在當下擠壓式增長的市場格局下，名酒的暴利時代已經(jīng)終結，白酒將進入消費主權時代。要想止跌回升，獲取市場增量，年輕一代的消費者，已經(jīng)成為白酒企業(yè)不容錯過的用戶群。
尼爾森發(fā)布的《2016智勝白酒市場》報告指出，白酒行業(yè)在經(jīng)歷了低迷期后，呈現(xiàn)回暖趨勢。大眾化、多元化、年輕化已成為白酒市場主要增長動力。大眾消費逐漸成為主導，提升了對于中價位產(chǎn)品的消費需求。
過去，每每提到新一代消費者，白酒行業(yè)總是一片唱衰之聲，這群人大多數(shù)不僅不愛喝白酒，在精神層面上也對傳統(tǒng)白酒文化提不起興趣，認為白酒是父輩們的消費產(chǎn)品。
于是市場上出現(xiàn)了兩種截然不同的聲音：一種是坐等85后、90后成熟的保守策略，茅臺銷售公司董事長王崇琳就指出，年輕人隨著收入、年齡、閱歷的增長，會自然成為傳統(tǒng)白酒的消費者。另一種則是，主動尋求變革，讓年輕人愛上白酒，坐等只能讓傳統(tǒng)白酒每況愈下，一個商業(yè)化成功的產(chǎn)品，應該是更能適應市場變化、滿足市場需要，甚至發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造新需要的產(chǎn)品。
目前來看，大多數(shù)白酒企業(yè)選擇了后者，激活產(chǎn)品和品牌的年輕力，迎合年輕人口味，讓白酒走入年輕人的日常消費清單。
白酒企業(yè)如何俘獲年輕人的心，主要策略包括調節(jié)白酒口感、設計更酷的包裝、選取更符合年輕人喜好的營銷方式及購買渠道等，對產(chǎn)品注入時代文化和潮流個性。
產(chǎn)品：小清新化
為了讓90后消費群喜歡上白酒，酒企們讓產(chǎn)品更加小清新和潮流化，在白酒中添加一些其他成分，如香氣、色澤等時尚元素，在酒質上增加多種口味，加入王老吉、蘇打水等進行勾調飲用，甚至讓消費者自己調節(jié)酒的口感，使白酒的口感更適合年輕人。
價格：讓每個年輕人都愿意嘗試
價格也是年輕人購買產(chǎn)品時一項重要的參考指標。年輕消費群體有其習慣性購買支出，也有其嘗試性購買習慣。價格體系上，以歪嘴郎、江小白、BOMB炸彈二鍋頭、小寶X-boy、嗨80等為代表的100ML小酒系列，多為20元以內，跟兩瓶啤酒價格差不多，在產(chǎn)品的嘗試性消費初期，充分消除消費者愿意為嘗試性消費所承擔的風險。
渠道：哪里有年輕人 哪里就鋪貨
比如以前，年輕人從來沒有想過在酒吧喝傳統(tǒng)白酒，因為覺得不夠酷。最近兩年，很多白酒開始在夜場做一些促銷，包裝跟洋酒沒什么太大區(qū)別，價格也比洋酒便宜很多。此外，線上渠道發(fā)展迅速，白酒企業(yè)如何抓住這波消費趨勢，成為了企業(yè)未來營銷制勝的關鍵。
營銷：年輕人語態(tài)
新銳品牌從名字開始，就更為貼近年輕人心態(tài)，比如瀘州老窖推出的“瀘小二”;河北獻王酒業(yè)與酒仙網(wǎng)聯(lián)手開發(fā)的“漂流瓶酒”;郎酒集團的“歪嘴郎”系列;宋河旗下“冰火”、“嗨80”、“嗨90”等多款青春小酒等等。
個性化的包裝必不可少，瓶身加入色彩、酷、新穎、時尚的元素，第一時間將產(chǎn)品的信息傳遞出去。此外，瓶身也是傳播品牌態(tài)度最好的介質。比如紅星二鍋頭，就用一系列個性化態(tài)度鮮明的宣傳語為自己贏得了消費群。“鐵哥們是這樣煉成的”、“沒有痛苦，不算痛快”、“有兄弟才有陣營”、“讓干杯成為周末的解放宣言”，一改古板沉悶的紅星二鍋頭品牌形象。
在廣告投放上，為了改變年輕人心中的標簽，不少酒企不再執(zhí)著于央視新聞聯(lián)播的黃金硬廣資源，而是從內容植入著手，加入年輕人的語態(tài)。比如江小白通過《好先生》，向市場傳遞了一個有趣的信息：撩妹(漢)，一瓶江小白就能派上大用場。
總而言之，把白酒賣給90后，并不是難事兒，只要品牌愿意從產(chǎn)品、價格、渠道、營銷等全體系的重新激活。切實找到與年輕人對接的方式，把白酒文化通過新的、符合今天中國年輕人的認識邏輯傳遞給他們。
