一款酒成功與否，酒體風(fēng)格設(shè)計是其中至關(guān)重要的一環(huán)。為此，豫酒各企業(yè)最近均在加大投入，成立專門的酒體風(fēng)格研究中心，以提升酒體風(fēng)格設(shè)計水平。日前，由河南省酒業(yè)協(xié)會牽頭，分別在豫坡酒業(yè)和張弓酒業(yè)召開了首次專家會議，為兩家企業(yè)的發(fā)展注入了新動力。
10月22日，河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮、河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院生物工程學(xué)院黨委書記王建偉、河南省食品研究所原所長劉建利等，首先來到河南省酒業(yè)協(xié)會豫坡老基酒風(fēng)格研究中心，召開了“豫坡老基酒風(fēng)格研究”首次工作會議。專家們深入豫坡老基酒原酒釀造基地進行了實地考察，在品評了豫坡老基酒新鮮原酒，并對釀造過程進行了深入了解后，圍繞河南省固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心和河南省酒業(yè)協(xié)會老基酒風(fēng)格研究中心的工作，進行了技術(shù)研究和具體工作部署，從品質(zhì)、文化等方面為企業(yè)未來發(fā)展奠定了扎實基礎(chǔ)。
10月23日，熊玉亮一行又來到河南張弓酒業(yè)有限公司，召開了河南省酒業(yè)協(xié)會張弓酒風(fēng)格研究中心的首次會議。專家們在公司董事長孟艷、副總經(jīng)理趙西民的陪同下，參觀了張弓酒業(yè)展廳、制曲車間、釀酒車間、儲酒庫、包裝車間并品嘗了張弓酒，隨后又與公司技術(shù)骨干一起針對張弓酒風(fēng)格進行了深入交流，并對張弓酒進行了品鑒和技術(shù)指導(dǎo)。最后，熊玉亮希望張弓酒業(yè)作為豫酒振興的領(lǐng)路者，要永葆領(lǐng)先地位，打造“品質(zhì)、責(zé)任、首創(chuàng)、文化”的張弓，扛起豫酒復(fù)興的大旗！ （西嶺）
