海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近年來，我國酒企積極開拓國際市場，白酒出口增速增長迅猛。2009年，白酒出口數(shù)量在烈酒中的占比為12.05%，到今年1-8月份，這一占比已達(dá)61.77%;出口金額占比從2009年的34.67%增至當(dāng)前的85.67%?？傮w來看，2015年，白酒出口量幾乎為2009年的四倍，出口金額約為2009年的八倍，量價(jià)齊升，市場發(fā)展空間良好。
目前，我國白酒出口國家或地區(qū)超過100個(gè)，其中亞洲市場的白酒出口量占白酒整體出口的九成，出口金額占比超七成;第二大市場為北美地區(qū);非洲地區(qū)則成為新興的中國白酒出口市場。具體來看，日本、韓國、馬來西亞、美國等國是白酒出口的長期重點(diǎn)出口國，法德等國是新興市場的重點(diǎn)目標(biāo)。從出口均價(jià)來看，歐洲、南美等地區(qū)的出口白酒均價(jià)相對較高;金磚五國對我國白酒接受程度相對較高，可定位為高端用戶。
海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)還顯示，白酒“走出去”，國內(nèi)知名品牌并不一定占競爭優(yōu)勢。2015年，我國白酒出口前10名出口量占到整個(gè)白酒出口量的63%，排名前三的企業(yè)分別為：中山珠江貿(mào)易有限公司、四川省宜賓五糧液集團(tuán)進(jìn)出口有限公司、貴州茅臺酒進(jìn)出口有限責(zé)任公司。這其中，排在出口首位的中山珠江貿(mào)易有限公司知名度不高，出口量卻超過了宜賓五糧液、貴州茅臺。
對此，海關(guān)總署信息中心大數(shù)據(jù)應(yīng)用與產(chǎn)品創(chuàng)新部總監(jiān)黃勝輝表示，近年來，我國白酒外貿(mào)平均增速保持在15%左右，高于外貿(mào)平均增速，市場發(fā)展空間巨大。掘金國際市場，白酒“走出去”無關(guān)企業(yè)規(guī)模大小，中國白酒企業(yè)都在同一起跑線上。
黃勝輝稱同時(shí)，我國是世界蒸餾酒第一大生產(chǎn)和消費(fèi)國，但在國際市場上占有壟斷地位的還是歐洲烈性酒，中國白酒的市場份額還非常有限。從白酒出口的月度趨勢、均價(jià)變動以及出口地區(qū)分布來看，出口白酒的主要消費(fèi)群體為華人，還沒有真正進(jìn)入西方主流消費(fèi)市場。
黃勝輝建議，白酒出口市場競爭趨烈，應(yīng)對國際化的市場，每家企業(yè)都有自己的思考。白酒要“走出去”，企業(yè)要對產(chǎn)品定位、產(chǎn)品定價(jià)、目標(biāo)市場的市場準(zhǔn)入以及國際化的優(yōu)先次序做整體考慮，制定合乎自身情況的出口戰(zhàn)略。另外，白酒國際化需要從文化、標(biāo)準(zhǔn)、渠道和創(chuàng)新四個(gè)角度去考慮，產(chǎn)品一定要有個(gè)性，并擅用西方人能夠接受的方式，用西方人的思維講好中國白酒故事。 衡水老白干酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理王占剛在會議上表示，中國白酒要走出去，優(yōu)秀白酒企業(yè)必須抱團(tuán)發(fā)展，同時(shí)主管部門也要加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，相關(guān)協(xié)會、社會團(tuán)體要加強(qiáng)與海外企業(yè)溝通，為白酒國際化打造可持續(xù)發(fā)展的平臺。
王占剛說，實(shí)事求是地講，中國整個(gè)白酒并沒有真正走出去，如果按照數(shù)據(jù)看，出口白酒僅占3%左右，基本上也是國外的華人消費(fèi)，并沒有真正融入西方的主流社會。
王占剛認(rèn)為，從根本上講，中國白酒想走向國際市場，首要的一點(diǎn)應(yīng)該抱團(tuán)走出去，這是很關(guān)鍵的。白酒的增速、市場容量遇到瓶頸，再想增長30%、50%，只有國際化，所以優(yōu)秀的白酒企業(yè)必須抱團(tuán)走出去。
會上，布魯塞爾國際烈性酒大獎賽組委會主席卜度安·哈弗表示，白酒要尋求國際化路徑，要從風(fēng)味、酒精度、包裝品牌、文化推廣上面做足功夫。
無論從國內(nèi)還是國際上來說，白酒都是產(chǎn)量和消費(fèi)量很大的烈酒，占有重要位置。但在國際上，白酒仍沒有成為一個(gè)很有影響力的烈酒品種。卜度安·哈弗認(rèn)為，主要是因?yàn)閲鴥?nèi)白酒企業(yè)出口量不大。他說，現(xiàn)在國際上已經(jīng)有一些小型企業(yè)在制造自己的品牌白酒，就是低酒精度、清淡型白酒，這一趨勢或可成為國內(nèi)酒企“走出去”的路徑。建立一個(gè)強(qiáng)有力的品牌和市場，來改變國內(nèi)年輕消費(fèi)群體的飲酒習(xí)慣，同時(shí)吸引國際的年輕消費(fèi)群體，他們對有異國風(fēng)味的酒和飲料仍有很大消費(fèi)需求。
2015年，比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大賽在貴陽舉辦。作為獨(dú)立酒種參賽的中國白酒共獲得8個(gè)大金牌、81個(gè)金牌和80個(gè)銀牌，顯示出中國白酒的品牌和文化越來越受到國際認(rèn)可。
卜度安·哈弗認(rèn)為，中國白酒要在國際上獲得一定市場份額，要從三方面考慮。
首先，白酒企業(yè)需要花精力研究白酒的風(fēng)味和口味。由于特殊的釀造過程，白酒產(chǎn)生的香氣和口味西方人會覺得不愉悅，還有其高揮發(fā)性和高酒精度讓他們覺得不是那么容易接受。釀酒師、調(diào)配師需要在口味上做一定調(diào)整，讓出口白酒的風(fēng)味更符合西方人的口味。這對于白酒企業(yè)來說，可能是一個(gè)挑戰(zhàn)。釀酒師在調(diào)配過程中也許會發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新的東西，可能會釀造出更加清新、清淡的白酒。西方酒吧的調(diào)酒師也在嘗試把白酒調(diào)配到一些雞尾酒當(dāng)中，比如42度的白酒。
第二，要考慮白酒的包裝和品牌。對于出口白酒，企業(yè)要考慮設(shè)計(jì)一些西方人比較容易辨認(rèn)的酒標(biāo)，在保留中國文化、歷史元素的基礎(chǔ)上，將東西方元素相結(jié)合。
第三，白酒企業(yè)需要聯(lián)合起來推廣白酒文化。如果只是少量幾家推廣，力量是非常微薄的，要在國際上取得一定成績，至少需要10家白酒企業(yè)聯(lián)合起來做這樣的工作。目前的挑戰(zhàn)不是要建立一個(gè)白酒新品牌，而是要在國際上介紹白酒的分級和類型。
