就五糧液公布的第三季度報(bào)來看，五糧液前三季度營業(yè)收入177.00億元，同比增長16.97%;單三季度營業(yè)收入44.44億元，同比增長13.49%。前三季度毛利率70.13%，單三季度毛利率70.50%;實(shí)現(xiàn)預(yù)收款項(xiàng)67.23億元，環(huán)比增長52%。
業(yè)內(nèi)分析人士指出，白酒行業(yè)景氣度的回升，主要是以五糧液為代表的高端白酒帶領(lǐng)，并在一定程度上引發(fā)了次高端白酒業(yè)績的復(fù)蘇，其中，沱牌舍得、今世緣、順鑫農(nóng)業(yè)和水井坊的表現(xiàn)尤為搶眼。
在白酒行業(yè)尤其是名酒回暖趨勢(shì)延續(xù)的情況下，能否拉動(dòng)消費(fèi)內(nèi)需增長，成為業(yè)內(nèi)人士紛紛探討的話題。
名酒的屬性和獨(dú)特性
白酒在歷史上所具有的獨(dú)特屬性是其他任何食品都無法替代的，它不僅是物質(zhì)的，更是精神層面的，無酒不歡、無酒不成宴席已成為千年風(fēng)俗流傳至今。
白酒在歷史上所具有的獨(dú)特屬性是其他任何食品都無法替代的，它不僅是物質(zhì)的，更是精神層面的，無酒不歡、無酒不成宴席已成為千年風(fēng)俗流傳至今。到了改革開放時(shí)期，很多地方流行著一句話“一個(gè)酒廠養(yǎng)活一個(gè)縣”，酒廠成為當(dāng)?shù)囟愂盏闹е髽I(yè)。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的道路上，白酒一度成為商場(chǎng)上沖鋒陷陣的“利器”。
受到產(chǎn)能、市場(chǎng)需求等方面的影響，國家名酒屬于稀有資源，真正的中國高端白酒必然是悠久的歷史和深厚的文化、特殊的產(chǎn)區(qū)、復(fù)雜的工藝、長期的貯存和風(fēng)格、口味都極具個(gè)性的珍品，消費(fèi)者對(duì)其異常青睞。
“目前，中國高端白酒能代表‘面子’的只有五糧液、茅臺(tái)，而以性價(jià)比優(yōu)勢(shì)代表‘里子’消費(fèi)的都是各個(gè)省的區(qū)域名酒。”白酒營銷專家肖竹青表示。
事實(shí)證明，盡管“三公”消費(fèi)成為過去，但名酒的銷售依然強(qiáng)勁。首先，商務(wù)消費(fèi)的需求增加，商務(wù)消費(fèi)在很大程度上講究的是“形象工程”和“面子工程”，只有一線名酒能滿足這種精神和物質(zhì)需求;其次，個(gè)人消費(fèi)明顯增加，隨著中國國力得到大幅提升，民眾的收入水平得到極大提高，五糧液等高端白酒已經(jīng)成為數(shù)以千萬計(jì)的中產(chǎn)、白領(lǐng)們能喝得起的酒，在很多中檔以上經(jīng)濟(jì)收入人群中，家宴消費(fèi)名酒已經(jīng)成為常態(tài)化。
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長宋書玉認(rèn)為，隨著反腐日漸深入、公款消費(fèi)制度化和反腐法制化以后，公務(wù)人員更愿意大大方方拿自己的錢消費(fèi)高端白酒。
只有全民消費(fèi)才能有效刺激內(nèi)需。在高端白酒的帶動(dòng)下，次高端產(chǎn)品和各省的區(qū)域名牌也出現(xiàn)了理性復(fù)蘇。同時(shí)，酒類消費(fèi)影響和拉動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)，如餐飲、配送、運(yùn)輸、電子商務(wù)、包材以及人員安置等一系列行業(yè)的再次興盛。當(dāng)與之配套的每一個(gè)環(huán)節(jié)都活躍起來，整個(gè)鏈條就會(huì)形成良性循環(huán)，這對(duì)于加大消費(fèi)力度和拓寬消費(fèi)領(lǐng)域都將起到促進(jìn)作用。
白酒消費(fèi)可有效拉動(dòng)內(nèi)需
李克強(qiáng)總理在《關(guān)于調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)促進(jìn)持續(xù)發(fā)展的幾個(gè)問題》中指出，擴(kuò)大居民消費(fèi)是擴(kuò)大內(nèi)需的重點(diǎn)。內(nèi)需不足主要是居民消費(fèi)需求不足。我國居民消費(fèi)率較低，可開拓的空間很大。
一線名酒屬于高端消費(fèi)是個(gè)毋庸置疑的話題，而高端消費(fèi)對(duì)于內(nèi)需的拉動(dòng)具有積極的作用。國務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所專家表示，社會(huì)消費(fèi)品對(duì)GDP的貢獻(xiàn)有大幅度的提升。消費(fèi)成為支撐經(jīng)濟(jì)增長的最穩(wěn)定因素，使得消費(fèi)的權(quán)重提高。
“2015年，消費(fèi)對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率達(dá)到66.4%，比2014年提高了15.4個(gè)百分點(diǎn)，也就是說中國成功地實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)增長由投資和外貿(mào)拉動(dòng)為主，向由內(nèi)需特別是消費(fèi)為主的重大轉(zhuǎn)型。”商務(wù)部部長高虎城介紹2015年商務(wù)發(fā)展情況時(shí)介紹說。
前幾年，衡量經(jīng)濟(jì)的重要指標(biāo)是房地產(chǎn)，如今這考核方法已逐步被淘汰，房子作為家庭最重要的財(cái)產(chǎn)，當(dāng)購買數(shù)量達(dá)到一定數(shù)額后就不會(huì)再有較大增長，剛性需求在得到滿足后不會(huì)產(chǎn)生連續(xù)消費(fèi)。而酒類消費(fèi)屬于吃喝飲食類，每天都有需要，可以形成連續(xù)消費(fèi)，所以白酒消費(fèi)尤其是高端白酒的價(jià)格和消費(fèi)數(shù)量就成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)指數(shù)的重要參考系數(shù)之一。
有人認(rèn)為，前幾年國家發(fā)改委針對(duì)茅臺(tái)、五糧液價(jià)格調(diào)查并不是因?yàn)?ldquo;價(jià)格壟斷”，而是在房地產(chǎn)經(jīng)濟(jì)下滑后選擇另外一種商品作為參考，不排除會(huì)將高端白酒價(jià)格和銷售業(yè)績作為經(jīng)濟(jì)參考指標(biāo)的可能。
經(jīng)濟(jì)學(xué)家茅于軾認(rèn)為，市場(chǎng)化就是做買賣，買賣是會(huì)產(chǎn)生財(cái)富的。所以，高端消費(fèi)市場(chǎng)會(huì)產(chǎn)生高額財(cái)富。
名酒價(jià)格回暖對(duì)整個(gè)白酒行業(yè)而言，傳遞的正能量信息，對(duì)于刺激消費(fèi)價(jià)格上漲有著重要的參考依據(jù)。龍頭名酒企業(yè)的復(fù)蘇同時(shí)帶動(dòng)了其他企業(yè)的穩(wěn)步回升，相比較傳統(tǒng)商品，名酒消費(fèi)在帶動(dòng)消費(fèi)升級(jí)方面的作用是非常明顯的。
作為當(dāng)前乃至今后商務(wù)用酒和中高檔家宴用酒的主流方向，有關(guān)人士呼吁各名酒企業(yè)要把握好本次名酒回暖的趨勢(shì)，從多個(gè)渠道分析自身優(yōu)劣，制定創(chuàng)新的經(jīng)營政策，鎖定相適應(yīng)的消費(fèi)人群，使企業(yè)得到穩(wěn)步發(fā)展。同時(shí)，有必要借鑒國外的經(jīng)驗(yàn)，完善相應(yīng)的酒類消費(fèi)政策，盡快出臺(tái)名酒消費(fèi)的相關(guān)政策，刺激名酒價(jià)格上漲，提升居民消費(fèi)頻率和檔次，從而有效拉動(dòng)內(nèi)需。
名酒回暖的帶動(dòng)效應(yīng)
在大家看來，近些年拉動(dòng)國家經(jīng)濟(jì)的最大杠桿是房地產(chǎn)，因?yàn)榕c之配套的相關(guān)產(chǎn)業(yè)多，所以地產(chǎn)興則經(jīng)濟(jì)興，實(shí)際上如果名酒回暖的帶動(dòng)效應(yīng)也是非常大的。
首先，名酒回暖的帶頭作用是明顯的，一定會(huì)帶動(dòng)其他二線品牌、地方區(qū)域品牌的興起，從而會(huì)促進(jìn)整個(gè)白酒行業(yè)全面興起。
其次，如果名酒和整個(gè)白酒行業(yè)持續(xù)回暖，必定會(huì)提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度。因?yàn)榘拙圃卺勗爝^程中要消耗大量糧食，促使農(nóng)業(yè)換檔升級(jí)，增加農(nóng)民種植糧食的數(shù)量，增加農(nóng)民的收入，提高農(nóng)民的生活質(zhì)量。盡管白酒生產(chǎn)會(huì)消耗掉大量糧食，但是不會(huì)形成與人爭糧食的局面。因?yàn)獒劸扑械募Z食中大米和小麥的量很少，以高粱為主。以五糧液為例，是用五種糧食釀造的，分別為小麥、高粱、玉米、糯米和大米。其中，消費(fèi)的主糧大米占22%、小麥占16%。其余的大部分是小糧食品種。在當(dāng)前小糧食品種價(jià)格增高的情況下，對(duì)增加農(nóng)民的收入會(huì)起到直接的作用。
再次，名酒持續(xù)回暖所帶動(dòng)的相關(guān)行業(yè)還有很多，與生產(chǎn)相關(guān)的瓶蓋、酒瓶、包裝、印刷等行業(yè)會(huì)因此興起，銷售過程中的車輛、物流、倉儲(chǔ)等也會(huì)隨之帶動(dòng)。銷售過程中會(huì)直接帶動(dòng)促銷和餐飲行業(yè)的火爆，餐飲行業(yè)作為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的晴雨表將會(huì)直接拉動(dòng)其他更多的行業(yè)共同興起。不論是在白酒生產(chǎn)、銷售還是帶動(dòng)其他的配套行業(yè)，都需要大量人工，而用工量增加之后，他們的收益會(huì)增加，會(huì)最大程度地刺激社會(huì)消費(fèi)，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長。(華夏酒報(bào))
