毫無疑問，不需要更多的宣布與猜想，2017年酒行業(yè)繼續(xù)穩(wěn)步回暖已經(jīng)成為行業(yè)公認(rèn)的大概率事件。一方面，經(jīng)過近四年的行業(yè)調(diào)整，行業(yè)企業(yè)已經(jīng)逐步適應(yīng)了在新的消費(fèi)環(huán)境下的生存與發(fā)展;另一方面，消費(fèi)升級的步伐也在不知不覺中重塑了酒業(yè)人的思維方式與價(jià)值觀念，而后者對行業(yè)未來的影響才是更具全局與根本性的。可以想象，多年以后，當(dāng)人們在編寫中國酒業(yè)編年史，再次審視這一段難忘的歲月時(shí)，一定會(huì)對它的價(jià)值有著新的發(fā)現(xiàn)。
如果把未來的一年視作一道充滿未知的數(shù)學(xué)題，其核心無外乎各種加減法——產(chǎn)品規(guī)劃、價(jià)格、消費(fèi)，從戰(zhàn)略到戰(zhàn)術(shù)的各個(gè)層面。
茅臺、五糧液的思路雖不能簡單的照搬與效仿，但其過程與效果仍能為處在不同層面的行業(yè)企業(yè)提供鮮活的樣本。特別是在其優(yōu)勢的高端酒格局幾乎成為定海神針，同時(shí)兩企業(yè)為求平衡發(fā)展著力系列中低端酒的規(guī)劃也必將為行業(yè)整體格局產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，料定2017年好戲應(yīng)該在于中低端酒市場的爭奪。
延續(xù)去年的加減法，重點(diǎn)企業(yè)提升戰(zhàn)略大單品與削弱過去過多、過濫的子品牌的步伐今年仍將堅(jiān)定不移。隨著酒行業(yè)消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級的步伐加快，圍繞供給側(cè)，突出重點(diǎn)，核心突破是眾多二線品牌與區(qū)域品牌的全年要?jiǎng)?wù)。伴隨著行業(yè)資本戰(zhàn)略并購的腳步聲越來越近，具有戰(zhàn)略價(jià)值的優(yōu)質(zhì)企業(yè)也將迎來自己的春天。
作為行業(yè)冷暖的風(fēng)向標(biāo)，未來的價(jià)格走勢同樣包含著加減法，行業(yè)向好并非意味著所有層級的酒產(chǎn)品都需要用漲價(jià)來“報(bào)喜”，同樣，“亂市出英雄”——面對紛紛上揚(yáng)的名酒價(jià)格，時(shí)刻保持清醒的頭腦，克制住燥動(dòng)的“心魔”，認(rèn)清楚自己的定位與目標(biāo)，走自己計(jì)定的路，才是企業(yè)決策者最應(yīng)該做的。
調(diào)整四年，帶給我們的除了驚訝，同樣還有驚喜，渠道思路更加寬闊，跨界營銷深入人心，行業(yè)的前景也更加光明，酒行業(yè)已經(jīng)走出過去封閉傳統(tǒng)的行業(yè)生態(tài)，向更加廣袤的空間闊步前行。
讓我們以夢想開篇作序，以實(shí)現(xiàn)夢想的腳步收筆為注。（中國酒業(yè)雜志 李澎）
