2016年已接近尾聲。年初去庫存,一片嚴(yán)寒，年末以茅臺(tái)為代表的白酒企業(yè)卻開始控量限購,這說明了什么?請(qǐng)看大河報(bào)記者通過關(guān)鍵詞的形式對(duì)2016年酒業(yè)市場(chǎng)進(jìn)行的年終盤點(diǎn)。
關(guān)鍵詞1
供給側(cè)改革
在今年兩會(huì)上，“供給側(cè)改革”成為熱詞，隨即也在酒業(yè)傳播開來。酒業(yè)人士普遍認(rèn)為，酒業(yè)應(yīng)當(dāng)把國家提出的“民生”問題與“供給側(cè)改革”緊密聯(lián)系在一起，比如整合優(yōu)質(zhì)資源，淘汰落后產(chǎn)能，為消費(fèi)者提供更具品質(zhì)保障和風(fēng)味特色的酒類產(chǎn)品；比如轉(zhuǎn)變?cè)鲩L方式，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，把酒業(yè)發(fā)展成效進(jìn)一步轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益；比如創(chuàng)新培育新型的酒類消費(fèi)文化，借此倡導(dǎo)健康、文明的生活方式，提高人民的生活品質(zhì)和生活品位。
關(guān)鍵詞2
工匠精神
在今年兩會(huì)上，還有一個(gè)熱詞是“工匠精神”。酒業(yè)人士一致認(rèn)為，“工匠精神”不能停留在口號(hào)上，它應(yīng)該存在每一個(gè)釀酒人的身上、心中。長久以來，市場(chǎng)化需求導(dǎo)致不少生產(chǎn)企業(yè)缺乏對(duì)精品的堅(jiān)持和堅(jiān)守，有的企業(yè)漸漸忘卻了“工匠精神”，同時(shí)這種忘卻也讓創(chuàng)新變得艱難，因此重提“工匠精神”、重塑“工匠精神”，是酒類企業(yè)生存、發(fā)展和創(chuàng)變的必經(jīng)之路。
關(guān)鍵詞3
去庫存
從2015年上市酒企的年報(bào)可以看出，近八成上市酒企的存貨呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，因此仍處在酒業(yè)深度調(diào)整期的2016年上半年，酒企不約而同將“去庫存”當(dāng)成了工作的重中之重。有的人直言，在流通環(huán)節(jié)，白酒去庫存才是真正的“攻堅(jiān)戰(zhàn)”。一方面是經(jīng)銷商自行購入，一方面是廠家強(qiáng)行壓貨，因此大量的白酒產(chǎn)品積壓在流通渠道上。而酒業(yè)調(diào)整期所強(qiáng)調(diào)的“去庫存”，主要是指消化這部分白酒產(chǎn)品。
關(guān)鍵詞4
多彩茅臺(tái)
2016年年初，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司推出了個(gè)性鮮明的黑金茅臺(tái)。年末，該公司又先后推出了黑色的金獎(jiǎng)百年紀(jì)念酒和黑金茅臺(tái)王子酒。此舉被業(yè)界稱作是茅臺(tái)酒的“黑色旋風(fēng)”。其間，該公司還推出喜慶感十足的紅鼎茅臺(tái)、豪華高貴的金色茅臺(tái)等，讓原本只有一個(gè)面目的茅臺(tái)酒變得多彩起來，更讓消費(fèi)者耳目一新，愛不釋手。
關(guān)鍵詞5
新三板
7月28日，新三板發(fā)布公告，同意酒便利掛牌新三板；第二天，新三板又發(fā)布公告，同意網(wǎng)酒網(wǎng)和鏈酒科技在全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)掛牌。自此，酒便利成為全國酒類流通領(lǐng)域第三家登陸資本市場(chǎng)的企業(yè)，并且是迄今河南酒類行業(yè)登陸資本市場(chǎng)的第一家企業(yè)。
關(guān)鍵詞6
酒精酒
今年上半年，瀘州老窖二曲酒用食用酒精勾兌白酒涉嫌欺詐并且被訴至法院而敗訴，在業(yè)界引起炫然大波。隨后，二曲酒的標(biāo)簽上已經(jīng)不再標(biāo)注“高粱、小麥、大米、玉米”，而是恢復(fù)了“水、食用酒精、食用香料”。細(xì)心的消費(fèi)者還發(fā)現(xiàn)，新款二曲在“瀘州老窖二曲酒”的后邊又做了一點(diǎn)小手腳，將“酒”字改成了“白酒”，并將“白酒”二字變小變細(xì)，立在了“二曲”的后邊。同時(shí)，悄悄加上了“液態(tài)法”字樣。液態(tài)法其實(shí)就是酒精酒。
關(guān)鍵詞7
斷片兒酒
今天夏季，一款名為“Four-Loko”又被稱作是“斷片兒酒”的果味酒飲料在網(wǎng)上被熱炒，大河報(bào)也給予密切關(guān)注。據(jù)了解，美國猶他州、密歇根州、華盛頓州等地的州政府，紛紛頒布了針對(duì)四洛克的禁令。
國家食藥監(jiān)總局調(diào)查后稱，所謂的“斷片兒酒”“失身酒”“全裸酒”“熱賣”等說法，均來自商家不當(dāng)宣傳炒作，已責(zé)令整改。
關(guān)鍵詞8
掃碼價(jià)
日常，許多人買酒時(shí)，都喜歡拿手機(jī)“掃一掃”價(jià)格。其實(shí)，掃碼價(jià)都是商家花錢做上去的，十幾元一瓶的酒掃碼價(jià)就可能是幾百元，甚至上千元。正如有的網(wǎng)友調(diào)侃：“掃碼價(jià)如果可信，豬都會(huì)上樹”?？偠灾?，如果不想上當(dāng)受騙，酒類消費(fèi)者努力提高自身鑒賞水平是最直接有效的辦法。
關(guān)鍵詞9
理性飲酒
今年10月，迎來了第二屆全國理性飲酒宣傳周活動(dòng)，繼續(xù)呼吁人們理性飲酒。然而在之后的11月18日，駐馬店市汝南縣食藥監(jiān)局局長因飲用約500ml勁酒后搶救無效死亡；進(jìn)入12月，江蘇常熟市7名同事兼老鄉(xiāng)下班后聚會(huì)飲酒，飲用高度酒且過量，導(dǎo)致一名50多歲男性當(dāng)晚去世，還有一名30多歲男同事住進(jìn)醫(yī)院重癥監(jiān)護(hù)室。過量飲酒，教訓(xùn)深刻。
關(guān)鍵詞 10
漲價(jià)
白酒一哥茅臺(tái)酒是白酒市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)，飛天茅臺(tái)的價(jià)格從年初的860元左右漲至現(xiàn)在的1100元左右，也帶動(dòng)了五糧液、瀘州老窖等一批名酒的漲價(jià)潮。據(jù)了解，普五現(xiàn)在的一批價(jià)已經(jīng)達(dá)到710元左右，零售價(jià)已逾800元；國窖1573也漲至740元，其余名酒品牌也在跟風(fēng)漲價(jià)。其實(shí)，廠家希望產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間更加合理，消費(fèi)者則希望價(jià)格越親民越好。
關(guān)鍵詞11
三會(huì)合一
11月19日，隨著鄭州國際糖酒會(huì)戰(zhàn)略合作簽約儀式的舉辦，原來由河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)主導(dǎo)的中部糖酒會(huì)、河南省糖酒食品流通協(xié)會(huì)主導(dǎo)的河南糖酒會(huì)、鄭州瑞城展覽服務(wù)有限公司打造的鄭州糖酒會(huì)正式三合一，嶄新形象的鄭州國際糖酒會(huì)呈現(xiàn)在行業(yè)人士的面前。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，從競(jìng)爭(zhēng)到聯(lián)合，持續(xù)升級(jí)的鄭州國際糖酒會(huì)，未來必將迎來新的發(fā)展機(jī)遇。
關(guān)鍵詞12
香型創(chuàng)新
11月25日，創(chuàng)新陶融（香）型釀造工藝提高酒體融合度的研究與應(yīng)用項(xiàng)目成果鑒定會(huì)在北京中國酒業(yè)協(xié)會(huì)成功舉行，這標(biāo)志著由仰韶酒業(yè)聯(lián)合江南大學(xué)歷經(jīng)數(shù)年研發(fā)的陶融（香）型成果取得重大突破，也標(biāo)志著由仰韶酒業(yè)所主導(dǎo)的豫酒板塊質(zhì)量風(fēng)格基本定型。作為評(píng)審專家之一的河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)總工程師趙書民說，在本地自然條件下，選用優(yōu)質(zhì)原料，將傳統(tǒng)釀造技藝和現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合，生產(chǎn)出來的具有明顯地域風(fēng)格特征的白酒，其他同類產(chǎn)品難以復(fù)制。應(yīng)該說，這給河南酒業(yè)樹立了典范、樹立了榜樣。
關(guān)鍵詞13
名酒互訪
普通酒企之間的互動(dòng)很正常，但名酒企業(yè)之間互相走動(dòng)的還不多見。
今年，茅臺(tái)酒廠主動(dòng)出擊，到古井、蘇酒集團(tuán)等全國主要名酒企業(yè)參觀訪問。11月26日~27日，在貴州茅臺(tái)集團(tuán)副總經(jīng)理兼銷售公司董事長王崇琳的帶領(lǐng)下，茅臺(tái)集團(tuán)管理團(tuán)隊(duì)一行走進(jìn)河南宋河酒廠參觀考察。王崇琳說，中國名酒廠之間應(yīng)該建立良好的互動(dòng)互聯(lián)互信關(guān)系，加強(qiáng)走訪交流對(duì)行業(yè)發(fā)展可以發(fā)揮表率的作用。
關(guān)鍵詞 14
老酒鑒定
近年來，盡管酒類市場(chǎng)一片嚴(yán)寒，但老酒市場(chǎng)卻成為嚴(yán)冬里那朵盛開的梅花，市場(chǎng)如火如荼。為了滿足老酒收藏愛好者的需求，大河報(bào)分別聯(lián)合河南茅五劍貿(mào)易有限公司、天下收藏和河南志信拍賣有限公司、河南華磊實(shí)業(yè)有限公司等單位，于每個(gè)月的9日、19日、30日定期舉辦老酒鑒定活動(dòng)。該活動(dòng)受到老酒收藏愛好者的一致好評(píng)。
關(guān)鍵詞15
控量限購
年初說好的去庫存，而到了年末卻是控量限購聲聲急。最先是飛天茅臺(tái)產(chǎn)品告急，接著瀘州老窖、古井貢酒等也紛紛傳限控量的消息。據(jù)一位茅臺(tái)經(jīng)銷商透露，當(dāng)時(shí)茅臺(tái)產(chǎn)品太緊張了，主要以零售為主，比如碰到買5箱的只能給一兩箱，想買10箱的根本沒有。(霍坤峰)
