12月21日，茅臺集團黨委書記、總經(jīng)理李保芳在接受中國商報記者采訪時表示，2017年茅臺酒的銷量準備了2.6萬噸，比今年多出了3000噸，同比增長15%。對于增量，茅臺的邏輯是維持飛天茅臺售價的穩(wěn)定。
在經(jīng)銷商大會上，李保芳強調(diào)，茅臺酒的市場售價今年上漲到了每瓶1000元左右，處在合理的價格區(qū)間，能保證企業(yè)有效益、經(jīng)銷商有利潤、老百姓能接受，是兼顧三方利益的結(jié)果，茅臺酒不會急功近利跟風漲價，不會回到2000元的暴利時代。
與茅臺增量維持飛天茅臺售價穩(wěn)定不同的是，對于核心產(chǎn)品52度水晶瓶普五，五糧液采取了減量的舉措。12月18日，在經(jīng)銷商大會上，五糧液公司對外表示，2017年水晶瓶五糧液的市場投放量比2016年將減少25%。
對于為何減量，五糧液相關(guān)負責人在接受中國商報記者采訪時表示，2017年普五市場投放量減少是產(chǎn)品有限所導致。因為，每年五糧液生產(chǎn)的成品基酒只有10%到15%可用于生產(chǎn)五糧液高端產(chǎn)品。
而最近幾年五糧液旗下“交杯牌五糧液”、 “1618五糧液”等其他高端產(chǎn)品的市場表現(xiàn)良好，銷量提升明顯，這使得原本就稀缺的基酒資源更為緊缺，因此普五的供應量出現(xiàn)了相對應的減少，這是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整的結(jié)果。五糧液相關(guān)負責人進一步解釋說。
作為白酒行業(yè)兩大知名酒廠，為何茅臺和五糧液對核心產(chǎn)品會采取截然相反的舉措?對此，山東溫河王酒業(yè)集團總經(jīng)理肖竹青分析說，這是因為茅臺酒以前產(chǎn)能很低，供不應求，市場需求大，為了滿足市場需求，茅臺提高了供應量。而與之相反，五糧液市場上的庫存很大，減量是為了形成供不應求的局面，讓普五變成稀缺產(chǎn)品，進而保持五糧液一線名酒的地位。
“茅臺通過增量控制價格快速上漲，五糧液通過減量確保價格增長到位，這是兩種完全不同的模式，前者是市場調(diào)控，后者是行政調(diào)控。從目前的市場競爭格局上看，近三年來茅臺和五糧液形成了300元批發(fā)價差的天花板，只要茅臺批發(fā)價格維持在1100元上下，五糧液很難突破800元。”白酒行業(yè)專家晉育峰分如是分析。
而在核心產(chǎn)品之外，當前茅臺和五糧液都在加大系列酒產(chǎn)品的占比，準備搶占更多的市場消費人群。五糧液在經(jīng)銷商大會上傳出的數(shù)據(jù)顯示，旗下三大系列酒公司銷售額大幅增長，銷量占比達到了70%以上。2017年，五糧液準備進一步提高對系列酒的重視程度，希望通過做精、做細系列酒，打造一個20億元品牌，兩個10億元品牌，5到10個過億品牌，從而強化腰部力量。
李保芳在接受中國商報記者采訪時也強調(diào)：“茅臺未來的目標是完成1000億元，怎么完成，不能指望大家天天喝茅臺酒，必須尋找新的增長點，做強系列酒，打造大單品，要讓13億已經(jīng)實現(xiàn)小康的消費者都能喝上高品質(zhì)白酒。”
而為了讓更多的消費者喝上茅臺系列酒，李保芳表示，2017年茅臺會在全國40個城市支持經(jīng)銷商建設茅臺文化體驗中心，并打造“茅粉節(jié)”，通過文化熏陶的形式，讓消費者在體驗的過程中愛上白酒。
隨著茅臺、五糧液對系列酒重視程度的提高，2017年中小酒廠的日子無疑會更加難過。肖竹青判斷說，2017年白酒行業(yè)會強者更強，弱者更弱。（消費觀察家 陳芳）
