1. 格麗尼奧里諾(Grignolino)
格麗尼奧里諾是在意大利皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)(Piedmont)很受歡迎的一個(gè)紅葡萄品種，采用該品種釀制的紅葡萄酒顏色較淡，果香突出，酸度爽脆，單寧堅(jiān)實(shí)。這個(gè)品種的在意大利語(yǔ)中讀“Green-o-LEEN-o”，還有人親切的稱(chēng)它為“小草莓”。格麗尼奧里諾葡萄酒適合單獨(dú)作為開(kāi)胃酒來(lái)飲用，但它與蔬菜飯、披薩、意大利面、番茄醬或沙拉搭配飲用也非常不錯(cuò)。
2. 普里米蒂沃(Primitivo)
普里米蒂沃其實(shí)就是美國(guó)仙粉黛(Zinfandel)在意大利的叫法，關(guān)于這兩者是否為同一個(gè)品種，目前還存在爭(zhēng)議，但可以確定的是這兩者在風(fēng)格和風(fēng)味方面有許多相似之處，它們之間的相似與差異等著你去細(xì)心體會(huì)。
3. 灰蘇維翁(Sauvignon Gris)
很多人都比較熟悉長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)，但對(duì)灰蘇維翁的了解卻少之又少，其實(shí)灰蘇維翁就是長(zhǎng)相思顏色變異而產(chǎn)生的一個(gè)葡萄品種。與長(zhǎng)相思的纖瘦和高酸相比，灰蘇維翁的質(zhì)地則更加豐富、性感。該品種通常會(huì)被用于波爾多(Bordeaux)或者波爾多風(fēng)格的白葡萄酒中，不僅能為葡萄酒增添香氣，還能使酒體更加飽滿(mǎn)，如今灰蘇維翁在智利的表現(xiàn)也十分出色。
4. 用釀制波特酒(Port)的葡萄釀制的餐酒
葡萄牙著名的波特酒可以用30種本土的葡萄品種混釀，這些葡萄品種在葡萄牙以外很少有人知道，有皮厚且單寧感強(qiáng)的國(guó)產(chǎn)多瑞加(Touriga Nacional)，也有更加柔和、甜美且?guī)в衅咸迅娠L(fēng)味的國(guó)產(chǎn)弗蘭卡(Touriga Franca)。波特酒的釀制是在葡萄發(fā)酵進(jìn)行到一半時(shí)(此時(shí)酒液中殘留有很多的糖分)，加入酒精殺死酵母中斷發(fā)酵，這樣一來(lái)，不僅保留了葡萄酒的甜度還增加了酒精度，其酒精度能夠被提高到20%。然而，許多人都不知道葡萄牙當(dāng)?shù)氐尼劸茙熞矔?huì)用釀制波特酒的葡萄釀制餐酒，這種餐酒是干型的，酒精度只有13.5%，簡(jiǎn)單易飲，可以和多種食物搭配，是十分受當(dāng)?shù)厝藲g迎的一種葡萄酒。
5. 白匹格普勒(Picpoul Blanc)
采用白匹格普勒釀制的葡萄酒帶有典型的檸檬和礦物的氣息，酸度爽脆。這個(gè)白葡萄品種最突出的特征便是其強(qiáng)勁的酸度，它的法文名稱(chēng)直譯過(guò)來(lái)就是“唇邊的刺”，該品種有時(shí)會(huì)出現(xiàn)在南羅訥河谷(Rhone Valley)混釀白葡萄酒以及教皇新堡(Chateauneuf du Pape)白葡萄酒中，目前在美國(guó)加利福尼亞州(California)一些酒莊釀制的羅訥河風(fēng)格混釀白葡萄酒中也會(huì)出現(xiàn)。
這些葡萄酒的名氣雖不及赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和長(zhǎng)相思等國(guó)際品種，但每個(gè)都充滿(mǎn)著自己的獨(dú)特性。不斷嘗試，不斷發(fā)現(xiàn)，或許這才是喝酒的最大的樂(lè)趣。(紅酒世界網(wǎng))
