安陽酒市有點(diǎn)“熱”
召開座談會
河南酒業(yè)全媒體安陽12月8日訊 12月7日，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣的大雪，雖是“大雪”，但中原遇到了入冬以來少有的艷陽高照，河南省酒業(yè)協(xié)會新聞信息中心、營銷策劃專家委員會及網(wǎng)易河南美酒頻道一行來到位于河南最北端的安陽市，走商戶，搞座談，進(jìn)企業(yè)，入店面，了解安陽今年酒類市場的變化，了解酒類生產(chǎn)、流通企業(yè)今年生產(chǎn)經(jīng)營過程中所經(jīng)歷的酸甜苦辣，積極傾聽企業(yè)對酒類流通的意見和建議。
市場反映：銷量增加 利潤平淡
12月7日上午10時(shí)許，河南酒協(xié)一行來到安陽市糖酒商會，在秘書長范敬昌的協(xié)調(diào)下，安陽市365酒水連鎖有限公司總經(jīng)理王鋒，安陽市劍南春專賣店總經(jīng)理劉西來，安陽市凱旋門酒業(yè)總經(jīng)理郝建明，安陽市久盟共贏服務(wù)平臺總經(jīng)理張保國，河南省彰德府酒業(yè)有限公司總經(jīng)理文永強(qiáng)，濮陽市副食品有限責(zé)任公司安陽分公司總經(jīng)理候瑞軍，安陽市平供酒業(yè)總經(jīng)理張志平來到了安陽市糖酒商會會議室，進(jìn)行了座談。
安陽市劍春專賣店總經(jīng)理劉西來說，即將過去的2016年，安陽劍南春專賣店總體的銷售量比上年同期翻了一番，銷售額也增加不少，但是利潤與上年同期相比，差別不大，有些酒種的利潤甚至比上年還有所下滑。
劉西來表示，從全年的經(jīng)營情況來看，每個(gè)酒種的市場反映不集中，很多商戶反映，大部分酒都成了雞肋產(chǎn)品，不經(jīng)營吧，消費(fèi)者有一定的需求；經(jīng)營吧，確實(shí)沒有利潤。
安陽365酒水連鎖總經(jīng)理王鋒也有同樣的看法。王峰告訴《華夏酒報(bào)》記者，他在安陽市有三個(gè)門店，都是300-400平方米的，這樣的經(jīng)營場所在安陽市規(guī)模也算比較大的，從全年的經(jīng)營情況來看，銷量確實(shí)比上年同期有了很大幅度的增長，但利潤不高。就拿茅臺、五糧液來說，銷量比上年提高了，但幾乎是零利潤，市場價(jià)格太透明了。
王鋒認(rèn)為，酒類連鎖企業(yè)最大的優(yōu)勢是產(chǎn)品品種全，和上游企業(yè)對接的話語權(quán)提高，價(jià)格相對有一定的優(yōu)勢。但是和眾多的夫妻店相比，酒類連鎖的經(jīng)營成本要比夫妻店高得多。因此，企業(yè)就要在產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品價(jià)格和經(jīng)營服務(wù)上下功夫。
談到今年安陽酒市情況，王鋒強(qiáng)調(diào)，這幾年每年的情況大致一樣，今年10月份，公司經(jīng)營情況略有虧損，近兩個(gè)月情況有一定轉(zhuǎn)變。
參觀紅旗渠地下酒窖
地產(chǎn)酒：品牌分散 市場扁平
安陽有句俗話：本地姜不辣。意思是說，很多本地人不愿意用本地的東西。從酒類市場來看，也不同種程度存在著這種現(xiàn)象。
安陽的地產(chǎn)酒品牌不多，除了林州紅旗渠酒業(yè)、滑縣的豫豐外，其他的產(chǎn)品很難有大的成就。在安陽酒類市場，河南各地的白酒企業(yè)也紛紛把打通安陽市場作為占領(lǐng)豫北的橋頭堡，如仰韶、宋河、杜康等，都在安陽市有一定的市場份額。
作為豫豐酒業(yè)的一個(gè)子品牌——彰德府灑在安陽的銷售可謂是占有天時(shí)、地利、人和?！度A夏酒報(bào)》記者也曾多次在安陽市采訪，豫豐酒業(yè)董事長李明月曾多次向記者介紹，安陽是豫豐酒的主戰(zhàn)場，尤其是豫豐酒業(yè)生產(chǎn)的彰德府酒曾占據(jù)安陽中高端酒市的半壁江山。
文永強(qiáng)強(qiáng)調(diào)，從今年安陽地產(chǎn)酒的市場反映來看，地產(chǎn)酒在安陽不溫不火，市場相對疲軟，河南各地品牌的酒，哪個(gè)在安陽都能賣一點(diǎn)，但哪個(gè)都賣不好，相對處于扁平狀態(tài)。
林州紅旗渠酒業(yè)有限責(zé)任公司銷售公司總經(jīng)理劉路也有同樣的看法，在接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)，劉路說，今年9月份，曾對安陽酒類市場進(jìn)行了調(diào)研，安陽市全年酒類市場消費(fèi)額18億元，河南各地品牌地產(chǎn)酒在安陽的總銷售額在2億元左右，既沒有突出的品牌，也沒有形成相對強(qiáng)勢的消費(fèi)優(yōu)勢。
為搶占安陽市的中高端酒類市場，2016年下半年，在著名白酒專家梁邦昌的幫助下，經(jīng)過江南大學(xué)徐巖教授的不懈努力，紅旗渠酒業(yè)開發(fā)出了1960渠源和1969渠成兩款產(chǎn)品，價(jià)格分別是438元和218元，從團(tuán)購、中高端餐飲和大型商超三個(gè)渠道背書和引領(lǐng)安陽地產(chǎn)酒的中高端市場。
劉路表示，這兩款都富含怗烯物質(zhì)，可以隨意加冰加水，降度不降質(zhì)。產(chǎn)品上市兩個(gè)多月來，深受市場和消費(fèi)者好評。
紅旗渠酒業(yè)林州公司經(jīng)理薛建學(xué)認(rèn)為，林州酒市呈亞鈴型的，高端白酒的需求量大，主要還是以茅臺、五糧液和劍南春為核心，河南地產(chǎn)酒在高端，還是難以有所建樹，低價(jià)酒市，除了林州大曲外，黑龍江的老村長、龍江家園，北京的牛欄山二鍋頭也在蠶食著林州低端白酒市場。
體驗(yàn)傳統(tǒng)釀酒技藝
進(jìn)口酒：市場消費(fèi) 重在培育
作為安陽經(jīng)營進(jìn)口酒為數(shù)不多的企業(yè)，安陽市凱旋門紅酒莊董事長郝建明告訴《華夏酒報(bào)》記者，今年安陽進(jìn)口酒市場也有所抬頭。郝建明說，他經(jīng)營的進(jìn)口酒，除了幾款烈性進(jìn)口酒外，大多是法國名酒莊的酒。今年的進(jìn)口酒市場反映情況來看，總體是銷量增加，以瓶計(jì)數(shù)，2016年進(jìn)口酒銷量增加了好幾倍，但銷售額和利潤卻都明顯下滑。
郝建明表示，作為專業(yè)的進(jìn)口酒經(jīng)營企業(yè)，條件是非常講究的，儲存溫度、儲存條件存在著明顯差別，這也正是專業(yè)和非專業(yè)成本增加的原因。像在夏天，專業(yè)進(jìn)口酒企業(yè)都是用冰柜儲存，溫度都在20℃以下，但非專業(yè)的隨便把酒放在紙箱里，甚至是長期存放在車輛的后備廂里，這樣的酒再好，高溫下幾個(gè)小時(shí)，好酒也變成廢酒了。但是很多消費(fèi)者不知道呀，因此，酒好不好，除了基礎(chǔ)品質(zhì)外，更重要的是儲存條件和儲存環(huán)境。
郝建明董事長強(qiáng)調(diào)，隨著人們生活水平的提高，對原瓶、 原裝進(jìn)口酒的需求量也在不斷增加，信息對稱將不是問題，經(jīng)營者要把消費(fèi)文化培育作為進(jìn)口酒發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，才能推動(dòng)進(jìn)口酒企業(yè)在健康、持續(xù)發(fā)展。
郝建明董事長的建議也和鄭州雪恒進(jìn)出口貿(mào)易有限公司董事長薛煒不謀而和，作為一家專業(yè)的以進(jìn)口法國、西班牙、意大利、德國等多個(gè)著名酒莊產(chǎn)品的專業(yè)機(jī)構(gòu)，薛煒把特色、個(gè)性、定制化的專業(yè)進(jìn)口酒，作為培育消費(fèi)者進(jìn)口酒消費(fèi)的一個(gè)切入點(diǎn)和突破口，產(chǎn)生了明顯的效應(yīng)。
走進(jìn)企業(yè)產(chǎn)品中心
市場監(jiān)管：辦法廢止 或有擔(dān)心
11月3日，實(shí)行了十年零十一個(gè)月的《酒類流通管理辦法》被國家商務(wù)部廢止了，《華夏酒報(bào)》記者在調(diào)查采訪中發(fā)現(xiàn)，從《辦法》廢止到其它監(jiān)管措施的對接，似乎還有一定的空間，許多酒類經(jīng)營者頗有擔(dān)心。
安陽市糖酒商會秘書長范敬昌對此非常困惑：受安陽市商務(wù)局的委托，安陽市酒類流通登記表和《隨附單》都是在安陽市糖酒商會領(lǐng)取的，如今《酒類流通管理辦法》被廢止了，這些登記表和隨附單是否也同時(shí)被廢止，是否還能發(fā)放，酒類流通用什么保障消費(fèi)者的合法權(quán)益？
不僅范敬昌困惑，安陽市的酒類流通商戶們更困惑，登記表還用不用登記？隨附單還用不用？如果不用？用什么措施保證酒品的合法渠道？用什么幫助消費(fèi)者溯源？
在安陽市糖酒商會座談，安陽市365酒水連鎖總經(jīng)理王鋒擔(dān)心，保真是酒類連鎖與假冒偽劣產(chǎn)品的最大區(qū)別，也是與一些不合規(guī)煙酒店的競爭優(yōu)勢，但從安陽的市場反映情況看，哪些酒暢銷，被造假的可能性就越大。
對此，紅旗渠酒業(yè)林州公司經(jīng)理薛建學(xué)也不無擔(dān)心。他們正與有關(guān)機(jī)構(gòu)合作，推動(dòng)企業(yè)追溯體系的完善。
