，面對大市場、大群體和大場景，通過族群、體驗(yàn)和時(shí)間來傳播和推廣，強(qiáng)勢下沉渠道，進(jìn)行精準(zhǔn)轟炸。（南方日報(bào)）
