據(jù)主辦方提供資料，在本屆糖酒會的六大展區(qū)中，參展數(shù)量最多的是葡萄酒及國際烈酒，共有超過300家企業(yè)參展。來自全球幾十個國家和地區(qū)的多種葡萄酒亮相本屆糖酒會，法國、西班牙、意大利、澳大利亞、加拿大等19個展團以國家或地區(qū)展團的形式整體參展。展館現(xiàn)場，葡萄酒紛紛上架，匯聚一堂，讓人眼花繚亂。
高漲的參展熱情展現(xiàn)了葡萄酒生產者、渠道商和推廣者對中國市場的強大信心和美好愿景。鳳凰網(wǎng)酒業(yè)頻道主編曾撰文指出，從人口基數(shù)、消費需求、購買力這市場的三要素來看，中國市場對于世界經(jīng)濟的貢獻已被高度關注，而中國正在快速崛起的中產階級、高凈值人群，成為優(yōu)質的正在或潛在消費者，他們注重生活品質的提升，愿意為好的商品買單，擁有強大的購買力，這吸引著進口酒蜂擁而至。
消費總量大、增長速度快、人均消費量小是中國葡萄酒市場的數(shù)據(jù)特征。行業(yè)研究報告證實著這一特征：世界知名酒展組織法國國際葡萄酒及烈酒展覽會3月1日公布的年度報告顯示，葡萄酒在中國的銷售額未來三年將增長39.8%，中國將成為僅次于美國的全球第二大葡萄酒市場;報告還顯示，中國人均葡萄酒消費量仍然很小，2016年為1.34升，排全球第36位，而排在榜首的法國，去年人均葡萄酒消費量為47.19升。
人均葡萄酒消費量還不及法國的零頭，難怪多位大佬在接受鳳凰網(wǎng)專訪時提及中國葡萄酒市場還在“初級階段”、“正在起勢”，不用介意量小，從業(yè)者們看到的是未來巨大的增長空間和市場機遇。“我認為中國市場雖然是初級市場，但潛力巨大”，天鵝釀酒集團董事長兼首席執(zhí)行官李衛(wèi)先生接受鳳凰網(wǎng)的專訪時表示，希望未來中國市場會成為天鵝釀酒集團最核心的市場之一。
“這個趨勢(對發(fā)酵酒的需求量可能會逐步上升)是肯定的”，張裕副總經(jīng)理孫健在接受鳳凰網(wǎng)專訪時也非?？春梦磥碇袊咸丫剖袌?，“我國人均年消費葡萄酒只有一點幾升，這么一點點的量，比起法國的47升、美國的20多升，還差得遠呢”，在他看來，中國葡萄酒市場的路還很早，未來的增長充滿了想象。
中糧名莊薈總經(jīng)理李士祎和酒易酩莊董事長張言志在接受鳳凰網(wǎng)專訪時也不約而同的認為，中國葡萄酒市場還沒有到真正放量的階段，仍需要時間的積累和積淀，下個節(jié)點的爆發(fā)式增長即將來臨。
“由于中國電子商務發(fā)展迅猛，年輕人的消費習慣也在轉變，考慮到人口基數(shù)，中國肯定是最具吸引力的葡萄酒市場。不過，由于中國中產階級更喜歡國外的葡萄酒品牌，雖然消費量逐年上漲，但中國本土葡萄酒銷量去年下降了8.7%”，上述法國展覽會首席執(zhí)行官紀堯姆•德格里斯這樣分析中國市場。
現(xiàn)代葡萄酒及其飲用文化作為“舶來品”，的確是“外來的和尚好念經(jīng)”，眾多進口酒也正是受益于這樣的特點，大力開拓中國市場。“進口葡萄酒總量會超過國產葡萄酒，比例可能會達到50%”，天鵝莊李衛(wèi)這樣預測未來5年的中國進口酒市場。
更有甚者例如酩悅軒尼詩集團旗下夏桐酒莊，在寧夏產區(qū)選址開耕，建立酒莊，既有國外品牌和技術優(yōu)勢，又有中國風土和地域優(yōu)勢，一箭雙雕。“雖然(我們)是外來品牌，但是一定會尊重本地風土，表達本地風土”，酩悅軒尼詩夏桐(寧夏)酒莊有限公司總經(jīng)理蘇龍在接受鳳凰網(wǎng)專訪時表示，未來酒類市場最核心的競爭力是產品和服務，身為世界一流酒企的一員，夏桐將不斷打造品牌，讓消費者增強對中國夏桐、對氣泡酒的認知和認可。
除了進口酒商們對中國市場信心滿滿、勢在必得，本次糖酒會還有一個特點——“品牌化”、“精品化”的趨勢吸引了越來越多國家和產區(qū)組團出展，除了大家熟悉的法國、智利、加拿大、意大利等國家展館，還有來自摩爾多瓦、墨西哥等國的展館。也有國家抱團出展，澳大利亞、智利、新西蘭和南非組成“珍釀南望”展團，為消費者帶來了“整個南半球的味道”，新穎而又充滿吸引力。
而在琳瑯滿目的酒品中，參展觀眾還發(fā)現(xiàn)了川菜、冰粉等中國美食。葡萄酒的一大作用是配餐，美酒搭配美食才能相得益彰。在人們的印象中，吃西餐時來一杯進口酒似乎更合口味，然而現(xiàn)在，進口酒已經(jīng)“瞄準”了中國式餐桌。無論是盛產冰酒的加拿大，還是擁有世界上葡萄品種最多的意大利，以及充滿神秘風情的南非，都開始用洋葡萄酒搭配中國菜“討好”潛在的廣大中國消費者。“第一把加拿大冰酒倒在成都涼粉里吃，世界上最貴的冰粉太好吃!”一位參展記者在朋友圈如此感嘆，更多消費者則在嘗試中記住了一點：葡萄酒可以搭配中餐。
“上檔次，有品位”，“為健康，干一杯”，“價格跳水，性價比提高”，“搭配中國菜，討好中國胃”……有著先天優(yōu)勢的進口酒正在努力走近中國消費者，接地氣的挖掘賣點，擴大市場。如果整個中國消費市場未來潛力無限，那么給予進口酒和國產葡萄酒的機會也可謂想像無限，無論進口抑或國產，希望市場能夠良性發(fā)展，產品能夠優(yōu)中出精，最終得到實惠的，是廣大消費者。(鳳凰網(wǎng)酒業(yè))
