2016年已經(jīng)過(guò)去，2017年已經(jīng)拉開(kāi)序幕，回頭來(lái)看中國(guó)酒業(yè)的全部發(fā)展歷程，2017年的發(fā)展似乎也沒(méi)有太多的懸念：強(qiáng)者愈強(qiáng)，弱者更弱。但深度洞察，仍然發(fā)現(xiàn)有很多可圈可點(diǎn)的地方。近日，大河報(bào)特別邀請(qǐng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、亮劍咨詢(xún)創(chuàng)始人牛恩坤對(duì)2017年中國(guó)酒業(yè)整體走勢(shì)進(jìn)行了預(yù)判。
【流通領(lǐng)域】連鎖企業(yè)跑馬圈地，零售競(jìng)爭(zhēng)更加慘烈
2017年，以酒便利、1919為代表的酒類(lèi)連鎖企業(yè)，跑馬圈地將仍然是他們的主要?jiǎng)幼?，因此煙酒店市?chǎng)份額將進(jìn)一步被擠占，零售終端的競(jìng)爭(zhēng)也將更加慘烈。
那么，連鎖企業(yè)又將有哪些新變化？據(jù)分析，新零售概念將進(jìn)一步深入人心，連鎖企業(yè)將重視顧客的消費(fèi)體驗(yàn)，增強(qiáng)消費(fèi)者黏性，線(xiàn)上線(xiàn)下一體化的趨勢(shì)更加明晰，連鎖企業(yè)整合資源、跨界合作也將是一種新的嘗試，連鎖品牌的知名度、認(rèn)知度也將進(jìn)一步提升。
就河南酒類(lèi)連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)，酒便利、豫副酒源、酒客來(lái)、金輝名酒貨倉(cāng)也將加速開(kāi)店，因此2017年河南省內(nèi)的煙酒店將會(huì)比2016年競(jìng)爭(zhēng)更加殘酷。
【生產(chǎn)企業(yè)】五大陣營(yíng)將各具特色
★第一陣營(yíng)：茅臺(tái)五糧液繼續(xù)領(lǐng)先
近年來(lái)，白酒第一陣營(yíng)的成員正在悄然發(fā)生著變化。
從第一陣營(yíng)的現(xiàn)狀來(lái)看，茅臺(tái)和五糧液之間的距離正在拉大。
2016年茅臺(tái)以約400億元銷(xiāo)售額（股份公司統(tǒng)計(jì)）已經(jīng)完全超越了五糧液（目前年報(bào)沒(méi)出，270億元左右）。
★第二陣營(yíng)：瀘古汾郎劍量?jī)r(jià)齊升
從2016年第三季度來(lái)看，瀘州老窖和古井銷(xiāo)售額、利潤(rùn)都出現(xiàn)了飄紅。汾酒贏(yíng)利水平也大幅度提高。郎酒和劍南春從市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，業(yè)績(jī)也不錯(cuò)。紅花郎和水晶劍南春忙著漲價(jià)，郎酒2017年提出100億元的目標(biāo)。整體來(lái)看，第二陣營(yíng)的成員品牌雖然也有差距，倒沒(méi)有第一陣營(yíng)的差距明顯。增幅提高，差距不大。
★第三陣營(yíng)：省級(jí)市場(chǎng)領(lǐng)軍品牌突顯
江西四特、陜西西鳳、河北衡水老白干、湖北白云邊、山東景芝、河南仰韶、內(nèi)蒙古河套、青海天佑德、甘肅金徽等有三個(gè)特征：省內(nèi)為王、品類(lèi)代表、根據(jù)地市場(chǎng)。江西四特在江西省有約40億元的銷(xiāo)售額，四特酒是特香型的代表，省內(nèi)做到了全覆蓋。既是省內(nèi)市場(chǎng)的深耕者，又是區(qū)域文化特色酒，增幅和下滑都不大，因?yàn)橐粋€(gè)省比歐洲國(guó)家還要大，占領(lǐng)省內(nèi)就會(huì)在全國(guó)有一定分量，做深做透本省市場(chǎng)依然是第三陣營(yíng)2017年的主旋律。
★第四陣營(yíng)：市地區(qū)域霸主地位穩(wěn)固
這類(lèi)酒廠(chǎng)在安徽、山東、湖北居多，安徽口子窖、宣酒、迎駕、金種子；山東扳倒井、花冠、泰山特曲；湖北枝江、毛鋪苦蕎酒以及江蘇今世緣等都是這類(lèi)區(qū)域品牌，在1-3個(gè)市地仍然具備做大潛力，區(qū)域霸主地位得以穩(wěn)固。
★第五陣營(yíng)：地方特色求發(fā)展
從法國(guó)葡萄酒和德國(guó)啤酒來(lái)看，世界品牌和地方特色品牌并存，因?yàn)槲覈?guó)市場(chǎng)過(guò)大，雖然不能一概而論，但有很多相似的路徑值得借鑒。在全國(guó)各地5000萬(wàn)—3億銷(xiāo)售額的酒廠(chǎng)特別多，他們生存得還不錯(cuò)。因?yàn)楫a(chǎn)品有特色，有固定的消費(fèi)者。比如茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)、瀘州產(chǎn)區(qū)以及山西清香型白酒、東北小燒酒和山東、安徽、河南區(qū)域酒廠(chǎng)，都發(fā)展得不錯(cuò)。這些地方特色酒廠(chǎng)都解決了生存問(wèn)題，進(jìn)一步發(fā)展是他們共同的渴求。（霍坤峰）
