即墨一家黃酒企業(yè)的工人依照傳統(tǒng)工藝手法釀造老酒。(資料照片)
與紹興比,咱已落下一截
2月10日,省人大代表,山東即墨妙府老酒有限公司總釀酒師、總工程師于秦峰接受記者專訪時(shí),透露了他的這一想法:建設(shè)即墨黃酒小鎮(zhèn)。“省長(zhǎng)報(bào)告中提到品牌戰(zhàn)略,27個(gè)品牌被點(diǎn)名,但其中沒(méi)有黃酒。其實(shí)我認(rèn)為除了海爾、海信、青啤之外,即墨的黃酒作為傳統(tǒng)品牌是響當(dāng)當(dāng)?shù)摹?0多年前,即墨黃酒跟青島啤酒、鈣奶餅干等都是非常受市民歡迎的好品牌。這應(yīng)該是最早的山東老品牌之一,有3000多年的釀造歷史,比其他的品牌歷史要早很多。”
于秦峰接受記者專訪。
從于秦峰的言語(yǔ)里,能感受到他抑制不住的激動(dòng)。于秦峰說(shuō),中國(guó)黃酒跟啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒,而在黃酒領(lǐng)域有“南有紹興,北有即墨”的稱號(hào),以前即墨和紹興的黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展是并駕齊驅(qū)的,但這幾年即墨黃酒的發(fā)展卻沒(méi)有跟上去。于秦峰認(rèn)為,這與品牌規(guī)劃的質(zhì)量不高有很大的關(guān)系,資源沒(méi)得到有效整合。“這一點(diǎn)我們就要跟南方學(xué)習(xí),比如紹興,紹興的黃酒小鎮(zhèn)做得非常大,我們跟紹興的差距也很大。他們建的這個(gè)黃酒小鎮(zhèn)是全國(guó)第一個(gè),得到了中央的支持；不光如此,紹興市大力支持自不必說(shuō),浙江省在大文化建設(shè)中也將黃酒小鎮(zhèn)作為重點(diǎn),我們現(xiàn)在也應(yīng)該跟上。”于秦峰說(shuō),通過(guò)黃酒小鎮(zhèn)的建設(shè)就能形成資源的大整合。另外,在宣傳引導(dǎo)上也需要加強(qiáng)。
將品牌與文化優(yōu)勢(shì)結(jié)合
于秦峰說(shuō),他提這個(gè)建議,是希望從全省的角度對(duì)即墨黃酒這個(gè)品牌進(jìn)行打造。“因?yàn)榧茨S酒也是全國(guó)的品牌,打造出了兩個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)——新華錦即墨老酒和妙府即墨老酒,但是這種品牌優(yōu)勢(shì)沒(méi)有發(fā)揮出來(lái)。”
如何發(fā)揮即墨黃酒的品牌優(yōu)勢(shì)?于秦峰點(diǎn)出了其中的關(guān)鍵,“必須跟即墨文化形成組合,特別是即墨這幾年發(fā)展非?？?即墨的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)很多,但黃酒也應(yīng)該成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)行業(yè),尤其是在品牌打造上。”作為一個(gè)擁有3000多年歷史的品牌,跟新型的品牌相比,即墨黃酒不僅有品牌優(yōu)勢(shì),還有文化的優(yōu)勢(shì),這也是即墨黃酒小鎮(zhèn)可以憑借的。
這個(gè)建議提出來(lái),在代表們中產(chǎn)生了巨大的反響,“大家都很贊成,希望通過(guò)一種方式將即墨黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)。”據(jù)了解,現(xiàn)在即墨黃酒產(chǎn)能每年為3萬(wàn)噸,銷售額為3個(gè)億,如果組合發(fā)展,這個(gè)產(chǎn)業(yè)集群將會(huì)產(chǎn)生更大的效益。“即墨有幾十家黃酒企業(yè),無(wú)論是從品牌淵源還是品牌優(yōu)勢(shì)都具有代表性和產(chǎn)業(yè)潛力。這種打造黃酒小鎮(zhèn)、組團(tuán)發(fā)展的方式,最終能將即墨發(fā)展成為黃酒之鄉(xiāng),意義更加深遠(yuǎn)。”于秦峰說(shuō)。
建議與即墨古城“綁定”發(fā)展
此外,于秦峰還建議推動(dòng)即墨黃酒與即墨古城有機(jī)結(jié)合。即墨老酒與即墨古城結(jié)合,將會(huì)發(fā)揮更大的優(yōu)勢(shì)。他說(shuō),即墨老酒的文化淵源甚至比即墨古城都要深,兩者結(jié)合,進(jìn)行文化打造和品牌戰(zhàn)略結(jié)合,將會(huì)產(chǎn)生更大的能量。
至于這個(gè)即墨黃酒小鎮(zhèn)的選址,于秦峰也有自己的建議。他說(shuō)即墨是麥飯石之鄉(xiāng),在麥飯石的產(chǎn)地聚集了眾多黃酒企業(yè)。即墨黃酒的品質(zhì)好與當(dāng)?shù)氐乃泻艽蟮年P(guān)系,在即墨環(huán)秀街道和龍山街道接合處,兩大黃酒品牌分庭而立,還有接近20家即墨黃酒企業(yè)也位于此,青島民俗文化產(chǎn)業(yè)園也位于這附近。“應(yīng)該說(shuō)在這里打造即墨黃酒小鎮(zhèn)是天時(shí)地利人和的一件事情。”
并且,于秦峰說(shuō),現(xiàn)在國(guó)家也在提倡特色小鎮(zhèn)建設(shè),即墨黃酒小鎮(zhèn)的打造正好響應(yīng)了這一號(hào)召?，F(xiàn)在人的生活走向安全健康,即墨黃酒是有很大潛力可挖的。“建議政府將即墨黃酒小鎮(zhèn)納入新的文化增長(zhǎng)或產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)的集群,要高起點(diǎn)規(guī)劃,高起點(diǎn)融資,高起點(diǎn)建設(shè)。即墨黃酒產(chǎn)業(yè)需要提升、挖掘、升級(jí),市場(chǎng)就會(huì)越來(lái)越大。”
■新聞延伸 即墨將打造7個(gè)特色小鎮(zhèn)
此次打造即墨黃酒小鎮(zhèn)的建議在代表們中間引起熱議,政府部門相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示了關(guān)切。而即墨黃酒這一品牌的所在地即墨市,也將特色小鎮(zhèn)建設(shè)作為今后一個(gè)時(shí)期內(nèi)工作的重點(diǎn),黃酒小鎮(zhèn)的出路值得期待。
就在即墨年前結(jié)束的黨代會(huì)上,7個(gè)特色小鎮(zhèn)的發(fā)展模式被提出來(lái)。該市確定的特色小鎮(zhèn)包括溫泉小鎮(zhèn)、航空小鎮(zhèn)、玫瑰小鎮(zhèn)、汽車小鎮(zhèn)、太陽(yáng)能小鎮(zhèn)、童裝小鎮(zhèn)和陸港小鎮(zhèn)。報(bào)告提出,即墨將推動(dòng)城鄉(xiāng)融合,主要是加強(qiáng)城鄉(xiāng)之間交通連接,實(shí)施青威路、長(zhǎng)江二路、營(yíng)流路、龍青高速連接線打通等大路網(wǎng)建設(shè),加快供排水、環(huán)衛(wèi)一體化等市政公共設(shè)施向鎮(zhèn)村延伸,做優(yōu)做強(qiáng)鎮(zhèn)駐地和特色小鎮(zhèn),不斷縮小城鄉(xiāng)差距。
而在產(chǎn)業(yè)融合方面,7個(gè)小鎮(zhèn)的發(fā)展模式也得到了明確,以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、人才鏈、資金鏈“四鏈”融合,推進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)與制造業(yè)融合,加強(qiáng)一二三產(chǎn)業(yè)跨界融合、共同發(fā)展、快速提升；通過(guò)產(chǎn)業(yè)融合,加快培育形成溫泉小鎮(zhèn)健康+養(yǎng)生+旅游、航空小鎮(zhèn)生產(chǎn)+運(yùn)輸+旅游、玫瑰小鎮(zhèn)種植+加工+旅游、汽車小鎮(zhèn)生產(chǎn)+市場(chǎng)+旅游、太陽(yáng)能小鎮(zhèn)光伏+農(nóng)業(yè)+科普、童裝小鎮(zhèn)設(shè)計(jì)+展銷+游樂(lè)、陸港小鎮(zhèn)智慧物流+跨境電商+市場(chǎng)貿(mào)易等一批產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的特色小鎮(zhèn),發(fā)揮好示范帶動(dòng)和引領(lǐng)作用。
該報(bào)告還提出,在特色小鎮(zhèn)建設(shè)方面將重點(diǎn)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)、旅游、增收一體化,體現(xiàn)鮮明的區(qū)域特色,打造農(nóng)村區(qū)域發(fā)展示范區(qū)。加快特色小鎮(zhèn)建設(shè)成規(guī)模、展亮點(diǎn),提升精品示范村的示范引領(lǐng)作用,將帶動(dòng)該市所有村莊環(huán)境面貌實(shí)現(xiàn)根本改觀,多數(shù)村莊達(dá)到美麗鄉(xiāng)村精品示范村標(biāo)準(zhǔn)。(半島全媒體 李曉哲 婁花)
