12月7日-9日，由通化市委、通化市人民政府主辦、集安市委市政府承辦的2016集安鴨綠江河谷冰葡萄酒節(jié)在集安舉行。眾多海內(nèi)外行業(yè)專家、外國(guó)友人共同品嘗冰葡萄酒，并體驗(yàn)冰葡萄采摘過程。
本次采摘的葡萄品種是“北冰紅”，是由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所1995年雜交優(yōu)選出來的品種，也是目前國(guó)內(nèi)外選育出的第一個(gè)釀造冰紅山葡萄酒的葡萄品種。用北冰紅釀出的葡萄酒呈深寶石紅色，具有濃郁悅?cè)说姆涿酆托腥藦?fù)合香氣，果香酒香突出，回味余長(zhǎng)，酒體平衡豐滿，具有冰葡萄酒獨(dú)特的風(fēng)格。
通化集安地處長(zhǎng)白山南麓，鴨綠江河谷，具有明顯的半大陸半海洋性氣候特點(diǎn)，這里常年降水豐沛，季節(jié)分配合理，為優(yōu)質(zhì)山葡萄的成長(zhǎng)提供良好的氣候條件和生態(tài)條件。鴨綠江河谷生長(zhǎng)的葡萄自然芳香，與歐亞種葡萄相比差異化明顯，更具有中國(guó)葡萄酒的風(fēng)格。
國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家段長(zhǎng)青介紹，下一步要結(jié)合消費(fèi)者的口味需求進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)化，以滿足不同人的口味需求，再組織整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。“‘北冰紅’有自己獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，這種品種由于生長(zhǎng)在特殊的土壤中，釀出來的酒有特殊的、厚重的、圓潤(rùn)的感覺，這是和其他種類冰酒完全不一樣的。” 段長(zhǎng)青說。
集安市市長(zhǎng)楊文慧表示，到2020年，集安市將建成以“北冰紅”為主的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地3萬畝，集旅游、觀光、度假、娛樂休閑及高檔葡萄酒生產(chǎn)、葡萄酒文化體驗(yàn)和傳播等多功能為一體的葡萄酒酒莊30家，切實(shí)把集安鴨綠江河谷建設(shè)成為國(guó)內(nèi)外具有比較高知名度和美譽(yù)度的中國(guó)山葡萄酒頂級(jí)產(chǎn)區(qū)和葡萄酒文化旅游示范區(qū)。（吉林新聞網(wǎng) 冷苑歌 劉棟）
